2020-11-22 17:34:00 來源：人民網－人民日報
燒」，即是熱氣騰騰。吃餈粑一要熱、二要玩、三要鬥，才能體味「十月朝，餈粑碌碌燒」的農家樂趣。
今日，我們迎來冬季的第二個節氣——小雪。《月令七十二候集解》有云：「十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。」
作者：林帝浣（小林）
小雪有三候：「一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。」《禮記》注曰：「陰陽氣交而為虹。」古人認為，一侯陽氣上升，陰氣下沉，使得虹藏而不見；二候天空中陽氣繼續上升，地中的陰氣下降更甚，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機；由於天氣日益寒冷，生長几近停止，致三候「閉塞而成冬」。
唐代詩人元稹就曾在《小雪十月中》寫道，「莫怪虹無影，如今小雪時。陰陽依上下，寒暑喜分離。滿月光天漢，長風響樹枝。橫琴對淥醑，猶自斂愁眉。」首聯和頸聯便寫到了小雪的一候和二候。另一位詩人徐敞也在其作品《虹藏不見》中也有類似表述，「迎冬小雪至，應節晚虹藏。」
新雪初降 煮酒、出遊兩相宜
小雪是寒冷天氣的開始，但初冬的雪下得還不太大。唐代詩人戴叔倫的《小雪》云：「花雪隨風不厭看，更多還肯失林巒。愁人正在書窗下，一片飛來一片寒。」全詩平淡、自然卻不失輕盈。隨風飛舞的雪花讓人百看不厭，消失在山林之中。
也有詩人喜歡在雪天與友人圍爐煮茶、詩酒共飲，以打發時間、排遣憂愁。唐代詩人白居易的《問劉十九》便是其中的名篇，「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」全詩沒有深遠寄託，沒有華麗辭藻，字裡行間卻洋溢著熱烈歡快的色調和溫馨熾熱的情誼，儘管天氣寒冷，詩情卻溫暖如春。
賈冰吾《松雪映晨霞》。來自人民網書畫頻道「人民美術館」
小雪時節的戶外運動也別有情趣。「滿城樓觀玉闌幹，小雪晴時不共寒。潤到竹根肥臘筍，暖開蔬甲助春盤。眼前多事觀遊少，胸次無憂酒量寬。聞說壓沙梨己動，會須鞭馬蹋泥看。」宋代黃庭堅在《次韻張秘校喜雪三首》中描述道，下雪後，滿城的樓閣都粉妝玉砌，天氣晴朗，不覺寒冷。詩人不放過出遊的機會，觀遊、喝酒、騎馬，好不快哉。
瑞雪豐年 小雪與民共喜憂
農諺道：「小雪雪滿天，來年必豐年。」初冬時節百姓往往盼著下雪，以祈求來年有個好收成。唐代詩人陸龜蒙的《小雪後書事》雲，「時候頻過小雪天，江南寒色未曾偏。楓汀尚憶逢人別，麥隴唯應欠雉眠。更擬結茅臨水次，偶因行藥到村前。鄰翁意緒相安慰，多說明年是稔年。」詩寫江南小雪後的景物與詩人生活，末句寫遇見鄰居老頭兒互相寬慰，明年定是個豐收年。可見作者與民共喜憂的情懷。
賈冰吾《松梅頌國魂》。來自人民網書畫頻道「人民美術館」
南宋詩人陸遊在晚年蟄居故鄉山陰後，也在初冬時節寫過不少詩篇。此時他的詩風漸趨質樸沉實，表現出一種淡遠的田園風味，不時流露著蒼涼的人生感慨。但其中的《初冬至近村》，仍能讓我們感受到他一如往昔的愛國熱情。「南國霜常晚，初冬葉始紅。曠懷牛屋下，美睡雨聲中。沮水憶浮馬，幡山思射熊。何由效唐將，八十下遼東？」憶起北方浩瀚的景色，陸遊不禁感嘆，自己何時能夠效仿唐代名將郭子儀，在八十歲的高齡仍能徵戰沙場，收復遼東失地呢？
小雪習俗 十月餈粑碌碌燒
小雪期間，田裡的農活已經不多了，馬上就要進入食物匱乏的冬季，因此必須做好越冬準備。所以，小雪的相關習俗大多與吃有關。
作者：林帝浣（小林）
在江南地區，小雪之後，家家戶戶開始醃製、風乾各種蔬菜，包括白菜、蘿蔔，以及雞鴨魚肉等，以備過冬食用。清代文人厲惕齋在《真州竹枝詞引》中記載：「小雪後，人家醃菜，曰『寒菜』……蓄以御冬。」真州在今天的江蘇儀徵。杭州人往往也會趁著這個節氣開始醃製醬鴨、臘肉。
在南方某些地方，小雪時節還有吃餈粑的習俗。有俗語稱「十月朝，餈粑碌碌燒」，「碌碌燒」是形象的客家語言。「碌」，是像車轆那樣滾動，意思指用筷子捲起糯米粉團，像車轆那樣前後上下左右，四周滾動粘上芝麻花生沙糖；「燒」，即是熱氣騰騰。吃餈粑一要熱、二要玩、三要鬥，才能體味「十月朝，餈粑碌碌燒」的農家樂趣。
韋衍行
責任編輯：劉鳴
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