大家好呀，今天賓格美食匯要來教你們製作小蛋糕哦，現在聖誕節臨近，肯定會參加什麼聖誕晚會呀之類的，會苦惱準備什麼禮物吧，不如來一盤手作的小蛋糕呢，一口下去讓你瞬間成為場上的焦點。那麼接下就一起來製作這款好看又好吃的聖誕小蛋糕吧。
用料：蛋糕粉55克，可可粉6克，土雞蛋2個糖60克，黃油30克，牛奶30克
模子我用的是學廚6連模方塊小蛋糕模子烤烤20分鐘中間烤箱中間150度
先把牛奶、奶油加熱融化，然後加入可可粉，攪拌均勻。
然後，把糖放進雞蛋裡，用打蛋器打散
記住在打球時先用低檔，先把糖喝下，稍微攪拌一下，然後中速，最後高速打球。
把打好的蛋液提起來，蛋液能緩慢流動下不會立刻消失的狀態就成了。此外冬季我們可以在打蛋盆下墊上一盆溫度約40攝氏度的溫水，這樣可以縮短打發時間。
然後，篩入低筋麵粉，繼續用打蛋器低檔攪拌，然後再將之前融化的可可粉加入，繼續阻擋攪拌的平滑。
把蛋糕紙杯放在烤盤上，然後倒入麵糊，約8分即可。然後搖晃，讓大氣層的泡狀物順走。爐子提前預熱，我用160度預熱，然後把爐子的溫度調到150度，中溫20分鐘左右即可。
終於，我們做了裝飾，變成了一個既漂亮又可口的聖誕小蛋糕。把孩子們愛喝的濃酸奶和草莓混合，做成小雪人，眼睛就換成了黑芝麻，在聖誕樹的襯託下，感覺一下子就來了。
不需要蛋白另外打發，沒有烘烤基礎的朋友，照我的詳細介紹，還可以給家人、朋友送上一份倍加面子的甜品。這就是所謂的聖誕裝飾臺上的明亮的場景。