米飯系列|時光荏苒,唯有歐巴與「石鍋拌飯」不可辜負

2021-02-14 舌尖上的獅城

那些年，

當你熬夜追韓劇時，

讓你印象最深刻的事情是什麼？

如果一位舌尖粉絲恰好被問到這個問題，

那麼TA的答案很可能是：

「韓國料理」

而在紛繁多樣的韓餐中，

「石鍋拌飯」，

則是不得不打卡的一道美食。

「石鍋拌飯」作為韓國備受喜愛的家常飯之一，

各地區的韓國人會就地取材，

把當地的蔬菜與米飯在石鍋中加熱後，

把營養和美味拌在一起。

拌飯早在19世紀末就出現在韓國，

村莊在進行「山神祭」或者「洞祭」時，

因為不方便攜帶太多碗，

要想每種供品都品嘗到的話，

就要把各種食物放在一個碗裡攪拌後分食，

石鍋拌飯便也起源於此。

對很多韓料熱愛者來說，

吃上一口熱氣騰騰的石鍋拌飯，

這頓韓料才覺得圓滿。

石鍋拌飯上桌後，

最先映入眼帘的則是，

五彩斑斕的各色食材。

僅僅一瞥，

便讓人食指大動。

拾起勺子，

將碗裡各種配菜和溏心蛋，

韓式辣醬以及米飯攪拌均勻，

讓辣醬與食物和米飯，

彼此包裹。

送一勺入口，

香、辣、鮮、脆、爽。

這就是「石鍋拌飯」的味道呀。

那麼，

獅城又有哪些韓國料理，

其中的「石鍋拌飯」，

足以讓食客無論如何，

都為其留下一部分胃口呢？

這間韓國餐廳在全島有多家分店，

主打各類韓式火鍋和石鍋拌飯。

當你想吃熱氣騰騰的韓國料理時，

這間全島連鎖店，

可能會是個不錯的選擇。

石鍋拌飯種類繁多，

除了常見的牛肉、雞肉，

雞排和三文魚石鍋拌飯，

餐廳還會經常推出一些新款的拌飯。

單價從$11.9到$15.9不等。

豐富的蛋白質來源，

搭配上新鮮甘甜的蔬菜，

這碗富含全穀物的石鍋拌飯，

熱辣好味又健康。

地址：全島多家分店

聯繫電話：各分店電話見官網

官網：https://seoulgardenhotpot.com.sg/

這間韓國連鎖餐廳的名字，

「8」來源於招牌料理中的八色食材，

同時也代表各自的八種味道，

讓你的味蕾可以獲得最大的體驗。

餐廳擁有四款石鍋拌飯，

分別為豬肉、辣雞肉、牛肉和素食，

價格統一為$18。

除此之外，

這裡的小菜也是頗受好評。

熱愛韓國BBQ的小夥伴，

這裡的八色烤豬五花肉，

肥而不膩，

香嫩入味，

你也一定不容錯過。

地址：全島多家分店 

聯繫電話：8692 1188

官網：https://www.8koreanbbq.com/

這間韓國連鎖餐廳，

由韓國名廚Jong Won Paik創辦。

2013年進軍新加坡，

如今在新加坡擁有多間分店。

份量充足，

性價比很高。

餐廳提供海鮮、豬肉、辣味豬肉，

以及豆腐等石鍋拌飯。

另包含一份蒸蛋與飲品的優惠套餐，

價格僅需$10.9。

除了各類韓式拌飯，

熱愛麵食的小夥伴可以選擇拌麵。

下次如果你在某個mall，

恰好見到這家韓式拌飯專屬店，

不妨去試試吧。

地址：全島多家分店 

聯繫電話：6255 0870 

官網：https://www.facebook.com/paiks.bibimsg/

這是新加坡第一間北倉洞豆腐店，

豆腐都是每日開店前製作，

新鮮滑嫩細膩，

還有迷人的豆香味。

除了經典石鍋拌飯，

這家店還新推出了鳥蛤拌飯套餐。

將辣炒蛤蜊與海苔拌入石鍋飯中，

一口拌飯一口辣豆腐湯，

味蕾一定會得到極大滿足。

如果跟朋友一起來吃，

不妨再試試招牌「綜合豆腐煲」。

料足味好湯鮮，

再配上石鍋飯，

簡直停不下來。

地址：7 Wallich Street, #B1-01/02, S(078884) / 9 Raffles Boulevard, #01-114, S(039586) 

聯繫電話：6386 6441 / 6873 6441

官網：https://sbcd.com.sg/

這間韓料店內面積不大，

小小的店面卻經常大排長龍。

食物的味道和品質都相當不錯，

性價比超高。

石鍋拌飯採用當季新鮮蔬菜，

配上你選擇的肉類與一顆溏心蛋，

淋上靈魂韓式辣醬，

拌動後就可以大快朵頤。

除了石鍋拌飯，

餐廳還為工作人士提供了，

多種雞肉與牛肉的便當組合。

下次路過這家店的時候，

不妨走進去，

試著驚豔一下你的味蕾吧。

地址：2 Handy Road, #B1-23, S(229233) / 107 North Bridge Rd, #B1-31 Funan Mall, S(179105)

聯繫電話：9780 3772

官網：https://ajummas.oddle.me/en_SG/

一碗好的「石鍋拌飯」，

無論是蔬菜還是米飯，

菜還是醬料，

食材的處理和細節的拿捏，

都無比重要。

在獅城一眾熱辣的韓國館子裡，

哪一家的「石鍋拌飯」，

最令你難以忘懷？

記得來留言區分享一下哦！

······／米 · 飯 · 系 · 列／······

滷肉飯｜日式蓋飯｜煲仔飯｜西式燴飯｜泡飯

To Be Continued.

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