甜點女王養成第一課
誠懇面對問題，5年跑數十次協調
會能有今天豐碩的成績，風光的背後，辛苦難為外人道。
10年前，從來沒有開店經驗的林淑真，意外接下朋友經營的「兔子聽音樂」，卻沒想到，所有的難題就從這家店開始。
接手沒多久，有一天，突然有鄰居上門來嫌店裡的聲音太吵，這是林淑真惡夢的開端。自此後，林淑真的生活，就與這個「噪音」纏鬥不休。她開始加裝隔音木閘、隔音棉，但無論怎麼努力，都無法達到期待；最後不得已，連永康商圈協進會理事長李慶隆也加入協調；甚至到後來，在市議員的陪同下，林淑真在5年內到市議會開了35次的協調會，次數之高，也堪稱是紀錄。
「我不逃避，選擇面對問題，才能解決問題。」林淑真坦然說，每次要開協調會之前，都會壓力大到睡不著；後來，噪音問題在林淑真誠懇面對，也以實際的行動改善之下，獲得解決，與鄰居之間，終於取得和諧。
甜點女王養成第二課
半路出家不認輸，考取多地烘焙證照
至於為什麼投入烘焙業？原來，林淑真高中學的是室內設計，畢業後進入「日商全麗雅設計公司」，她在這家公司做了整整3年，後來因為生小孩，才不得不辭職回家。閒不下來的她，此時決定開始學習自己一直很喜歡，但始終沒有機會學習的「烘焙課」。
每天把孩子送到幼兒園後，她開車一個小時到新北市八裡的「中華穀類食品工藝技術研究所」學烹飪，每天朝九晚五，一周5天，而且每天回到家之後，無論小孩哭鬧、再苦再累，她都一定把當天老師教的從頭到尾在家做一遍，記下所有問題，隔天再到課堂上問老師。2年下來，她沒有缺席一堂課，連當時的老師都佩服她的毅力。
「我上課不是為了要開店，這麼認真，純粹只是喜歡，想把烘焙這件事做對、做好。」林淑真認真地說。
雖是半路出家，但林淑真一路以來拿到的烘焙認證，擺滿一整桌，她甚至為了要看懂法文、日文食譜，如今也學會簡單的法語、日語，要證明自己有絕對的烘焙專業。
甜點女王養成第三課
隨時做好準備，微風櫥窗放送奠基
後來創立」珠寶盒」，可以說是無心插柳。當時她在「兔子聽音樂」餐廳裡小試身手，賣起自己的烘焙點心，竟然大受歡迎，讓原本奄奄一息的生意起死回生，這才讓她動了開一家法式點心店的念頭。
2006年7月，第一家「珠寶盒」在麗水街的巷弄裡開張，這裡太安靜，林淑真又不打廣告，儘管用料都是最頂級的法國奶油，但問題是，誰會知道這裡有家甜品店？
「說來好笑也丟臉，我根本不知道這裡（指永康商圈）是所謂的商家『一級戰區』，開了『珠寶盒』，也不認為這麼靜謐的住宅區對開店有什麼不好。」心中只有烘焙、其實沒有太多「生意經」的林淑真回首來時路，她說自己不是精明幹練的女強人，但喜歡的事就一定要做到最好。
一開始，果真生意平平，但是機會永遠留給準備好的人，半年之後，微風廣場引進一個世界知名的甜品專櫃叫「汀恩德魯卡（Dean & Deluca）」，從此改變了」珠寶盒」，也改變了林淑真的一生。
因為這個名為「D&D」的專櫃，營運模式是在全世界各地設櫃，但它不是自家製作甜點，而是去尋找當地所有最棒的甜點，再擺入自家的櫃內販賣。當時，D&D遍嘗臺北市所有甜點之後，用料實在、烘焙技巧純熟的「珠寶盒」立刻雀屏中選，後來D&D的麵包櫃中，約2/3都是「珠寶盒」的產品。
微風廣場的櫥窗，終於一炮打響了「珠寶盒」的名氣，使之成為臺北名媛圈不斷傳誦必吃的甜點。尤其「珠寶盒」3個字，讓許多女生有備受寵愛的感受，從此，成為許多知名藝人、名流雅士宴會送禮的最佳選擇。
緊接著，2008年《中國時報》舉辦法式麵包評比大賽，「珠寶盒」的麵包更是一舉拿下冠軍；海外觀光客、臺灣本地客愈聚愈多，「珠寶盒」逐漸成為麗水街上重要的風景之一。
法式甜點的元素是什麼？「是『愛』與『浪漫』。但我們每年訂下15%的成長。」這位臺北甜點女王一點都不浪漫，她很務實，在業績成長與法式浪漫之間，兢兢業業一路走來，勇氣十足，而且堅持到底。