林更新4天吃100個蛋、陳道明連吃90頓蛋炒飯...蛋能多吃嗎?

2021-02-17 龍城蟠桃惠

《三個院子》首次開放媒體探班時,公開了林更新&朱楨這一對的好雞友山中生活。期間,朱楨採訪時較為得意的說道:「這陣子真的是九億少女夢,每天都能幸福的吃到林更新親手煮的泡麵,次次口味不重樣。」林更新害羞的回應道:「廚房從不缺泡麵,更何況還有泡麵搭檔在手,基本上4天消耗100個蛋。」大猴不禁感嘆到:「林更新遊戲帳號被盜後,不吃雞改補蛋了。」

果然,在外生活,泡麵和雞蛋更配喲!更別說經過林更新的精湛手藝,口感肯定更令人回味無窮!朱楨坦言:「林更新擅長創意菜,不管成功與否,大家都得吃。」大猴卻想說:「這念頭會做飯的男紙不太多,且吃且珍惜。」

每周吃28顆蛋減肥!鐵娘子還精心準備了以下食譜,保證大家看完了都流口水。

周一至周五

早餐吃1~2個雞蛋,喝柚子汁、黑咖啡或清茶;

中午吃2個雞蛋,配以西紅柿或菠菜,喝咖啡或柚子汁;

晚餐魚或沙拉為主,偶爾吃一份蒸羊肉,沒吃完的雞蛋也要以1-2個的數量安排好。

周六和周日

不吃早餐,中午以水果、蔬菜為主,晚飯適當吃些煎或烤的雞肉或魚肉,配以黃瓜、西紅柿等蔬菜。這個食譜真的很糾結,早餐是雞蛋,午餐也是雞蛋,只有在周末的時候才可以離開雞蛋。對雞蛋愛得那麼深沉,西遊雞知道嗎?

但夫人的減肥方法不是眾人都能進行嘗試的,「低碳水化合物減肥法」只靠脂肪及蛋白質分解功能,會造成筒體水平升高和蛋白質代謝廢物增加。

該方法在短期內是可以達到減重的作用,但不予以大眾嘗試,畢竟減肥時間超過兩周,就會引起「腸胃副作用」,出現口氣、便秘等問題。

蛋是好蛋,卻不可以貪嘴多吃!連以下這位男神的吃法,也不要輕易模仿喲。

陳偉霆曾發微博自曝每天吃20個蛋,並曬出自拍照,笑言:拍戲時也不忘健身,開工前收工後要進行兩小時訓練,為的是新戲的上映。不少粉絲羞羞道:驗證你身材的時刻到了,千萬不要吝嗇你的美。

原來蛋不僅令女神著迷,男神也不例外,甚至連老戲骨陳道明都深陷其中。

明星的口味也是五花八門,當年拍片時(不止一場),隨便問哪一個工作人員:陳道明喜歡吃什麼?回應鐵定是統一式的:「蛋炒飯!進劇組三個月,三餐必須單一重樣,那就是蛋炒飯,偶爾來點榨菜和一碗湯潤潤嘴。就連別人請客吃飯,他也要求蛋炒飯!」大猴不禁感慨道:「原來除了水煮蛋,荷包蛋,連蛋炒飯都是巨星的偏愛。」

都說美女明星愛吃蛋,增補蛋白質、添加飽腹感、有助瘦身,提高記憶力、增強警覺性、保護視力。孫儷娘娘曾接受訪問時也透露過:「每天早餐基本都是固定的,一碗粥加兩個雞蛋!只是粥會隨著季節的變化而改變,但是蛋的營養不能斷。」

「十八歲」的王寶強印度過生日,聽媽媽話一定要吃倆雞蛋,兩個蛋加一碗麵就是100分,粉絲連連恭喜道:「寶強,一級棒!」連小朋友也會很中意吧,畢竟大猴作為過來,就是從小被:「乖,多吃點蛋,聰明!」

土雞蛋是人類理想的天然食品,在吃法上也應該注意科學。對於老年人來說,吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好,因為煎、炒、炸雖然好吃,但較難以消化。

