22日，小雪。
節氣「小雪」與下小雪含義不同
立冬後十五日，天上北鬥七星的鬥柄指向亥方（相當於鐘面上的10點），為小雪。此時太陽運行至黃經240度。《孝經緯》說：「天地積陰，溫則為雨，寒則為雪。時言小者，寒未深而雪未大也。」《月令七十二候集解》說：「小雪，十月中。雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。」
元 黃公望《九峰雪霽圖》
宋 李東《雪江賣魚圖》
小雪為農曆十月中氣，是24節氣中第20個節氣，它與日常天氣預報所說的「小雪」含義不同。前者代表的是小雪節氣期間「寒未深而雪未大」的氣候特徵，在此期間，氣溫下降，溫度降到了可以下雪的程度，但不一定下雪，就算下了雪，雪量也會很小。後者則是指某天降雪強度較小的雪。
小雪三候
小雪之後，氣候變化明顯。《逸周書·時訓解》說：「小雪之日，虹藏不見。又五日，天氣上騰，地氣下降。又五日，閉塞而成冬。」
「虹藏不見」是小雪初候。《月令七十二候集解》說：「季春陽勝陰，故虹見；孟冬陰勝陽，故藏而不見。」
「天氣上騰，地氣下降」是小雪二候，「閉塞而成冬」是小雪三候。由於天氣上升、地氣下降，導致陰陽之氣不交，不交則不通，不通則閉塞。到了這個時候，就意味著大雪紛飛的冬季即將拉開帷幕了。
元 曹知白《群峰雪霽圖》
小雪時節，農事較少，但人們並沒有閒下來。家家戶戶做香腸、醃臘肉、曬魚乾、醃菜、炒糯米，以備過冬和來年春節享用，同時還開始準備各種禦寒衣物、手爐、湯婆子等。
從小雪之日開始釀酒
此外，還要一件事要做，就是從小雪日起開始釀酒。
冬天，自古以來就是釀酒的季節。《詩經·豳風·七月》云：「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。」十月把稻穀收割好，把它釀成好酒，到了春天把它拿出來，祝賀家中的老者長命百歲。
清 任伯年《踏雪尋梅》
冬天釀酒，在《禮記·月令》中也有記載：「是月也，......乃命大酋，秫稻必齊，曲糵必時，湛饎必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得。兼用六物，大酋監之，毋有差忒。」大酋，是負責釀酒的酒官。秫，就是高粱。饎，就是黍與有粘性的稻子。湛饎，是指煮稻黍為粥，等涼後再加酒麴，然後盛在陶器裡醞釀。
明 鍾禮《寒巖積雪圖》
從文中可知，古代對釀酒的原材料、酒麴、泉水、盛酒器皿、火候等都有很高的要求，釀酒的技術也頗為成熟。而之所以選擇冬季釀酒，是因小雪後氣溫日趨降低，水質清澈，足以與雪水相媲美，用於釀酒最符合「水泉必香」的要求。儲存到第二年，色清味冽。而在小雪前後所釀的酒，古稱「小雪酒」。
冬天小酌，古人養生方式之一種
白居易有詩云：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」冬天不僅是釀酒的好季節，也是最適宜小酌幾杯的季節。明人高濂在《遵生八箋·冬季攝生消息論》中說：「冬三月，......宜服酒浸補藥，或山藥酒一二杯，以迎陽氣。」
齊白石《松屋飲酒圖》
孫思邈《千金方》也說：「冬三月宜服藥酒一二杯，立春則止。終身常爾，百病不生。」可見古人冬天喜飲用補藥浸的酒，包括枸杞子酒、鍾乳酒等。枸杞子酒有補精益氣之效。《經驗方》云：「是月（十月）上亥日，採枸杞子二升，......再搗生地黃汁三升，以好酒五升同攪勻，三味共收瓷瓶內，封密三重，浸二十一日，安置。......每早飲一杯，至立春後，鬚髮皆黑，補益精氣，輕身無比。」
齊白石《獨酌圖》
鍾乳酒據說有補骨髓、益氣力、逐寒溼之效。《纂要》云：「其方：用地黃八兩，巨勝子一升，熬搗爛。牛膝四兩，五加皮四兩，地骨皮四兩，桂心二兩，防風二兩，仙靈皮三兩，鍾乳粉五兩，甘草湯浸三日。更以牛乳一碗，將乳石入瓷瓶浸過，於飯上蒸之。乳盡傾出，暖水淘盡碎研，諸藥為中末，用絹囊盛，浸好醇酒三鬥壇內，五日後可取服之。十月初一日服起，至立春日止。」
鍾乳酒用藥頗多，製作過程也相對複雜，不如枸杞子酒簡便。當然，現在的藥酒此過去品種多得多，冬季每天飲一兩杯，也是一種養生之道。
廣州日報全媒體文字記者：鍾葵
廣州日報全媒體圖片記者：鍾葵
廣州日報全媒體編輯：劉麗琴