最近小娘子很迷一臺節目叫做《出川哲朗の充電させてもらえませんか》（出川哲朗的能給我充一下電嗎？）。講的是家喻戶曉的搞笑藝人出川哲朗帶著個西瓜小頭盔，騎著小破電瓶車，從北到南橫斷日本島的旅程中發生的事情。
每一期都會換一個嘉賓，大家很熟悉的唐澤秀明也出現過。最重要的是，當電瓶車沒電的時候，他們就必須要到就近的飯店或民家求救，求人家給他們衝一會兒電，期間，就在店裡吃吃飯，和老闆聊聊天。是趣味性很強的一檔綜藝節目。
路上隨便碰到的大多是名不見經傳的小店，或是好吃或是有趣。但上禮拜那集，他們去到福岡，嘉賓說知道小倉有一個可好吃的店了，聯繫了一下老闆，就帶著全組人去了。一到店門口，小娘子就一個激靈從沙發上坐了起來——我沒看錯吧？竟然是【天壽司】？
這可是Tabelog上常年4.5分以上，全日本最好的壽司店之一啊！
店主在去年生病之後一直就沒有開門，沒想到又重新開業了！那小娘子可真得認真說說這家壽司店。
從福岡博多坐15分鐘的新幹線就能到小倉。說起這個地方，最出名的應該是小倉壽司。何謂小倉壽司呢？
江戶前壽司大家聽得多吧。從吃法上來說，江戶前壽司是沾醬油的；現在不管是不是東京，基本都以這個為主流。
但小倉壽司沾取鹽和酸橘汁的吃法簡直就是一縷春風。
北九州盛產白身魚和各種貝類海產，本來味道就淡薄，如果用醬油做佐料，魚肉深層的美味就很容易被掩蓋。所以就衍生出用鹽吊起鮮味，再配以醒神的酸橘汁入口的全新食法。現在有些主打江戶前的壽司店也會用到這種吃法，擺在從前是想都不敢想的。
而創造這個吃法的正是【天壽司】的先代店主。
【天壽司】離小倉車站只有5分鐘腳程，2代目店主天野大將是出了名的好客和幽默，第一次去的小夥伴也不會感到緊張。
壽司料理臺和吧檯落差的位置設有一個小瀑布，供客人洗手，因為在這裡是沒有筷子的~此外，店內不提供酒精類飲品，也沒有小菜，這是從先代就定下來的規矩，希望客人能真切地品嘗壽司的真味。
大トロ
雖然有壽司從顏色淡的吃到深這種說法，但這裡上來就是一塊金槍魚。
在關東吃慣好貨的小夥伴可能不會覺得有啥驚豔的，因為全日本最高級最美味的金槍魚就是在東京的築地市場，就連這裡也是從築地進的貨。
★赤烏賊に雲丹ととび子★
但第二貫就是最最出名的赤烏賊。烏賊對時間要求特別高，在搬運的過程中，鮮度就會下降一大截，所以在九州吃當地的烏賊就最合適不過了。
光在造型上，天野大將已經給了光榮犧牲的烏賊第二條生命，猶如舞動般的造型，未嘗其味就知道是功夫之作。
新鮮烏賊味道鮮美不在話下，撒在上面的是用胡蘿蔔和南瓜等蔬菜磨成粉特製的芝麻粒。烏賊爽口，而芝麻風味濃鬱，之後加上酸橘汁清爽的香氣，這將會是你吃過最感人的一片烏賊。
海ぶどうトロ巻き另一個名物是鐵火卷。普通鐵火卷是金槍魚海苔包醋飯沾醬油，但是【天壽司】不用醬油的呀——應該有的鹹味都藏在晶瑩剔透的海葡萄裡。
海葡萄天然的鹹味和粒粒狀的口感，搭配金槍魚的甘甜真是絕妙的好吃啊！聽說有很多客人最後一品都會再叫一次這個鐵火卷。
玄海の瀬付き鯵
雖然正宗的小倉壽司用鹽和酸橘汁調味，但對於青魚來講未免也太衝突了。所以就出現了「醬油粉」，鯵魚和沙丁魚等青魚上面撒上醬油味道的粉末。醬油粉是大阪一家創作料理的主廚推薦使用的。
入口之後，先是魚肉味道佔了主場，醬油粉溶化後，鹽味漸出，味覺有了漸變的層次，「醬油粉」 這個發明真心讓人佩服。
河豚の白子
太刀魚の砂摺り
真鯛
中トロ
帆立につめ
大將隨時都會準備20種以上的魚，不用擔心吃膩。大將每次招呼5個客人，上菜的節奏把握得很好，不緊不慢；還會花很多時間跟客人聊天，這樣吃得舒心，價格又合理的壽司店，應該是小娘子心中的第一。去福岡，可以連拉麵都不吃，但絕對不能錯過【天壽司】。
參考價格
おまかせ 10貫/15000日元，14~15貫約20000日元
店名：【天壽司 京町店】
地址：福岡県北九州市小倉北區京町3-11-9
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