金槍魚罐頭的七十二變——金槍魚菠菜卷

2021-02-13 藍越食品

最近，越越網店裡罐頭的銷量日益提升，在給客人的評論回復的時候，看見親們各種曬圖貼美食，真的是讓人口水直流~~金槍魚罐頭可以代餐，也可以做小吃。親們普遍做的都是壽司，其次是三明治和披薩~昨天出現高能的拌方便麵吃= =，不過不管親們怎麼做，金槍魚罐頭都會很美味的！越越會定期給大家介紹新菜譜，以此來滿足廣大金槍魚愛好者那永不滿足的胃~

- -金槍魚菠菜雞蛋芝士卷- -


- -用料- -

菠菜薄餅 2張

菠菜 50g

雞蛋 2個

橄欖油

鹽

早餐芝士片

藍越金槍魚成長罐頭


- -做法- -



❶菠菜洗淨，鍋中煮開水，水開後下一點油，鹽，然後下菠菜焯熟； 焯好的菠菜瀝乾水份，切成小段

❷金槍魚瀝乾水份備用；

❸不粘鍋燒熱，把菠菜卷兩面都烤熱一下備用；

❹然後準備蛋餅產，雞蛋兩個，先打散一個成蛋液，加入少許油和鹽，然後下鍋攤成蛋餅，後再下另一個，也攤成蛋餅備用



❺把攤好的蛋餅放在菠菜卷上；

❻把菠菜段放上蛋餅上面； 再放入金槍魚；芝士片切成小片，也排入其中；

❼如圖，上下兩邊都往裡折，用手固定住；

❽然後從左或者從右邊往裡卷，就成手卷了，如圖所示！做好的手卷可以直接食用或者切段食用。

- -金槍魚小科普- -

金槍魚類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，華人世界又稱為「吞拿（魚）」，是大洋暖水性洄遊魚類，主要分布於低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分布。鮪魚的肉色為紅色，這是由於金槍魚肌肉中所含的大量的肌紅蛋白所致。

從金槍魚的品種看，生魚片質量由高至低分別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產量較低，價格非常高，常見的金槍魚魚片是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚製成的。生食是極品，熟食也香濃美味，製成罐頭的油浸金槍魚非常可口，不但深受東南亞一帶人民喜愛，連歐美人士也喜歡用來配製三明治，深受廣大消費者喜愛。


在歐美一些國家，人們把金槍魚肉比作是「海雞肉」或「小牛肉」。美國製造的油浸金槍魚罐頭風靡全球，是國際上最暢銷的食品之一。


大多數金槍魚棲息在100～400米水深的海域，絕大多數魚類是冷血的，而金槍魚卻是熱血的，體溫達93～95華氏度。體溫高和新陳代謝旺盛使金槍魚的反應矯捷迅速，成為超級獵手。金槍魚的食性較雜，烏賊、螃蟹、鰻魚、蝦及諸如此類的海洋動物都是它的佳餚。

金槍魚通過不停地遊泳使水流經過腮部完成吸氧，因其能夠跨洋環遊，被稱為「沒有國界的魚類」。

新鮮的金槍魚因為魚種不同，脂肪含量也不同，有的精瘦，有的脂肪含量稍高些。被泡在油裡製成罐頭的金槍魚最不乾澀，脂肪含量也最高。這些金槍魚有美容減肥、保護肝臟、防止動脈硬化、激活腦細胞、促進大腦內部活動的功效。

由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱「海底雞」，營養價值相當高。金槍魚魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含胺基酸齊全，人體所需8種胺基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素。


金槍魚中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA（OMEGA3）二十碳五烯酸，含量居各種食物之首。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。EPA是金槍魚所特有的營養物質，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。


