南方的秋，大抵是早晚的風漸次寒意愈發明顯，輕輕淺淺的桂花香氣隨機掉落。氣候的溫差變化在這個時節變得格外涇渭分明。
很多時候，明明感覺秋日午間的陽光似乎還帶著一點明媚的灼熱感，恨不能擼起長袖肆意撒歡涼快。但待到傍晚，夜幕降臨之際，秋風颯颯得吹在身上，卻是驟然生了寒意，宣告著白天與黑夜的界限。
晝短夜長，天氣逐漸轉涼之際，帝哥就很是喜歡給自己做一些溫暖包容的家常風味。簡單的步驟，純粹的食材，最質樸的家常做法，搭配在一起炒制，就是記憶裡最溫暖的味道，一如今天帝哥想分享給大家的這一道蝦仁醬油蛋炒飯。
醬油炒飯可以說是一道非常經典的家常炒飯，搭配上新鮮的雞蛋和蝦仁，讓這道炒飯的風味層次更加豐富多彩。
蝦仁的鮮美和雞蛋的綿密，搭配上米飯的粒粒嚼勁甘甜，一起在帝伯朗寶石鈦鑽多用鍋當中薈萃翻炒。最後在輔以醬油獨有的濃油赤醬深厚底色調配，一碗色香味俱全的蝦仁醬油蛋炒飯就誕生了，堪稱是秋冬深夜食堂的溫暖能量補給。
【食材準備】米飯1碗、雞蛋2個、蔬菜丁100克、蝦仁200g
【調料準備】生抽2勺、老抽1勺
這是一道非常家常的炒飯，所以食材的準備也不需要特別的複雜，放在炒飯當中的配菜也不宜過多，2-3樣就剛剛好合適。
配菜如果太豐盛的話，反倒是喧賓奪主，看似熱鬧無比，卻在太多不同風味的混雜中失去了炒飯這一口最本真的美好滋味。
不妨就精心選擇2-3樣自己喜歡的配菜，既能吃得營養滿足，又能品嘗出食物的風味層次。
如果對海鮮敏感或是不喜蝦仁的話，這裡的蝦仁也可以換成廣式臘腸炒制，也是相當有滋有味的。
先將雞蛋充分攪拌均勻後倒入帝伯朗寶石鈦鑽多用鍋裡炒熟後盛出備用，蝦仁放入鍋中煎至變色。
因為這是一口無油煎蛋也能快樂暢行的寶石鈦鑽多用鍋，因此在炒雞蛋和煎蝦的時候都只需一層薄薄的油用來爆香調味即可。
緊接著，將煎熟的蝦仁移到一旁，倒入蔬菜丁翻炒2min左右。然後將炒飯倒入帝伯朗寶石鈦鑽多用鍋中一起混合翻炒。
整口鍋是加深加寬的設計，所以可以很輕鬆的容納下這鍋全家福炒飯，用力翻炒也不用擔心溢鍋呢。
最後，加入一勺醬油，一勺生抽均勻的調味翻炒，熱氣騰騰的蝦仁醬油蛋炒飯就馬上可以新鮮出爐啦。
醬油的添加比例可以根據個人的口味來調整，喜歡吃的鹹鮮一點的可以適當的多添加一些。因為醬油本來就自帶鹹味，所以這鍋炒飯就不用再額外添加鹽了。
現炒出爐的蝦仁醬油蛋炒飯，操作起來非常的簡單，總共也只需8min左右就可以搞定一頓美味營養的家常風味。
簡簡單單的盛放在碗中，飯和菜都完美的融合在一起，可以自由的端起來大快朵頤。
炒飯的樂趣或許就在於混搭的無窮創意和家常風味的有趣碰撞。每一勺都有驚喜，味蕾分泌的一瞬間不同的風味都在舌尖奇妙發酵。
難能可貴的是，做法也是相當的簡單不矯揉造作，熱氣騰騰現炒出鍋以後，特別的適合在秋冬時分給自己來一份這樣的溫暖快樂。
當然了，有閒暇時間的話，還可以給自己搭配一碗鍾意的熱湯，炒飯和靚湯也是天然合拍的美味搭檔。喝一口暖胃入心的熱湯，安靜而舒適的飽餐一頓，天氣漸寒，再忙碌也請記得每一天都要好好吃飯！