韓國美食:石鍋拌飯的做法步驟詳解

2021-02-07 JEJU在韓國濟州島

　　石鍋拌飯想必大家都不陌生，這是韓國包括濟州島地區在內都很出名的韓國主餐的一種，那麼石鍋拌飯是怎麼做成的呢?怎樣做出來的石鍋拌飯比較好吃呢?在這裡小編搜集到的資料顯示，雪碧是做石鍋拌飯中比較關鍵的一個材料哦!它的作用是用來稀釋甜辣醬的，讓拌飯辣醬不至於那麼濃稠。下面是小編整理的石鍋拌飯所需要的材料哦~

時間：10~30分鐘主料
米飯適量胡蘿蔔半根黃瓜半根蕨菜一把綠豆芽一把
輔料
韓國甜辣醬兩勺雪碧兩勺鹽適量食用油適量

　　石鍋拌飯的做法步驟：

　　1. 胡蘿蔔、蕨菜、黃瓜切絲準備。豆芽洗淨。

　　2. 豆芽焯水煮熟。再分別幹炒胡蘿蔔、黃瓜絲、以及蕨菜。

　　3. 下面就是準備醬了。兩勺甜辣醬，倒入少許雪碧(一勺多)，可加幾滴芝麻油提香。韓國的石鍋拌飯都是這樣稀釋甜辣醬的哦。

　　4. 石鍋刷一層油，然後鋪上米飯，壓實。

　　5. 擺好配菜。

　　6. 在中間這個小洞裡面倒入醬汁。

　　7. 再煎一個一面熟的太陽蛋(蛋黃可滴入一兩滴白醋，保持鮮嫩)。煎好後，放到石鍋表面。開中火，大概兩三分鐘。聽到噗滋噗滋聲音時候關火。

　　8. 這樣就做好了。剩餘的醬，可以根據個人口味再添加。

　　小貼士：

　　配菜可以更換為自己喜歡的，切成絲就可以。比如說洋蔥絲、菠菜、豆乾，腐竹等等。

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