編輯 | 許天 攝影 | 濤濤
痴迷某一樣東西時，你能花多長時間去堅持它，是一個月，是一年，還是三五年？
努力未必能留下千古佳作，唯有歲月才能沉澱匠人精神，尤其在學無止境的日式料理界。
從小痴迷日式料理的一對表兄弟，輾轉三岸兩地學廚，多年的風雨，終於帶回了這家八重櫻料亭，它瞬間折服無數人的味蕾，更是讓人一進去就流連忘返，恨不得從早待到晚。
日式料理，如同少女的情感般細膩，需要時間的日積月累，才能習得真諦。這兩兄弟拜師學藝日式料理，已經走過了十個春秋，在廣州開了這家八重櫻料亭，只為讓大家品嘗到最純正的日料。
表哥志偉是香港人，因小時候嘗過日式料理之後，深深被其細膩的味道迷住，於18歲踏上尋師學藝的道路，跟著第一批學日料的師傅學習，從學徒到師傅，這條路一走就是十年。檯面上看到的下刀如有神，是背地裡的十年磨鍊。
表弟得偉是中山人，從小崇拜料理師傅，他遠赴澳門學廚9年，如今滿載而歸來到廣州，發誓為廣州的日料正名。他對壽司的一揉一捏，看似雜亂無章，實則非常講究力度和手法。
八重櫻的店面十分具有特色，360度的全玻璃裝潢，門外的一切盡收眼底，而良好的隔音效果卻讓這裡異常靜謐，如同隔世。談客戶，朋友約會來這裡再合適不過了。
裡面一切裝飾都很日化，仿佛穿越到了大阪的小食店，精緻而素雅，安安靜靜坐下，隨手拍一張照片都是風景。廚師臺擺了各種可愛小玩偶，頗有異國風味。
青花瓷的餐具，古香古色的木質桌椅，和日式風格的環境融為一體，你不用離開廣州也能感受到濃鬱的日本風情。很多小文青陶醉於此，不知不覺已待了一整天。
如同志偉所說，他為了拯救廣州日料而來。廣州日料很多，但是98%的都是食材不鮮，手藝欠缺。在八重櫻，食材都是新鮮空運的飛機貨，烹飪也是二位師傅親力親為，出品之純正，在廣州絕無第二家。看完這些五星推薦，你不來都難。
這款特推的情人節刺身盛，種類多樣，口味豐富，帶上你的心目中的TA，在夕陽西下，一起品美食，暢聊人生，想想都覺得浪漫。
▼八重櫻宣傳海報，很多優惠
沾上特製酸醬的法國生蠔，吸溜入口，嫩滑爽口，慢慢咀嚼，是一種帶有海水味的鮮美。
六切的真鯛生魚片，在秘制醬汁的催化下，含入口裡細嚼慢咽，多重口味在舌尖上翻滾，綻放，那種鮮美吃過難忘。
滴上青檸汁的帆立貝也是口感豐富，微微帶有酸味，裡面又藏著鮮甜，這種美味只有親自品嘗過才能領會。
另外還有油甘魚刺身2切、牡丹蝦2隻、三文魚腹2切，多種口味，滿足一切挑剔。
忘了告訴你，其實這個套餐不但有日本清酒，而且還送兩瓶北海道牛乳奶凍。這款奶凍味道很有層次感，吃完回味無窮，已經捕獲無數少女的芳心，不試就可惜了。
一共10款口味，鮮帆立貝壽司、梅肉真鯛壽司、牡丹蝦壽司……人生的各種美味盡收其中。從下到上的階梯，口味遞增，由淡到重，美味而有趣。
島池魚點上一抹巖海苔，夾著綿軟的醋飯，一口吃下去，濃香四溢，口味紛繁，讓人直感嘆：這等美食人間難得一見啊！
這款壽司拼盤有生有熟，熱火烤制的胡麻三文魚壽司，色香味俱全，上面點綴一點木魚絲，更是把味道升華到極點，吃下一塊是對味蕾最大的犒賞。
這款壽司細卷看似平凡，卻大有文章，裡面卷著金槍魚腹，初咬味道一般，只要慢慢咀嚼，細細品嘗，等金槍魚肉味散開，這時正真的美味才剛剛甦醒，接踵而來的是一次舌尖的盛宴。
牛仔骨上的肉質素來很受歡迎，但靠這一點是遠遠不夠的，這道牛仔骨遠勝於同類菜品的原因在於它的烹飪工藝。
七成熟的牛肉帶著嚼勁，上面淋滿混合醬汁，口感非常好，一塊入嘴是鮮嫩，再而帶有點甜味，口齒留香，吃完還想吃。
明太子海老卷，用的是新鮮大海蝦，落油鍋即炸即製作，很講究速度，只為呈現出最絕佳的口感，很多食客就是衝著這個來。
海蝦鮮味非常而富彈牙口感，裡面更放有青瓜絲，使青瓜清新感覺配合上等濃香芝士和秘制明太子醬得以完美平衡，越吃越有味道，口感深受食客喜歡。
這是鰻魚控吃到會流淚，普通人吃到會尖叫的鰻魚樸飯，如果對刺身等生食無感的小夥伴，牆裂推薦這一款鰻魚樸飯，兩人吃一份也無妨。
肥美多汁的鰻魚，混著米飯，大口大口地吃下去，香噴噴的，這時你會不由感受到來自內心的滿足感，進而陶醉於這款鰻魚飯。
在和志偉得偉兩人聊天的過程中，可以感受到他們對日料的那份堅持，他們說10年的學習時間還遠遠不夠，他們仍在學習的道路上前行。
正是因為他們對日料的熱愛，八重櫻的出品才得以保證，以至於有人千裡迢迢從澳門，香港等地方坐飛機過來一試。
美食的魅力就是如此之大，跋山涉水，只為舌尖一觸。面對如此美食，身為吃貨的你還在等什麼？
①情人節刺身盛，原價680元，現特價520元，供應時間：2017.02.08-02.15
②八重櫻料亭營業時間：11:30-14:30 17:30-02:00
③深夜食堂時段（22:00-02:00），全單8.8折，其中清酒、啤酒5折
PS：每臺消費滿200元可使用一張電子券
本券僅於晚市時段使用（17:30-22:00），節假日不可使用；
不與其他優惠同時享用；
本券不予兌換現金，使用時回收，遺失不補發。
▼電子券背面
[電子券說明]
本券有效期：2017.02.13-2017.03.13
本活動的最終解釋權歸八重櫻亭所有。
【店名】八重櫻料亭
【地址】廣州市黃埔大道120號高志大廈105號鋪（近跑馬場）
【人均】200元
【電話】020-38737787
【交通指引】定位或者乘車到公交站石牌村站2下走50米即到
- The End -
節操哥說一個加一個蛋
吃喝玩樂IN廣州
微信號：Gzlifes
▲長按二維碼「識別」關注
簡介：廣州地區知名微信自媒體，聚集大量本地吃貨，白領每天精選廣州地區吃喝玩樂、旅遊美食、優惠打折等第一手資訊，與你一起，吃喝玩樂，玩轉廣州！商務合作，美食探店，請聯繫主編微信：Gz1650