如將雞蛋加工或鹹蛋後,其含鈣量會明顯增加,約為鮮蛋的10倍,較適宜於骨質疏鬆的老年人食用。還應提醒的是,切莫生雞蛋,有人認為吃生雞蛋營養好,這種看法是不科學的。

第一名:帶殼水煮蛋;

不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心臟最有益的吃法。

第二名:水煮荷包蛋;

第三名:蛋花湯和蒸蛋;

第四名:煎荷包蛋;

第五名:攤雞蛋;

是指用少量的油,小火煎成的蛋餅,因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。

第六名:炒雞蛋;

雞蛋打散後再炒,蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分,氧化較多。雞蛋比較吸油,用油量也較大。 

第一名:帶殼水煮蛋;

有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。

第二名:煎荷包蛋和攤雞蛋;

這兩種做法的蛋白質消化率為98%。

第三名:炒雞蛋;

蛋白質消化率為97%。

第四名:蒸雞蛋;

蛋白質消化率92.5%。

第五名:生雞蛋;

蛋白質消化率僅為30%—50%。

肉末蒸蛋

材料:

雞蛋三個、溫開水適量、肉末100克、蔥薑末各少許、醬油3茶匙、老抽一茶匙、鹽適量、油適量;

做法:

1、將雞蛋打散備用;

2、在蛋液裡加入溫開水和醬油進行攪拌,過篩掉沒有打散的蛋白;

3、把蛋液放蒸籠上,蒸10分鐘(蓋子不蓋死);

4、在肉末中依次加入老抽、鹽、蔥薑末;

5、熱鍋放油,倒入肉末,翻炒變熟即可;

6、蒸蛋取出,將肉末倒在蒸蛋上就行了;

蘇格蘭蛋

材料:油適量、雞蛋3個、麵包渣、蜂蜜、肉鬆適量;

做法:

1、將煮熟的雞蛋剝殼,裹上一層麵包渣,淋一層蜂蜜,再裹上一層肉鬆,最後再滾上一層麵包渣;

2、鍋裡加油燒熱,將裹好的雞蛋放進油鍋裡煎炸,直至表面金黃色即可;

美味蛋黃粥

材料:大米適量、雞蛋黃2個、油少許、鹽適量、水少許;

做法:

1、大米用砂鍋煮成稀飯,快熟時加入雞蛋黃,油和少許水拌均;

2、蓋上蓋子,小火煮2分鐘。最後加鹽調味就可以了;

酸辣蛋花湯

材料:雞蛋2個、嫩豆腐50克、木耳50克、胡椒粉2湯匙、醋2湯匙、醬油1湯匙、香油、鹽、味精、蔥花適量、水澱粉2湯匙、水700克;

做法:

1、把雞蛋打散,木耳洗乾淨切成絲,豆腐切成塊備用;

2、旺火熱鍋,倒油,加蔥花爆香,接著加水煮沸;

3、隨後依次加入豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油,勾入水澱粉攪拌;

4、最後加入雞蛋液,蛋花一浮起,加入香油,撒上蔥花即可;

澆汁蛋

材料:油適量、番茄汁200ml、雞蛋9個;

做法:

1、雞蛋煮熟備用;

2、熱鍋加油至7分熱,倒入雞蛋,大火煎炸,待至金黃色撈出即可;

3、撈出的雞蛋外焦裡嫩,再淋上嫩澆上酸甜的西紅柿汁,簡直讓人垂涎欲滴啊;

悟空蛋

只想做一顆安靜的土雞蛋。當天撿拾,松林散養土雞蛋。雞蛋的外形很小,沒有養殖雞蛋大,但是這才是真正土雞蛋的額樣子。蛋黃凝結度高,蛋清清澈濃稠,個子雖然小,但是營養又高,味道又好。蛋黃顏色偏紅、蛋液粘稠、飽滿、口感柔滑、溼潤。

提問:為什麼有的蛋黃特別紅,有的則稍微淡一些?

回答:母雞(西遊雞)成長環境好,松林的土質無汙染而且水也特別清澈,偶爾自己渴了就捧起來喝一口,特別甘甜。土雞每天都是自己找東西吃的,菜葉子、小蟲子,還有科學配比的五穀雜糧,超級有活力。有的母雞偏愛胡蘿蔔,有的母雞挑食,所以相對來說,顏色會有的略深有的略淡。

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