在臺灣,所有商業行為都發生在一樓,而二樓往上則是和商業無關,純屬個人的休閒放鬆空間,「貳樓」,就誕生了。
臺灣排名:No.1!
貳樓在臺灣的地位,就好比全聚德之於北京、小龍坎之於四川,都是家喻戶曉的餐飲品牌。而貳樓的口碑,在臺灣也是十年如一日的穩居No.1,不少人去臺北,都要專程打卡貳樓!
就連創立於1965年、全美開出400+門店的著名品牌T.G.I.Friday星期五美式餐廳,在臺灣都只能屈居第二,原因就是因為,前面有個邁不過的貳樓。
去貳樓,是臺北年輕人必備活動!
time君發現,ins上愛吃愛玩的臺灣小年輕們,主頁一定會去一個地方打卡,那就是貳樓!time君翻了27000+條貳樓相關的ins,一時甚至不知道該羨慕大家都長得這麼好看,還是大家都能吃到貳樓了.
Finally,上海年輕人們也能吃到了!
貳樓上海店
在今年6月份,貳樓正式進入魔都啦!首店佔據2層獨棟空間,就在虹橋南豐城!
雖說貳樓的正式名稱裡有個「美式餐廳」,但他們家做的卻是亞洲料理融合西式brunch的全新料理!用的還都是我們中國人熟悉的料理:外婆紅燒肉、骰子牛肉、鹽酥雞、珍珠奶茶、三杯雞.就是靠這些神仙融合菜,一火就是整整12年!
在貳樓的所有brunch裡,只要餐裡含法棍舒芙蕾的產品,一定是臺北年輕人們追捧的神仙料理,這份貳樓獨有的奇妙料理,time君今天就帶你們揭開↓
這是一根泡過澡、蒸過桑拿的法棍
我們印象中硬到可以打架的法棍,在貳樓會經過秘制蛋液浸泡+烤箱加熱這兩個步驟,等到出烤箱時,就擁有了舒芙蕾一般輕柔的觸感,不過.這還沒結束。
等等,再裹一層糖衣脆皮!
在烤制完之後,來自臺灣貳樓的大廚為增加法棍口感,還會均勻地噴上一層薄薄的糖衣脆殼。這樣一份法棍舒芙蕾,才算製作完成。
法棍舒芙蕾料理,甜鹹都有!
鹹黨看這裡:
香煎骰子牛配法棍舒芙蕾
貳樓之所以在臺灣這麼受歡迎,這道骰子牛 x 法棍舒芙蕾的組合可是功不可沒!說它是貳樓最受歡迎的brunch也不為過~
標準吃法是切一塊法棍舒芙蕾,第一時間感受法棍舒芙蕾表面的脆糖殼+溼潤的麵包體,再吃一塊骰子牛,享受甜鹹交織的樂趣。
進階吃法則是切開套餐裡提供的溏心蛋,讓法棍舒芙蕾吸收蛋汁,使蛋香變得更加濃鬱,同時骰子牛也因為蛋汁,增添了絲滑的口感。一口同時吃下,味蕾被豐富的味道刺激得宛如開Party,超美妙!
甜黨看這裡:
法棍鮮果舒芙蕾
法棍舒芙蕾的神奇之處在於,它不僅和鹹食能搭配,和甜食的組合也是恰到好處,就好比和草莓+香草冰淇淋搭配的法棍鮮果舒芙蕾。
法棍舒芙蕾因為鬆軟到Duang~Duang~的內裡,能夠輕鬆將香草冰淇淋全部「吸」進肚子裡。因其自帶糖度,所以配上酸甜爽口的草莓,口感正好平衡。
「啊~張嘴~」,這道只有貳樓有賣的神仙甜品,我不允許你沒吃過!
作為一間輕美式的餐飲店,貳樓有brunch裡該有的班尼迪克蛋、沙拉.但是作為一間臺灣土生土長的餐飲店,這裡還有更多,亞洲特色料理 x 西方早午餐的全新組合!
當心,蛋下有玄機!
