（贏商網報導）餃子，在北方逢年過節都要吃的食物。如今，餃子不僅深受全國人民的喜愛，有很多外國人也對中國餃子情有獨鍾。
以往我們吃的餃子大多數都是白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、羊肉蘿蔔餡.....而在北方沿海地區的山東青島，這家以「魚」為餡的餃子店已經成為當地人必吃的美食，並且有著「青島美食名片」的美稱。
如今，這家名為船歌魚水餃來到深圳，已經在深圳布局兩家店，分別是福田COCO Park店和羅湖萬象城店。
據悉，船歌魚水餃有3大堅持：堅持野生海鮮、堅持傳統手作、堅持不時不食。店裡的餃子皮，用的是位於北緯37度河套地區產的麵粉。魚水餃面和餡料比是1:2，餃子皮講究中間厚四周薄，既能兜住餡料，也便於粘合。製作工藝來自國寶級面點大師、山東面點大王第二代傳人的王桂雲老師。謝霆鋒、黃渤、霍建華…很多明星到青島，都來過吃魚水餃。
其中，來船歌魚水餃必點的四大水餃分別是：黑·墨魚水餃、黃·黃花魚水餃、白·鮁魚水餃、綠·三鮮蠣蝦水餃。食材均來自青島本地。據了解，該店人均消費在55元左右。
贏商網了解到，位於深圳的這家新店，是船歌魚水餃進入2.0版本後的一個標杆店。所謂2.0版本，就是以門店體驗為基礎進行的電商渠道探索，即「餐飲+零售」的線上、線下一體化整合運營的「新零售」發展階段。
餐廳堂食體驗是核心入口，通過多門店系統實現數據的共融互通，會員交互+餐飲體驗+商品零售結合，了解、滿足並引導消費需求的同時，又充分整合生鮮電商和冷鏈物流的渠道優勢，實現「好吃帶回家」，從堂食到家食、從餐廳到家庭冰箱再到餐桌的「鮮食」多場景體驗。
2009年7月13日，船歌魚水餃誕生，並以「餐飲+零售」的創新模式迅速成為中國魚水餃第一品牌，至今已擁有40家直營門店，8年累計銷售3.7億隻魚水餃。
在產品、模式、線上線下聯動、品牌打造等多方面作用下，船歌魚水餃進入高速擴張期，40家門店全面覆蓋山東區、華北區、華東區、華南區、東北區，今年啟動了在華東地區中心城市上海、華南地區中心城市深圳等一線核心市場的連鎖餐廳布局，進一步接近門店數量超過100家的發展目標。