它是去青島必吃的魚水餃
被譽為中國魚水餃第一品牌
甚至上過央視還走出國門
8年，8個城市，40多家店
靠著招牌的四色魚水餃成名
最近，它被複製粘貼到了深圳
第一家就在我大福田！
連娛樂圈各路明星都是它家的常客，謝霆鋒、霍建華、黃渤、黃磊、唐嫣.紛紛打卡！
說到這家店，就不得不提它的創始人，國寶級面點大師——王桂雲老師。王桂雲老師是山東面點大王第二代傳人，36年專注於面點的研究和製作，甚至在2017年代表中國面點走進聯合國總部，傳播傳統美食文化。
王桂雲老師要求以國宴標準做好一隻魚水餃，她主創在麵粉中融入具營養價值的墨魚汁，蔬菜汁等，並以野生海鮮為原材製作餡料，賦予了水餃全新的味蕾體驗。
1.堅持野生海鮮
一份好的魚水餃，最重要的標準只有一個字：鮮。這家店只用當季的野生海鮮做餡料，最大限度保留食材本身的新鮮。
2.堅持傳統手作
店裡的水餃都是現包現煮的，從開放式的透明廚房中，能夠清楚地看到水餃從製作到下鍋的一系列流程。
店裡的師傅們，個個練就「無影手」，挖一勺餡，拇指與食指一合，便包好一個。
每種餃子餡都會選相宜的食材按黃金比例搭配！另外，店裡用的麵粉也很特別，來自北緯37°的麵粉，加入天然蔬菜汁，墨魚汁等，揉成不同的顏色，包出來的水餃不僅好吃，顏值還超高。
包好的餃子會立馬下鍋煮，保證水餃的最佳口感。由於魚水餃都是現包現煮，所以等餐的時間會稍長，但店家承諾不會超過25分鐘，寶寶們耐心等待一下喲~
3.堅持不時不食
注重對節氣和食材的研究，「不時不食，食在鮮時」。他們家的四季時令水餃，是最被期待的重頭戲，取當季最新鮮的海鮮製作，一年只賣45天，錯過等一年。
最招牌·最口碑·最特色
店裡最受歡迎的莫過於墨魚水餃了，黑亮光滑外形，宛如墨玉一般，格外吸睛。
烏黑的墨魚汁賦予了麵皮獨特的色彩，餡料也格外有講究。3斤以內的野生墨魚，只選取墨魚40%嫩白剔透成桶狀的身體入餡，再加入韭菜調和，口感和營養都在線。
一份水餃有12個，個個圓潤飽滿，大小剛剛好，能夠一口吃下。水餃上桌後要趁熱吃，口感最佳。
第一口餃子建議品嘗原味，感受那種極致的鮮味。熱騰騰的墨魚餃一口咬下，麵皮勁道，餡料飽滿Q彈，汁水充沛，墨魚的鮮味相當濃鬱。蘸醬來吃，口感更加豐富。
金燦燦的黃花魚水餃看起來像元寶，非常討喜，小編個人很心水這款。
挑選16cm左右的野生黃花魚，細心剔骨去刺調和成餡，麵皮是用南瓜汁調製的，細細品嘗還能吃出淡淡的南瓜清甜。
金黃柔韌的外皮，混合著魚肉的鮮香，口感形容：鮮美多汁！一口一個，根本停不下來。
鮁魚又叫馬鮫魚，肉質鮮美緊實，營養也好，含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，小仙女們可別錯過啦~
鮁魚本身鮮嫩可口，做成餡料，吃起來甜滑可口，味道比較清淡，可以蘸上醬料來吃。
菠菜汁入皮，野生蠣蝦入餡，這扎紮實實的三鮮蠣蝦水餃，絕對是海鮮控的最愛。
野生蠣蝦肉和上好的排酸豬肉，配上新鮮韭菜，直接提升了鮮味的level。
趁熱一口咬下，濃鬱的鮮香在口中四溢，還能吃到大顆的蝦仁，幸福感爆棚。
每張桌子上都放有辣椒醬、醋和自製的蒜泥醬，可以根據自己的口味調製。
流亭豬腳是流傳百年的青島名吃，用26種中草藥滷製而成，進店必點款，每天能賣出1200個。
由醃蟹鉗、墨魚腸、風乾腸、海蜇四種小食組成，各有風味。
雖然是疙瘩湯，但是做得很精緻，裡面的蛤蜊挺多的，土豆煮得粉糯，喝起來清淡又舒心。
除了魚水餃，店裡還有很多魚的元素，天花板吊著上一條條魚燈，精緻又可愛，很是吸睛。
店面不大，環境卻非常有特色，簡約大方，洋溢著一股時尚的工業風。
這家店雖然才來深圳兩個月，人氣卻非常高，不想等位的話，還是要早點來喲~
最後是福利時間~
福利一
到店出示本文內容
即可領取萊陽雪梨汁1杯！
福利二
消費滿150元送黃花魚水餃券1張
福利三
辦理儲值卡返10%
店名：船歌魚水餃（福田COCO Park店）
人均：60元
營業時間：周一至周日，11:00-21:00
地址：福田區福華三路星河COCOPARK負一樓107號
電話：0755-83832009
其他門店：船歌魚水餃（羅湖萬象店）即將開業！
地址：深圳市羅湖區華潤萬象城4樓美樂匯