歷經10年精心打磨，涵碧樓品牌於大中華區第三家酒店—南京涵碧樓酒店將於今年3月正式亮相，揭開其神秘面紗，為長三角地區乃至全國的精英名流帶來文化與品質的體驗。
百年風雲夢，一座涵碧樓
從臺灣到南京的文化傳承
南京涵碧樓的蒞臨，似乎與某種歷史情懷糾纏不清。日月潭畔的涵碧樓常年盤踞著臺灣最美最貴酒店的行列，這裡曾是蔣介石的個人行館。從臺灣到青島，再到南京，涵碧樓的選址似乎都在追溯這段民國史，而作為歷史源頭的南京自是備受矚目。
▲日月潭涵碧樓
涵碧樓源起臺灣，自建成起，出入涵碧樓者不乏帝王將相，這棟在權力中心的經典名樓，幾番朝代更迭，見證了臺灣百年歷史。
而南京，龍盤虎踞，人傑地靈，素有「江南佳麗地，金陵帝王州」的美譽，至今仍留存著過往王朝的風華氣度。南京涵碧樓酒店汲取兩地文化精髓，連接兩岸歷史人文情節，致力成為對接世界的點睛之作。
中國院牆圍合，營造繁華都市秘境
開創南京城市度假酒店新典範
酒店整體建築由SCDA的國際建築大師Soo K. Chan親自設計，以獨特地形營造中國院牆圍合的皇城風格，兩側主樓由一道全玻璃帷幕打造的玻璃光廊為核心連貫，漸進而上的升迭式設計布以涵碧樓品牌獨有的水景文化與竹林元素，引領貴賓探索秘境，是繁華都市之中難得的寧靜處所。
南京涵碧樓酒店傳承品牌一貫主打靜心自然的原生體驗，設計師精確運用自然元素來營造光線與建築間的靈活變化，簡潔的建築線條與當代藝術陳設勾勒出文化、藝術及生活品味的新層次，傳遞靜謐平和的度假氛圍。
南京城最大客房面積
每一間都可飽覽迷人江景
延續臺灣、青島涵碧樓的精緻風格，南京涵碧樓的客房數量雖然是三家最多的，但是也控制在合理的範圍內。152間精緻舒適客房，每一間都是套房級別水準，面積均在60平米以上， 是南京城客房面積最大的酒店。寬敞的居住空間搭配全景落地窗設計，私享180°觀景視野。
臨江套房更可步入室外獨立陽臺，零距離觀賞揚子江畔得天獨厚的綠意與水天一色的迷人風韻。房間的浴缸都臨窗而設，讓你躺在浴缸裡就能看到長江。
帶來國內罕有的蔣府私房宴
南京吃貨的幸福指數再加碼
南京是出了名的吃貨天堂，有專屬的金陵菜和小吃，尤以食鴨為盛，鹽水鴨、烤鴨、板鴨、鴨血粉絲湯……，南京涵碧樓的開業，將再為南京的吃貨們加碼，為客人提供更多獨特美味。
融匯世界各國精緻料理的全日餐廳Ho Jia 9將為你提供豐富的餐飲選擇，這裡提供每天的自助早、晚餐和零點服務，除了營養美味的早餐，豐盛的海鮮自助晚餐將刷新南京城酒店自助晚餐的豪氣指數。
主打蔣府私房宴、精緻臺灣菜與經典淮揚菜的水沙漣中餐廳，更是將本地頂級時令食材和俐落細緻的廚藝刀工，取日月潭涵碧樓的蔣府私房菜，結合臺灣邵族最原始自然的古法烹飪技巧，打造了涵碧樓一桌饞涎欲滴、味勝易牙的不敗菜色！
味道即鄉愁，在酒店開業之前，小編提前劇透水沙漣的幾道招牌菜，吃貨們下次去就知道怎麼點了。
第一道：鄉酥小排骨
鄉酥小排骨為蔣先生相當鍾愛的私房菜之一，因蔣氏父子深愛日月潭風光，常以涵碧樓為度假行館，蔣先生御用主廚退伍後隨侍其於涵碧樓，將其最愛的一道菜色帶入，而有此菜。
第二道：涵碧缽香神仙雞