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相關焦點

  • 什麼,金槍魚罐頭裡沒有金槍魚?
    金槍魚可謂健身圈的最愛，低脂且營養豐富不說，味道還非常鮮美，幾乎每一個健身達人都能隨口說出金槍魚的十種做法。當年，金槍魚暢銷歐美，如今，金槍魚罐頭在國內超市貨架上已經隨處可見，而且價格「非常友好」。但如果稍加留意，你就會發現，金槍魚罐頭配料表的第一位赫然寫著：鰹魚!
  • 什麼,金槍魚罐頭裡沒有金槍魚 ?
    金槍魚可謂健身圈的最愛，低脂且營養豐富不說，味道還非常鮮美，幾乎每一個健身達人都能隨口說出金槍魚的十種做法。當年，金槍魚暢銷歐美，如今，金槍魚罐頭在國內超市貨架上已經隨處可見，而且價格「非常友好」。但如果稍加留意，你就會發現，金槍魚罐頭配料表的第一位赫然寫著：鰹魚!
  • 花式打卡金槍魚罐頭指南!驚呆了,金槍魚罐頭居然可以這麼好吃?!
    一時間，健身人士紛紛到各大商超購買成箱的金槍魚罐頭，每頓都是藜麥沙拉草和金槍魚罐頭，感覺整個人都不好了……當然，一般來說如果你的健身餐不好吃，那可能是罐頭買錯了……因為好的金槍魚罐頭，單吃都超美味！|實際上只是金槍魚在儲存方式上的區別，它也會影響食用時的風味。油浸：口感濃鬱，質感滑嫩，烹飪時不需要額外加油，用罐頭中的金槍魚油汁炒菜會非常鮮美！另外烤麵包、披薩等情況要用油浸的罐頭，這樣不會把麵餅烤乾。
  • —金槍魚鱷梨卷
    沒見過~~~但是自從好好點亮了製作金槍魚鱷梨卷的技能點後~~哈哈哈！！！早餐好好吃~~~~並且在心中立下誓言果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非幹性油，有溫和的香氣，供食用、醫藥和化妝工業用。鱷梨味淡，微香，去皮後可食用，果肉肉質比較硬，水分較少，有一股牛油的氣味。
  • 為何金槍魚刺身的肉是深紅色的,而金槍魚罐頭的肉卻是白色的?
    不知道對於喜歡吃金槍魚的朋友們有沒有細心觀察，我們在日本料理店吃金槍魚刺身的時候，魚肉都是深紅色，而我們打開金槍魚罐頭的時候，裡面的魚肉卻是白色的，這到底是為什麼呢？本篇文章將為您解鎖答案，同時還能讓你了解到金槍魚大家族的科普知識。帶你認識金槍魚大家族金槍魚的種類可分為狹義金槍魚類、中義金槍魚類和廣義金槍魚類三類說法。
  • 為什麼新鮮捕撈的金槍魚這麼貴?但金槍魚罐頭相對便宜?
    在西方有這樣一句話：金槍魚罐頭可以通向高高的天堂。
  • 藍鰭金槍魚事件後續:金槍魚罐頭都不能吃了嗎?
    自從電商高調銷售南方藍鰭金槍魚遭質疑後，某平臺上就搜不到金槍魚罐頭了，這還讓不讓吃貨們愉快地吃吞拿魚沙拉了？這個鍋我們可不背。
  • 這個金槍魚罐頭來救急!
    這讓我機智地想起過年前才囤的金槍魚罐頭。能不能用它做一些黑暗料理呢？二話不說，馬上來試試！點這裡購買👉迷迭香橄欖油金槍魚罐頭金槍魚罐頭相比外賣安全耐儲存罐頭不用擔心唾液或者接觸感染，相對安全。
  • 土豆絲金槍魚卷比外面做的好吃,吃起來不油膩
    每次我去吉野家，我都會點金槍魚土豆泥，如果我去買三明治和一定會金槍魚，那真的是大愛金槍魚。我在冰箱買了很久的金槍魚罐頭，但是我沒有做成，所以我在家裡試著用土豆絲做金槍魚卷，發現味道不錯。葵薯超級美味，軟而可口，製作方法非常簡單，這是一種簡單的快餐。。
  • 金槍魚
    說起金槍魚，很多人會想到吃的，其實，就像三文魚、金槍魚這些我們經常都在日本料理菜單上看到的名稱，到底有多少人會真正去思考一下，它們的樣子是怎樣的、生存環境是怎樣的呢？鮪魚有八個品種，多數品種體積巨大，最大的體長達4.5米，重達600至700公斤，而最小的品種只有3公斤重。
  • 金槍魚的基本簡介
    大多數成體金槍魚棲息在100-400米水深的海域，幼體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚以及鰹魚都棲息在海洋的表層水域，一般不超過50米水深，而成體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚棲息水層比較深，大眼金槍魚的棲息水層深於黃鰭金槍魚。金槍魚的鰓肌已退化，因此必須不停地遊動，以使新鮮水流流過鰓部，從而有效獲取氧氣。金槍魚一旦停止遊動就意味著死亡，因而說金槍魚是「一臺永不停歇的發動機」。
