提到石鍋拌飯(也叫韓國拌飯)，總是令人垂涎三尺，蓋子一揭，辣醬一澆，米飯的蒸汽混著辣醬的味道四散開來，還有鍋巴的香味，想著想著就想流口水，那種獨特的香味，讓人享受生活與美食的悠然自得！好多人不禁感慨到為什麼它的味道會那麼好？總是令人吃一次就難以忘懷。我印象最深的是上學的時候每天放學和班級裡玩的好一點女生一起結伴去吃那永遠吃不膩的韓國拌飯，一邊吃著一邊聊著八卦，真是懷念，之後畢業就再也沒有回去吃過了，但是心中卻一直忘記不了它的味道。石鍋拌飯在咱們國家也流行的非常好，不管是韓料店、烤肉店都能看到它的身影。
真正好吃的石鍋拌飯讓人慾罷不能，尤其是在寒冷的冬天，來上幾口熱乎乎的拌飯，一口接著一口，超幸福……可總不能為了頓正宗的石鍋拌飯跑躺韓國吧（事實上是沒有錢）。前2年去表姐家玩，吃飯的時候她居然端上桌2鍋石鍋拌飯，當時傻眼了，又看到石鍋拌飯了好親切的感覺，表姐居然會做石鍋拌飯？沒想到，我們就這樣一人一鍋吃的乾乾淨淨，吃完我就問她石鍋拌飯的做法，確實味道非常棒，我把她一頓誇，她也愉快的教我了。
今天給大家分享的石鍋拌飯用到的食材挺多的，但是真的特別好吃。這兩年自己會做了做的比較多了，自然也就有些經驗了。也是我家常吃的。呵呵，你們肯定等不及了，快來看看怎麼製作吧！
【石鍋拌飯】
食材 : 米飯、肉餡、豆芽、海帶、杏鮑菇、辣白菜、韓式辣椒醬、洋蔥、大蒜、黃綠甜椒、鹽、黑胡椒粉、醬油、白酒。
第一步 : 首先蒸一鍋米飯或者用剩米飯，取一個砂鍋在砂鍋內壁刷一層食用油，將剩米飯盛到砂鍋中七分滿。
第二步 : 炒鍋放油，油熱放1勺蒜末、2勺洋蔥碎、以及大概拳頭大小的肉餡翻炒，肉餡炒至變色加入辣白菜、2勺韓式辣醬再加入少許醬油和白酒炒香。
第三步 : 將炒好的肉餡放在米飯中間，再將砂鍋放在火上蓋上蓋子，小火慢慢加熱著(因為米飯是涼的)。
第四步 : 另起鍋放點底油，加少許蒜末爆香，下入杏鮑菇條加入少許鹽、黑胡椒粉翻炒至斷生即可。按照這種方法把海帶絲和豆芽也炒至斷生。
第五步 : 再將第四步炒好的菜擺到米飯上面，再放些辣白菜。
第六步 : 最後蓋上蓋子小火燜3分鐘即可，吃的時候記得攪拌均勻哦。
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