奶茶店老闆:"珍珠"是輪胎做的

2021-02-17 師哥說

一張胃裡有密密麻麻小白點的CT圖片,最近在朋友圈被傳的火熱,爆料人說,那些白色的圓點是珍珠奶茶裡的珍珠。為了驗證爆料的真假,記者進行了親身試驗。CT下的影像讓醫生也感到吃驚,在記者的胃裡,竟然密密麻麻的排列著20多顆白色小圓點,這種現象真的存在。

青島東大腸胃醫院主任吳玲解釋說,「剛才咱們看到那個CT的檢查,密密麻麻的一些小光點,在臨床的過程當中,是不正常的,單純的澱粉在我們的胃內,是可以被消化吸收的。」

看完節目,很多觀眾朋友都感到震驚,對於這樣的珍珠是怎麼加工出來的,又到底是什麼做的,打了一個大大的問號。

青島市民問,「這個嚼勁這麼大,而且很有彈性,也嚼不爛,所以就想說,這是什麼做的?」「畢竟要吃到最裡面,還是想要知道它這個材料到底是怎樣的。」

調查:奶茶裡的「珍珠」從哪來?

對此,記者走訪了多家奶茶店進行了調查,然而,奶茶店店員給出的回答卻各不相同。

有說澱粉做的,有說芋頭做的,還有的直接回答「真不知道」。為了進一步調查清楚這些珍珠是從哪裡來的,記者來到了位於青島撫順路的奶茶原料批發店,然而,店主的回答,讓珍珠的生產加工又蒙上了一層陰影。

青島撫順路奶茶原料批發店工作人員告訴記者,「珍珠這個東西,說白了吧,咱們做這個產品,主要就是別讓人家生病,或者是什麼都可以。」

吃不出病來就行?記者調查發現,做奶茶用的珍珠,市面上基本只有一種,但是,對於珍珠的成份,無論是奶茶店的老闆,還是批發商,都說不清楚。

那麼,真正的珍珠究竟應該是怎麼做出來的呢?記者找到了一家大型飯店的高級麵點師,準備現場製作一份標準的珍珠,並且進行實驗,使用放心食材製作的珍珠,在CT下又會是什麼樣子呢?

奶茶店店員和批發市場工作人員的回答,讓人確實不敢相信,那麼,標準的珍珠究竟應該如何製作呢?記者來到了青島飯店,向高級麵點師進行諮詢。

青島飯店高級麵點師王長華介紹說,「珍珠粉圓其實是用木薯粉、甘薯粉、紫薯粉,再加一點兒白糖調製,其實很簡單。」

按照珍珠的正規做法,麵點師準備了甘薯粉、糖等配料,當著記者的面,現場製作珍珠。跟市面上買來的珍珠是完全不一樣,這種在批發市場上買來的褐色的珍珠粉圓,輕輕一捏,就會變成粉末狀,自己製作的珍珠粉圓,從外觀上來看,是沒有顏色的,而且非常的柔軟。

眼看製作的珍珠基本已經成型了,麵點師告訴記者,煮珍珠的過程是最關鍵的一環。由健康食材製作出來的珍珠粉圓,出鍋後從外表上看,煮出來的健康的珍珠粉圓,是非常的晶瑩剔透的,沒有添加劑,一點兒顏色都沒有,非常的香甜,而且嚼起來也比市面上買來的珍珠更容易咀嚼。

經過20多分鐘的製作,純糧食製作的珍珠出鍋了,跟市面上買來的珍珠相比,無論是外觀,還是口感,還真有不小的區別。記者帶著剛做好的珍珠粉圓,再次來到了青島的阜外醫院,要進行一個CT的實驗對比。

為了直觀的給大家呈現,記者決定再次進行CT實驗,記者以同樣的方式吃掉了剛剛製作的珍珠,40分鐘後,再次進行了CT檢查。這一次結果又會如何呢?

青島阜外醫院放射科醫師告訴記者,「根據這幅圖像,多個層面觀察,沒有見到任何異常,這就是一個正常的進食後,胃的形態。」

用純糧食澱粉製作的珍珠,在CT照射下,完全不顯像,這樣的結果,與從市面上購買的珍珠奶茶形成了鮮明的對比,這也就不難理解,大家對於珍珠裡面添加特殊物質的猜測了。

青島某奶茶店工作人員告訴記者,「都是化工廠生產的,化工廠生產出來的食品。說句難聽的話,就是拿皮鞋底做成的。比如皮鞋底、舊輪胎做成的。」

帶著從市面上購買的珍珠樣本,記者來到了青島大學化學實驗中心。但由於樣本呈粉末狀,實驗人員表示,想要弄清其中的成分非常困難。然而,可以確定的是,這些珍珠的膠性極強。

青島大學化學實驗中心高級實驗師馬兆立解釋,「在腸胃裡可能造成聚集,短時間聚集體積就比較大,體積大的話,消化起來非常難。」

青島東大腸胃醫院主任吳玲表示,「如果一旦發生這樣的情況以後,輕症的患者可能到醫院會選擇一個催吐,那麼稍微再嚴重一些的,就會進行一些微創的小手術,更嚴重的,可能會開刀。」

其實,因為喝珍珠奶茶而出現的不良反應,已經有過很多先例了。2012年3月,一名浙江男孩喝珍珠奶茶引起腸梗阻,最終,不得不開刀取出。也有媒體報導過,一位江蘇女孩由於常喝珍珠奶茶,結果珍珠在胃裡粘連,形成了石塊。

「如果質量不合格的話,甚至對人體造成傷害,尤其是老人、小孩,腸胃功能本來就比較弱,如果吃了這些以後,對腸胃負擔非常大。」青島大學化學實驗中心高級實驗師馬兆立表示。

青島東大腸胃醫院主任吳玲建議,「其實,這種珍珠奶茶,它的營養價值是微乎其微的,儘量少喝、不喝這些沒有營養的奶茶。」

經過了記者這一番調查實驗,相信大夥都能看到CT結果的對比,非常明顯的區別。專家也表示,如果經常食用這樣的珍珠,很有可能會出現腸梗阻甚至開刀的後果,老人和孩子就更要注意了。而且,劣質的奶茶也沒有多少營養成分,大家以後想喝珍珠奶茶解解饞的時候,不妨自己買點兒原材料,學著做一下,既健康又放心。

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