新京報訊（記者 歐陽曉娟）華萊士快餐於2001年由溫州華懷餘、華懷慶兩兄弟創辦，2016年在新三板上市。華萊士官網顯示其已有1萬家門店，且不接受任何加盟。12月6日，新京報記者採訪時，相關人員未明確告知目前加盟的相關情況。
據公開信息顯示，2001年，溫州蒼南人華懷餘和華懷慶兩兄弟創辦了華萊士，首家快餐店開在福州師範大學門口。當時肯德基、麥當勞已風靡國內一線城市，但尚未在二、三線城市全面鋪開，華萊士模仿它們賣起了西式快餐，以低價迅速佔領市場。
根據華萊士官網顯示，福建省華萊士食品股份有限公司成立於2009年，主營炸雞、漢堡、薯條等西式快餐及相關產品。此外，官網上還有「華萊士全國門店1萬家」的字樣。2016年4月，福建省華萊士食品股份有限公司以「華士食品」為名在新三板上市，主營業務為批發零售預包裝冷凍食品及西式快餐行業所需產品。董事長華懷餘、董事凌淑冰同為控股股東，兩人持股比例均為32%。而在目前公開的8名股東名單中，已沒有始創人之一的華懷慶。
從2016年至2019年財報來看，華士食品營收和淨利均持續上漲，4年來營收分別為11.08億元、16.45億元、23.26億元、25.5億元，淨利分別為2154萬元、3408萬元、5075.6萬元、5460.4萬元。今年上半年，受疫情影響嚴重的情況下，華士食品營收淨利也實現雙增長，其中營收11.84億元，同比增長10.58%；淨利2634.9萬元，同比增長19.15%。
新京報記者同時注意到，華萊士官網和官方微博上都在顯著位置發表了聲明，稱公司從未委託任何網站進行加盟招商，並不對外開展加盟業務，並嚴打各地山寨華萊士。12月6日，新京報記者按照天眼查APP上顯示的電話致電華萊士，接聽者自稱為華萊士負責招商聯繫人，「華萊士有直營店，也有加盟店，但具體門店數量並不清楚，因為我們屬於第三方招商。」
一名業內人士告訴新京報記者，華萊士此前是有加盟店的，但目前主要以直營為主，此前的加盟店是否已轉成直營並不明確。
此次涉案被查處的7家華萊士餐飲店為華萊士加盟店還是直營店？公司其他門店是否還存在該類現象？截至新京報記者發稿前，華萊士方面並未對此作出回應。
新京報記者 歐陽曉娟
編輯 王琳 校對 李銘