根據居住在日月潭畔日月村的邵族人的烹飪方法加以改良，神仙雞精選南京草地六合散養的蘆花雞，搭配醬色豬蹄，並以雞肉起鮮，豬腳起稠，入陶鍋熬製 6 小時，雞肉入口即化、肥而不膩，口感十分獨特，以古樸的作法，收穫味覺新穎之感。
第三道：埔裡紹興東坡肉
生於浙江奉化的蔣先生對於家鄉的美味，自然是滿懷思念與喜愛。主廚精選五花肉，加入浦裡紹興酒、肉桂等多種辛香料，秉承「慢著火，少著水，火候足時他自美」的烹調精髓，蔣先生每每嘗之，都會以餐寄懷，發思鄉之幽情。
第四道：甕缸雞
在臺灣充滿古早風味的「甕缸雞」是利用陶甕高溫聚熱原理來燜熟全雞，鎖住最營養的雞汁，使雞皮香脆，雞肉滑嫩不柴。水沙漣中餐廳精選肉質鮮嫩的南京六合放養蘆花雞，採古法甕缸悶烤原理，以大火加熱，及至雞隻逐漸滴油後熟化，一道口感外酥內軟，肉質入口綿細的極致全雞料理，以古樸紮實之姿，濃鬱噴香登場。
第五道：芋泥香酥鴨
據說，蔣先生小時候因為貪吃冰塊，弄壞了牙齒。到了中晚年，身邊的侍衛們為了保證蔣先生的營養，就想盡花樣作菜，因此這道葷素結合的芋泥香酥鴨就成為蔣氏父子的最愛。水沙漣餐廳選用魁芋中最著名的品種，「芋頭之王」美譽的荔浦檳榔結合精選的農家放養鴨芋。以秘制香料入醃，炆火燉煮5小時的鴨肉墊鋪，壓模成形，以大火蒸熟切塊後，入鍋將表面炸至香酥熟嫩，視覺樸實簡約，味覺酥脆內軟，是蔣府宴會中經常出現的一道家鄉功夫菜。
南京城最具規模的會議設施
有可容納千人的戶外草坪
酒店擁有超過3000平方米的會議空間，包含一個可容納1800人的2000平米超大宴會廳及10個面積不等的多功能廳和會議室。所有空間均配備先進的會議設施，並提供300個地下停車位，可滿足不同規模的會議和宴會的籌辦需求。
值得一提的是，能容納千人的全戶外十裡方草是新人的完美舞臺，涵碧樓於繁華鬧市中細心隱藏，精心呵護只屬於新人的浪漫婚典故事，見證永恆誓約。
坐落南京濱江綠化帶中軸
與長江只有500公尺的距離
酒店位於建鄴區南京濱江綠化帶中軸的優越位置，緊鄰揚子江大道口與漢中門大街口之間地段，距離長江只有500公尺遠，與綠博園相鄰。是目前長江綠化區域裡唯一的建築用地，也是南京市東西巷主軸線在這塊面臨長江點的區域中，唯一可從近處欣賞揚子江水色風光的位置，從酒店客房可以直接俯瞰感受到夾江大橋的宏大氣勢。
開業特惠，誠邀共享
作為亞洲高端文創酒店品牌，涵碧樓一直致力於將文化融於生活之中，用創新的思想、極致的服務，讓文化重獲新生，讓旅遊的意義得到最佳的詮釋。即刻預訂，尊享開業專屬優惠：人民幣2860元/晚，品味六感之美。
禪風之旅
*寬敞江景套房入住一晚
*雙人自助早餐一份
*Ho Jia 9雙人自助晚餐一份或蔣府私房宴雙人套餐一份（二選一）
有效期至2018年6月30日
更多詳情請致電：025-68889888或發送電郵至njrsvn@nj.lalu.com，或登錄網站nj.thelalu.com。
上海動車到南京只要2個小時，南京涵碧樓酒店的開業，又離我們近了一步，約嗎？
- The end -
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