雞蛋
要說到韭菜盒子，北方人都會做，那怎麼做才好吃呢，今天我們南方人也來做一道好吃的韭菜盒子，有喜歡的朋友可以收藏了，到時候動手做做，自己做的還是有情趣，也有樂趣，味道那是相當的棒的哦，快快來看看我是怎麼做的吧。
準備兩個雞蛋，打入一個碗裡，然後加入鹽再給打撒，打均勻。
雞蛋
鍋中加入油燒熱，把雞蛋液下入鍋中炒，炒到雞蛋熟。
雞蛋
炒的時候把雞蛋也給撒開，打碎，這樣才好包起來。
雞蛋
把炒好的雞蛋放到一個碗裡，加入切好的韭菜，一樣一拌。
雞蛋
再碗裡加入雞粉、鹽調味。
雞粉
再加入油。
油
然後給攪拌均勻。
雞蛋
準備麵粉，加入溫水，然後給攪拌成綿絮狀。
麵粉
把這個揉成光滑的麵團。
麵團
給放至十分鐘。
麵團
再給切成大小均勻的齊子。
麵餅
然後用擀麵杖給擀成圓形的餃子皮。
餃子皮
取上一張餃子皮，中間放上拌好的韭菜雞蛋陷。
雞蛋
再給對摺起來。
對摺
再給卷上，如下圖所示，這樣一個個全部給做好。
韭菜
做的時候手法要好，不要就容易漏出來，自己做的手法不好，那就儘量不要讓韭菜雞蛋陷漏出來就可以了。
韭菜盒子
鍋中刷上一層的油，然後把韭菜盒子放到鍋中煎。
煎
煎好一面之後再給翻面煎，煎至兩面金黃。
韭菜盒子
煎好之後就可以拿出來吃了，要小火慢煎，大火容易焦掉，調味也要方法好，放上適量的鹽和雞粉，好吃在於你是否有一又勤勞的手。