都說迪慶十裡不同天
存在著諸多變幻的迪慶一直令人嚮往
同樣令人嚮往的還有這裡的美食
聽說這10種美食是迪慶公認美食
來的時候一定要吃一下哦！
犛牛肉乾巴
犛牛肉乾巴用雲南高原草地放牧的優質犛牛肉為原料，經過傳統工藝精製而成。犛牛肉富含許多的微量元素，具有脂肪低、熱量高等的特點。犛牛肉乾巴吃起來香醇可口，味道鮮美，營養價值豐富，是原生態綠色健康食品。
坨坨肉
坨坨肉的製作方法較簡單，是將豬肉或羊肉、牛肉砍成坨坨狀，不下任何佐料，用清水煮熟後撈起，再撒蒜水、精鹽、辣椒粉、花椒粉、味精等調料，這樣就可以食用了。坨坨肉吃起來肉質鮮嫩可口，肥而不膩（肥肉不膩，瘦肉脆嫩），純正清香。
藏香豬
藏香豬又名「人參豬」和「蕨麻豬」，它有「六個最」，即：肉品中胺基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長。藏香組的脂肪少，肉質細嫩不油膩，皮薄，營養豐富。
滷肝辣子
滷肝辣子的主要製作原料有豬肝、豬腸、辣子果、辣椒、精鹽、油、花椒、竹葉菜、煎豆腐塊等。這道菜吃起來又麻又辣，風味獨特，特別爽口下飯。
（網絡配圖）
清湯魚
清湯魚又叫「活水活魚」，別稱「醮水魚」，要用當地的好水來煮新鮮的活魚。製作材料很簡單，只需要魚、豬油、鹽巴、薑絲、蔥段就可以製作這道菜了。清湯魚原汁原味、湯汁鮮香濃白、魚肉嫩滑。
（網絡配圖）
琵琶肉
琵琶肉是一種用傳統方法醃製而成的臘豬，外形頗似琵琶，故又稱「琵琶肉」。具體的製作佐料有：花椒麵、胡椒麵、草果面、食鹽、白酒等。琵琶肉有多種食用方法，可煮、炒、蒸；琵琶肉看似肥膩，吃起來卻很爽口，味醇香，口感很好，色鮮味香，非常可口。
糌粑
糌粑是藏族的主食，實際上就是青稞炒麵。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒麵，吃糌粑時，碗裡放上一些酥油，衝人茶水，添上炒麵，然後攪拌，最後用捏成團就可以食用了。香格裡拉糌粑的營養豐富，熱量大，既可充飢又能禦寒。
蕎粑粑
蕎粑粑是用苦蕎面和甜蕎面為原料製作而成的。製作時用苦蕎面與開水和拌，捏成餅狀，放在火上燒烤，也可以放入水中煮，熟後蘸蜂蜜吃；甜蕎面則是用水和稀在鍋內攤餅，翻動幾次，烙熟即可食用。苦蕎面製作的粑粑細軟而無苦味，清涼潤腸，是一種藥用食品；甜蕎面製作的粑粑甜甜的，很鬆軟。
豬頭肉
豬頭肉的製作材料有：白糖、豬頭肉、油、白糖、精鹽、紹酒、八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜等，製作方法是將把豬頭刮洗乾淨，烤黃再放在鍋裡慢慢燉熟的。豬頭肉的色澤紅潤，香糯濃醇，鹹甜適度，肥而不膩。
維西百花蜜
維西百花蜜是由東方蜜蜂喜馬拉雅亞種採集高寒深林多種蜜源植物的花蜜、分泌物和蜜露，與自身分泌物混合後，經充分釀製而成的成熟蜂蜜。它的色澤呈琥珀色或深琥珀色，常溫時呈黏稠流體狀，有典型的自然花香氣息，口感濃厚孕柔、餘味清香悠久，屬蜜中珍品。