昨天評姐在超市採購的時候遇見一對情侶在吵架。你也知道，女生吵架就喜歡前五百年後五百年扯些跟事情無關的事。所以，有著強烈好奇心的評姐耐心聽完了前面一萬個字的廢話後，終於迎來了最重要的一句話：當初追我的時候，你說你上知天文下知地理，現在，你連『阿薩姆』都不知道是啥意思！其實，阿薩姆是一個茶產區。四大紅茶裡頭就有一個阿薩姆紅茶。今天咱們就來科普下這個「阿薩姆」。大家都知道，印度，也是個非常愛喝茶的國家。央視紀錄片《茶，一片葉子的故事》中，就有專門說到印度茶的文化歷史。說起印度茶，就不得不提阿薩姆紅茶。
阿薩姆紅茶，產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶，以濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮而出名。在歷史上，阿薩姆是繼中國以後第二個商業茶葉生產地區。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由於雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆紅茶茶葉中含量最高的生物鹼——咖啡鹼，具有興奮作用，能夠使頭腦思維活動迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲勞，具有使感覺更加敏銳和提高運動技能的作用。而當中樞神經興奮過後會轉為抑制，所以若有失眠症狀，可在早起時飲茶，使神經系統高度興奮後轉為高度抑制，若在當天接觸一切有刺激的飲食，可減輕當夜失眠，連續幾天就能起到顯著的效果。1.衝泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
3.首先將一袋阿薩姆紅茶放入茶壺中，加水衝泡，衝泡時間在2—3分鐘。
4.將內膽取出，或將茶湯注入公道杯使茶湯濃度均勻一致。
注意：品飲時細品慢飲，一泡阿薩姆可以衝泡3—5次。1.取紅茶20g 開水400g泡4分鐘後過濾出茶湯加110g植脂末攪拌均勻後按照茶湯與冰塊1:1比例補冰。
3.取濃奶250g 加果糖30g 冰塊100g即可。
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