  • 一條金槍魚,一條產業鏈
    「一條金槍魚，一輛寶馬車」。金槍魚在人們的印象中是高價值的代名詞，因藍鰭金槍魚稀少、個大、肉質特殊，渾身都是寶，故有此說法。在榮成，金槍魚從普通的生魚片、魚罐頭生產，到魚骨、魚頭精深加工，串起了一條產業鏈。
  • 金槍魚罐頭的水浸和油浸的區別是什麼?需要減肥的人一定不要亂吃
    你知道金槍魚罐頭水浸和油浸有什麼區別嗎？提起金槍魚，我們首先想到的就是罐頭，在我國，罐頭的需求很大，遠超鯖魚罐頭、鯡魚罐頭、沙丁魚罐頭等，是海產罐頭行業的第一大品類。金槍魚罐頭大致也分成三類：一種是水浸的，除了魚肉就是水；一種是油浸的，用橄欖油或其它植物油浸泡魚肉；最後是在前兩種的基礎上進行調味，辣味的、芥末味、茄汁的各種你想或想不到的口味。如果你記不住，那麼很簡單，水浸的金槍魚，口感較柴，腥味重，適合炒飯吃。而油浸的，適合直接食用，或者拌沙拉等。
  • 你不能不知道的「金槍魚 」 二、金槍魚品種
    )，最終成交價為3249萬日元， 這次拍賣創下單條金槍魚拍賣價最高紀錄。這是自1999年日本開始統計金槍魚價格以來單條金槍魚拍賣出的最高價，刷新了2001年時創下的紀錄，那年「日本一」的成交價為2020萬日元，這也是北海道戶井產金槍魚首次拍出歷史最高價。
  • 金槍魚:為了生存,我太難了……
    前段時間，新冠病毒在美國肆虐，加上禁出令的發布，金槍魚罐頭等一類在美國人心目中根深蒂固的商品便迅速受到民眾的青睞，成為人們哄搶的目標。金槍魚罐頭的走俏也讓生產零售金槍魚罐頭的公司獲利頗多。金槍魚罐頭在美國這場「戰役」中吸粉無數，不過你知道嗎，在海裡金槍魚依然是個狠角色……名副其實的海中戰鬥雞日本著名金槍魚罐頭銷售商以海中肉雞為熱點做了陸地與海洋之雞霸主爭奪的廣告來源/網絡傳聞一個多世紀前
  • 金槍魚 - 深海中的戰鬥機
    香港人起初用其英語（tuna）的發音讀做吞拿魚而一直沿用至今。澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚。魚肉為什麼這樣紅鮪魚的肉色為紅色，這是因為鮪魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。金槍魚的形狀也很奇特，它的整個呈流線型，魚體較長，粗壯而圓，呈流線形，向後漸細尖而尾基細長，尾鰭為叉狀或新月。
  • 一口吞掉——金槍魚土豆沙拉
    首先你要準備：①藍越金槍魚成長罐頭，可以做PIZZA，沙拉，土豆泥的必備搭檔之一。②沙拉醬 造福全人類！③其次，準備一個小號冰激凌勺子，讓土豆泥變身精緻端莊的大家閨秀~- -用料- -土豆 2個藍越金槍魚成長罐頭雞蛋 1枚胡蘿蔔 1小段白洋蔥 少許鹽 1勺沙拉醬 3大勺研磨黑胡椒 適量
  • 一條金槍魚的價值
    不怪小魚誑語、誇大其詞，在日本，一條222千克的金槍魚能賣1000萬元人民幣，是什麼原因造就了金槍魚如此高的價值……還是讓小魚帶你來認識認識金槍魚吧！」金槍魚的體形像一枚「魚雷」，粗壯而圓，呈流線形，肚皮下有發達的血管網，相當於長途慢速遊泳時的體溫調節器。金槍魚屬於大洋暖水性洄遊魚類，主要分布於低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分布。我國東海、海南也有分布。
  • 茄汁金槍魚義大利麵
  • 親子烹飪 - 雞蛋金槍魚三明治
    親子烹飪 - 雞蛋金槍魚三明治材料：切片麵包，雞蛋，色拉醬和金槍魚罐頭雞蛋的比例一般是N+2比較好，就是2個人就四個雞蛋，4個人就六個雞蛋，雞蛋太少也不好吃哈~~罐頭的話，我一般買雄雞牌，因為我家附近的超市，只有這個。大家可以自由選擇。有兩種，一種是水浸的，一種是橄欖油浸的。油浸的油分會比較多，但是我家爸爸喜歡。水浸的就比較溼，我個人比較喜歡。都可以選擇的哈。