不要忘記點開我給大家精心準備的音樂啊，聽說好音樂跟菜譜更搭哦：）！
再次感謝各位，兩天的時間公帳號閱讀量已經七百多了，關注人數85人，我也要慢慢學習公眾號的各種操作了，昨天下午才發現好多人在公眾號裡直接留言了，但是我只有登錄網頁公眾平臺才能看到。以後菜譜中沒有詳盡的問題可以直接在公眾號裡問我。
開始幹活，上菜譜：
炒飯的存在解決了人生的一大難題——今天吃什麼？一碗飯，手邊現有的食材，下鍋炒一炒，一份色香味俱全的炒飯就做好了。帶小盆友去飯店吃飯也總少不了給孩子點一份蛋炒飯做主食。
平常你吃過的炒飯有哪幾種呢？蛋炒飯、揚州炒飯？是時候來些新的了，帶來對炒飯不同的認識。快快動手做一碗可以拉絲的醬油炒飯吧！
主料：剩米飯
臘肉，切丁
雜菜
香菇三朵，切丁
蔥花少許
蛋黃一個
芝士片 三片，切丁
日式醬油或生抽
做法：
1.起油鍋，加入臘肉、雜菜、香菇煸炒掉大部分的水分，盛出。
2.另起油鍋，加入蔥花，煸香後，加入米飯翻炒，炒松過後，加入蛋黃，如果加的蛋黃多的話，就可以看到傳說中的「金包銀」炒飯了，其實就是用蛋黃包裹米飯。
3.加入第一步翻炒的雜菜，翻炒均勻後加入日式醬油翻炒，沒有日式醬油用生抽也可以。
4.翻炒均勻後關火，加入芝士丁，翻炒兩下盛出鍋即可。這就是拉絲的秘密啦哈，馬蘇裡拉芝士更好，絲拉的更長。我就用家裡剩的芝士片。
開始享用吧：）
TIPS：
1、做炒飯的米飯，最好比平時吃的米飯硬一點，做出來的炒飯顆粒分明，口感彈牙。所以煮飯的時候稍微少放一點水。這和用隔夜飯炒飯是一個道理（隔夜飯失去了一部分水分，更加顆粒分明軟硬合適）。
2、馬蘇裡拉芝士在關火後加入即可，用餘溫使芝士絲化掉。不要長時間翻炒芝士絲，會影響拉絲效果哈。
喜歡我的菜譜就掃面下面二維碼吧：），我會堅持把最新的快手菜譜分享給大家的。