來自臺灣的鄧麗君最愛的老張牛肉麵,徵服完魔都吃貨後又來無錫濱湖萬達了!

2021-02-17 無錫濱湖萬達廣場

無錫本地生活速推


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舌尖Ⅱ的冠軍面

鄧麗君的最愛

無數臺灣遊客為此而去


在魔都也是受無數吃貨好評

這家來自臺灣、火爆魔都的老張牛肉麵

美味登陸無錫萬達廣場3樓

先來一張高清無碼大圖


臺灣老炸醬麵套餐

10月5日

店內有神秘福利,到店諮詢吧

10月6日—7日

購買任意一款面贈送滷豬腳一塊

10月8日—9日

任意消費加1元抵8元換購

(滷三拼、滷豆腐、乾絲、四季豆、皮蛋豆腐、臺式黃瓜、臺式泡菜、海帶絲其中任意一樣)

半筋半肉麵:最為值得稱頌的湯麵上覆蓋的半筋半肉,牛筋晶瑩勁道而又軟糯,牛肉嵌著晶瑩紋理,一看便知是部位極好的牛腱心!主要的是老張牛肉麵一頭牛隻能提供5晚牛肉麵!


滷肉飯:為了保留肉的紋理與彈性,採用的是手工開切細條,選用的是上好的五花肉,人與肉的對話注入了肉質更多的情感,非機器切割所能成就,聽來有些玄妙,小編卻寧願相信故事的存在,此時的感性讓小編對融入肉汁的飽滿米粒飽含著熱忱,果然香糯得無懈可擊,當然趁熱食之是關鍵!隨配的嫩黃醃蘿蔔,不僅提亮了色彩,搭配食之酸甜開胃又爽口解膩。搭配的雞湯,也是清冽鮮美,鹹鮮適宜,一幹一溼的絕搭,

臺灣香腸:自製而不加任何的防腐劑。夾片蒜頭合而食之,彈嫩交織間透著一絲的薰香,油潤細膩中含著一絲的辛甜,那是好品質才有的醇厚,那是咀嚼間才顯的鮮香。


滷大腸:眾人搶食的也是它!內壁還見油花的腸段,處理得乾淨不含一絲羶味,看似滷得沒啥色澤,咀嚼才顯它那淺淺的多滋味,綿軟韌彈,肥美醇香,卻質樸無華,含而不露。


皮蛋豆腐:看似普普的皮蛋豆腐,仿佛家家的餐桌都能呈現,卻因為淋上的臺灣金蘭醬油,而顯得滋味不同凡響。那是一般複合勾兌醬油無法呈現的醬香鮮甜,再撒上少許鬆脆焦香的花生細碎,讓質樸淡然的豆腐也入味回甘,讓人稱讚。內什麼,能再多淋點醬油嗎?!:)



粉蒸排骨:細巧可愛的小蒸籠裡,啟蓋便是撲鼻的香,飽含著所有汁水精華的米粉,細密而香軟,裹滿輕薄掛糊的排骨,柔嫩鮮香。米粉內蘊藏的紅薯,軟糯綿粉,溼潤香甜,讓舌尖驚喜不斷。


三杯雞:臺菜的不二經典,自然少不了它的蹤跡!小小黑煲悄然上桌,揭蓋才顯它那幾近張揚的沁香,那是九層塔的傾情奉獻,它讓昔日熟悉的醬香、焦香與蒜香,華麗轉身為獨特的清香,讓本顯油重的雞肉如沐春風般清新宜人。


檸檬紅茶:裝進漂流瓶裡的檸檬紅茶,在牆面玻璃的折射下,豔麗的茶色增添了一絲夢幻,讓稍顯清口的茶味,也綻放出絢麗的湛紅,這便是鏡頭的魅惑。冰涼的口感,也更顯解膩。


看完這些口水有木有留下來

小編已經忍不住要去再試一遍啦

周四走起吧

走起

(優之良品隔壁)


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