南寧人愛喝湯，在廣西是出了名的
「天冷天燥，記得飲湯」
是每個南寧娃從小縈繞在耳畔的一句話
叮囑飲湯，似乎代表著家人朋友的一份愛
而在南寧，這一盅湯
用36年時間陪伴了幾代人成長☟
【鍾姐燉品】，自1985年由鍾姐開檔，36年裡，她的湯溫暖了多少南寧人的胃和心。
南哥由孩提時開始到雙孖井喝鍾姐的湯。直至今日，哥已成大叔，鍾姐也變成了鍾奶奶……【鍾姐燉品】也開啟了新格局！36年如一日的好味道走向了南寧更多地方，讓住在南寧的人更方便喝到一盅好湯。
小小聲提醒：文末南哥有福利喲~
36年前雙孖井的鐘姐燉品，大家不會陌生。半夜加班的人習慣性地都會拐到那個斜坡，擠進那家小小的鋪面裡，來一盅……
小方桌、小矮凳，在溫暖湯水的氤氳中釋放一天的疲勞。然而，雙孖井的小店鋪終究太小，需要暖湯撫慰的打工人太多。
於是，鍾姐燉品分店在百盛、航洋、江南萬達等商城應運而生，從老城區老店，走進南寧的各個商圈。
鍾姐燉品西大東門店和安吉萬達店也在上個月相繼開業了！它得到了西鄉塘區人民的廣泛喜愛，也讓這座城市的人都能越來越方便地喝到暖心燉品。
今日，南哥和女助走進的是鍾姐燉品萬象城店。萬象城店剛完成全面升級，老街市井的煙火氣在繁華的商廈裡絲毫不違和。
萬象城店升級後，「大紅」+「原木」為主調的顏色讓人一下感到溫暖。「鍾姐」的卡通形象笑臉盈盈在門頭上，讓人抬頭一看，心情立馬愉悅。
看看這漫畫，老南寧是不是有一種熟悉感？像不像小時候跟著媽媽去喝燉盅的場景。
牆上頗有特色的竹籤餐牌和店裡的漫畫都在告訴你記憶中的「南寧味道」都還在。升級後的萬象城店讓人覺得時尚中又充滿了回憶。
隔欄上的布幔，印著著鍾姐的卡通人像。麻布透出的暖意和可愛的卡通形象，讓人喝湯時更能感受到這是一份有溫度的傳統傳承。
好湯不怕巷子深，即使深居萬象城6樓，升級後的鐘姐燉品店更加醒目，飯點時間的客人總是絡繹不絕。
單憑小小一盅燉品，鍾姐為什麼能在南寧吃貨心中紮根36年呢？
南寧人喝湯很挑剔，如果一家店專門製作燉品，而且開了5年以上，它的味道一定不會差。鍾姐開了足足36年，出品可想而知。
36年如一日，11店若一店地保持著統一的好味道，這是怎麼來的？這要靠36年來，鍾姐把燉湯的每一道工序都琢磨通透，總結出的精準配方。
還有每天趕早準備的新鮮食材：筒骨、雞腿、豬肺、排骨、豬尾……沒有新潮花哨的配方，就是傳統的好食材、好手藝，才能出經典好味道。☟
蓮藕燉筒骨
一看到這大筒骨，馬上明白為什麼它能成為店裡的「人氣王」。
看看這分量巨大的筒骨，肥瘦相間，紋理清晰……燉煮的時間夠夠的，直接可脫骨吃肉吸髓。
肉酥爛而不柴；湯汁清香綿甜，濃鬱而不油膩；蓮藕軟糯，花生都是粒粒飽滿。南哥想不出有什麼理由不愛這一盅。
鮮雜菌燉雞腿
鮮雜菌燉湯有多鮮甜，不用南哥多說，吃貨們都懂！何況這還搭配著大雞腿！這一份妥妥是「冬日高適配」。
大大的雞腿肉，可以輕鬆脫骨。可想而知，這就是南寧人常說的「夠火候」。
再看看這雜菌的種類，真真是不辜負「雜」一字。
冬日裡，喝上這一盅暖心雞湯，吃雜菌啃雞腿，你還有什麼煩惱忘不了？
雪梨燉豬肺
十個南寧人，十個的童年就被老媽喊過這句：「天氣乾燥，快點去喝碗豬肺雪梨！」看似普通的一盅傳統湯品，其實卻很是講究。
要做出鍾姐家這麼靚的豬肺，其實頗費功夫。豬肺需要衝灌揉擠出血水，然後下鍋去腥，再衝灌擠出血水，反覆幾次才會這麼白淨。
搭配上雪梨、紅棗燉煮，這一道豬肺湯就更加分了。清甜潤喉，是不少女孩子的心頭好呢~咱女助已經喝起來！
來鍾姐家喝湯的幸福卻不止於湯，這裡還有很多南寧的傳統味道，這些壓箱底，真真是南哥自小就愛！
腊味飯
大顆大顆的臘肉、晶瑩剔透的飯粒、噴香的腊味汁……這一碗足夠吸引人！
拌勻的腊味飯，每一粒都飽含腊味汁水的濃香，乾飯人衝吧！
八寶飯
八寶飯，南寧娃仔自然不會陌生，小時候逢年過節就會出現在餐桌上。和腊味飯的鹹香不同，這是帶著清香、甜味的。
紅棗、葡萄乾、枸杞、紅豆沙……這可是內藏乾坤呀！八寶飯的糯米軟糯彈口，甜而不膩，是越嚼越香。
秘制滷味
對了，店裡的滷味特別受女孩子喜歡，女助說：啃起來特別香！
一上桌就聞到飄香滷味，滷蛋、滷鴨翅、滷雞腿，你喜歡哪樣呢？
女助說，小孩子才做選擇，成年人都要！
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堅持了36年做湯的鐘姐
想把溫暖帶給南寧的每一個人
喝著鍾姐的湯長大的南哥覺得
這一盅小小的燉品
不僅關乎一個人的暫時溫飽
也在悄無聲息地調理著南寧這座城的「腸胃」
這是每個普通南寧人，如你我
平凡的幸福味道
對了，鍾姐燉品春節期間也照常營業哦
走，一起去喝盅鍾姐的湯吧
南哥今天還送福利
①
即日起，在本文末留言
說說#小時候最愛喝的那盅湯#
截至2021年1月24日
南哥將隨機抽選25名粉絲
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（套餐含：鮮雜菌燉雞腿湯+香米飯+青菜+木瓜丁）
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鮮雜菌燉雞腿套餐套餐一份
（套餐含：鮮雜菌燉雞腿湯+香米飯+青菜+木瓜丁）
營業時間：11:00—22:00鍾姐燉品目前所有門店均為直營
預計明年會開放加盟哦
期待不久的將來
在南寧各個大街小巷都能喝到鍾姐暖暖的湯