第1道：
【蜘蛛餅乾】
以前，我怕各種萬聖節的東西，自從有的孩子之後，哈哈！覺得萬聖節的各種萌寵都好可愛！孩子們都喜歡過萬聖節，我家丫頭上幼兒園的時候，幼兒園裡每年萬聖節都是一個很盛大的節日，小朋友會盛裝出席，扮演各種童話裡的角色，提著南瓜燈籠去討糖。
材料：糖粉40克，杏仁粉50克，低粉100克，可可粉2克，泡打粉2克，黃油78克，蛋黃20克（約25塊餅乾）
製作：
1、糖粉加入軟化的黃油中攪拌均勻；
2、打約1分鐘至黃油打發即可；
3、加入蛋黃攪打均勻；
4、加入杏仁粉攪打均勻；
5、篩入低粉、可可粉、泡打粉，攪拌成麵團；
6、先手動攪拌幾下，然後換成刮刀；
7、換成刮刀拌成麵團；
8、今天用到的是空氣炸鍋做餅乾，麵團分成每個約12克，搓圓，中間按壓一下；
9、按壓如下圖，建議鋪烤盤紙，（我這裡沒有鋪，不好意思）；
10、送入預熱好的空氣炸鍋170度17分鐘；
11、肯定有小朋友問，沒有空氣炸鍋怎麼辦？當然可以用烤箱啦！
12、烤盤鋪烤盤紙，有間隔的放上小球球，用手指按個坑；
13、送入預熱好的烤箱，中層，山下火，170度17分鐘；
14、黑巧白巧分別裝入裱花袋，入熱水融化好備用，準備好MM豆（要球形的那種哦），或者麥麗素也可以哈。這裡用的是麥麗素；
15、融化巧克力；
16、如下圖裝飾餅乾即可；
做好啦！
祝小小朋友們萬聖節快樂！
第二道：
【女巫手指餅乾】
方子：可做30塊餅乾，每塊約12克麵團。
低粉200克，黃油100克，糖粉50克，蛋液30克，杏仁30顆
做法
1、將糖粉倒入軟化的黃油中；
2、將黃油打至顏色略淺
3、加入蛋液；
4、打至黃油體積輕盈蓬鬆狀
5、篩入低粉
6、拌勻麵粉
7、繼續拌，會越拌越能抱成團的
8、和成麵團
9、分割成每個約12克的小麵團（這個配方做了30個）
10、用中指食指無名指去搓麵團，然後三根手指輕輕按壓下去
11、如下圖，按壓出三個凹口
12、用刮板按壓出指關節皺紋效果
13、麵團的一頭蘸上點蛋液，粘上一顆杏仁（蛋液一定要蘸哦~）
13、碼入烤盤
14、送入預熱好的烤箱。170度，20分鐘，中層，上下火
15、烤好取出晾涼
16、包裝好，就可以去萬聖節派對分享啦！
成品圖（1）
2
第3道：
【南瓜餅乾】
材料：黃油100克，南瓜泥50克，糖粉30克，鹽0.5克，低粉170克
製作
1、糖粉倒入軟化的黃油中，攪打1分鐘左右；
2、攪拌至黃油顏色略淺，體積略蓬鬆；
3、加入南瓜泥攪拌均勻；
4、篩入低粉攪拌均勻；
5、先攪拌成面絮狀，然後退去打蛋頭；
6、換成刮刀，將棉絮拌成麵團；
7、麵團放在保鮮膜上，再蓋山一層保鮮膜；
8、用擀麵杖擀成薄片，約3mm厚度；
9、擀成薄片後送入冰箱冷藏半小時至硬；
10、用餅乾切模按下餅乾胚；
11、將餅乾轉移到烤盤上，有間隔的排放，有些親可能會問這個餅乾模具怎麼用呢？其實很簡單的，按下、提起、再推按下餅乾胚到烤盤上就好了，不用擔心不會用，試過幾個自然就會了。我買的這個模具不好用，感覺買到了劣質產品。建議大家購買餅乾模具時買有品牌的價格貴點的吧。
12、整齊的碼在烤盤，餅乾厚度要一致哦；
13、送入烤箱170度20分鐘，中層，上下火；
成品哈
製作心得：
1、烤箱的時間和溫度僅供參考，餅乾很容易一下就烤糊的，建議後期要在邊上看護哦；
2、南瓜泥有稀有糊，所以配方中同樣的麵粉含量，出來的麵團乾濕性可能會不一樣，不用擔心，餅乾是冷藏按模的，乾濕性影響不大，按模時都是硬的；如果你覺得麵團實在太溼的話可以加點點麵粉進去調節；
3、南瓜泥有很甜的也有很不甜的，如果你準備的南瓜泥很不甜，配方中的糖粉量可以按自己的需要增加點；
第4道：
【黑貓幽靈塗鴉餅乾】
咱們再加一道，湊個合輯吧，就是昨天發過的這道：
餅乾部分：黃油78克，低粉180克，糖粉40克，清水35克
糖霜部分：糖粉140克，蛋清20克，新鮮檸檬汁5ML
1、在軟化的黃油中加入糖粉，充分攪拌均勻；
2、分5次加入清水，每次都要充分攪拌均勻；
3、篩入低粉；
4、拌成麵團即可，不要過度攪拌；
5、將麵團放在油紙上，再蓋上一層油紙，擀成0.3CM厚度的薄片，送入冰箱冷藏20分鐘左右；
6、用萬聖節主題的模具刻餅乾胚；
7、鋪入烤盤，互不粘連；
8、送入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，15分鐘；
9、烤好取出晾涼備用；
10、將140克糖霜倒入盆中，加入20克蛋清，5ML新鮮檸檬汁；
11、用蛋抽快速攪拌均勻；
12、將部分糖霜裝入裱花袋；
13、餅乾涼了後就可以開始塗鴉了，把幽靈餅乾都塗成白色吧；
14、加入橙色食用色素，調南瓜的顏色；
15、來來來，把南瓜的底色也上一下，依次將所有的餅乾都塗鴉好；
16、所有餅乾上好底色後，放入烤盤；
17、將塗鴉好的餅乾，送入烤箱，100度烘20分鐘，使糖霜快速烘乾；
成品展示哈！可愛不~~~嘿嘿嘿，友情提醒，黑色的色素重，看看就好，我一般不吃滴~~~