黃金香酥雞腿肉班尼迪克蛋
Brunch裡經典的班尼迪克蛋,不再是三文魚、火腿的專屬搭配!在貳樓,你甚至能在班尼迪克蛋裡吃到,一塊酥脆多汁的香酥雞!
貳樓的班尼迪克蛋,選用的並不是傳統的荷蘭醬,而是針對東方口味,更為醇厚的芝士醬。叉一塊沾滿芝士醬的香酥雞,那種超乎罪惡的快感,是個吃貨都無法抗拒。
為了平衡口感,貳樓還提供了無敵豐富的配菜,麵包、班尼迪克蛋、薯條、沙拉、紅薯泥、醬烤香菇.這道brunch,time君這樣的大胃王也只能勉強吃一份!(tips:配菜會不定期根據顧客反應和需求進行調整)
外婆的手藝,也已加入豪華套餐!
外婆紅燒肉班尼迪克蛋
除了香酥雞和班尼迪克蛋的組合,貳樓竟然還把外婆紅燒肉,也融合進了brunch之中!
time君掀開蛋之後只想驚呼:「紅燒肉不要錢嗎,放這麼多!」作為從小吃紅燒肉長大的上海寧,這種組合的紅燒肉time君也是第一次吃,竟然一點都不獵奇!切開班尼迪克蛋拌勻的話,口感更為和諧喲~
臺灣經典鹽酥雞,飛來了!
臺灣鹽酥雞拼盤
在臺灣風靡NNNNN年,百吃不膩的鹽酥雞,貳樓也帶到上海來啦!用的還是鹽酥雞店內經典的分裝器盛裝,古早味十足!
製作鹽酥雞的大廚是地道的臺灣人,製作出來的味道,正宗度自然沒的說~
一份鹽酥雞拼盤,種類也是豐富到驚人!葷素搭配什麼的更是不在話下,這份拼盤,據說讓許多在上海的臺灣顧客,吃出了家的感覺噢!想體驗正宗鹽酥雞的風味?點ta就對了!
大家應該都知道,最近日本瘋狂流行珍珠奶茶飯、珍珠麻婆豆腐等珍珠料理,但是你知道嗎,在很久之前,貳樓其實就對珍珠料理下手了!珍珠泰奶法式薄餅,就是代表作!
作為珍珠奶茶大省的臺灣,Q彈的珍珠都是基本操作!但是貳樓卻從幾千公裡外的泰國,帶來了正宗的泰式奶茶,與珍珠一起,融進法式薄餅之中!
雖說珍珠是最近的大熱,但這份甜品的主角,卻是鋪在最底下的法式薄餅!略帶點韌性的法式薄餅,蛋香、甜度都恰到好處,簡直就是法國版的大餅卷萬物!不過由於香草冰淇淋,這份法式薄餅賞味期較短,請儘快享用喲!
和法棍舒芙蕾一樣,法式薄餅系列也分甜鹹,鹹薄餅裡口味也都十分有趣:曼谷酸辣鹹蝦、三杯雞、大阪花枝燒、爆米花火腿起司等等,小姑娘約會來這裡,保證話題度滿分!
↑對了,再悄悄教你一個法式薄餅的吃法!把法式薄餅對角切開,再捲成上圖這樣,一次吃到餅上所有風味,拿著還超優雅噢!
在臺灣,貳樓一直是一家寵物友好的餐廳,想帶著汪星人一起吃美食?ok啊,直接來貳樓就可以!
不僅如此,每隻到店的狗狗,還會免費獲贈一份狗狗食物,也太貼心了吧?!(ps:由於商場規定,帶狗狗就餐只能選擇一樓外擺區嗷~)
南豐城店寬敞的兩層空間、超足的空調、簡約輕鬆的陳設,也是你在夏天不錯的休憩之所!
最後,time君要對老闆發出靈魂拷問:「單身狗算狗嗎老闆!算的話,有免費食物給我嗎」
今天,依舊是在留言區寵幸你們!
time君將在留言裡抽10位,送每人一份:
貳樓雙人Brunch套餐
上海的氣溫很高,但是你們的熱情更高
對!不!對!
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