港嘢茶檔---武漢人的港味元素!
2021-02-07 俊俊導食
說起港式美食，想必在引起新生代吃貨一大片口水垂滴的同時，但是在60代的老食客也得不由自主得追憶起那一個陪伴著自己尋味的時光。對無數的香港人來說，茶檔，是一段集體的回憶，每個香港人提到茶檔，那眉飛色舞的表情，仿佛全家都是開茶檔的,故事也是從那個時代開始的。
茶檔發展歷程
茶檔源自六十年代的香港，堅韌而聰慧的生存發展，從茶檔到大排檔到茶餐廳。這段飲食文化的發展，記錄了港人重建美好生活的寶貴歷史。它獨特的飲食文化與地域特色難得的被保留了下來,在香港人的記憶中，有許許多多的古早味。 那些「古早」的味道，也許賣相不花俏，但有古早味兒的東西，大多都是讓人懷念的，會勾起人們濃濃的懷舊相思，只是因為自有一分淳樸在其中。
「在難民湧入香港的60年代謀生困難，香港街頭湧現了流動攤販，最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋等小吃一類熟食。販賣木頭車中放置金屬造的"煮食格"」在這裡面著重側重港式文化、市井卻充滿人情味！這一切的一切都原至一碗餐蛋面!
「港嘢茶檔」把香港懷舊風格的排檔小食店
帶到了武漢，坐落於漢街
港嘢茶檔出自香港，源於香港
囊括了幾乎所有香港名小吃
連裝修風格都是復刻60年代的裝修風格~
就連操作間都與眾不同，懸在空中！
「港嘢茶檔」
12月20日在漢街開業啦
看看是否火爆？「你黑我」這是哪裡來的人呢？
火爆的背後必然有火爆的美食，俊俊也來探個店，看看都有什麼好吃的。
炸豬腸：純正港味特色外焦裡嫩的豬腸，配上香濃甜醬，止不住的美味。
碗仔翅：一碗純正港式碗仔翅，滿載香港懷舊情懷，入口滿嘴鮮香。
木耳+ 香菇 +雞蛋 +筍絲+蔥花
咖喱三寶：
咖喱魚蛋：Q滑爽口魚味十足淋上盡心熬製的咖喱汁，爽口彈牙。
咖喱豬皮：勁道可口，美顏養膚，入口停不下來的美味。
咖喱魷魚：鮮香可口
燒臘拼盤：手撕雞 ，叉燒， 燒鴨 ，脆皮燒肉
厚切餐肉煎蛋撈丁：鹹香的午餐肉外表酥脆內裡軟嫩，焦香入口的煎蛋使得營養更加豐富，搭配蔬菜均衡營養成分，一份即營養又夠味的撈丁新鮮出爐。
奶茶：經典港式奶茶，茶香醇厚，絲滑潤喉，炎熱天氣行至茶檔風涼處，不僅解渴還清香無比，酷暑疲倦一掃而光。
冰火菠蘿油：甜與鹹、冷和熱，冰火兩重天的碰撞。 外層金黃酥脆的表皮，香脆甜美，包身卻柔軟至極，看似平凡的菠蘿包，卻有著不平凡的口感！
糯米雞
內含雞肉、香菇、豬肉、糯米、鹹蛋黃、蝦米
黑椒牛肉粒炒飯
在都市的繁忙中，體驗極致溫軟情懷
一飲一食，帶你尋味口感正宗地道的香港街頭味道
傳統香港小吃的現代演繹，帶你邂逅香港舊時光。
除了為您準備了種類繁多的各種口味夏日涼茶，茶檔獨特推出500ml袋裝奶茶，經典港式奶茶，茶香醇厚，絲滑潤喉，炎熱天氣行至茶檔風涼處，不僅解渴還清香無比，酷暑疲倦一掃而光。
港嘢茶檔
地址：楚河漢街第一街區016號（楚河南路北昭君廣場附近）
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新華社北京11月24日電（記者陳舒）軟糯的蘿蔔糕、酥軟的蛋撻、噴香的脆皮乳鴿、創意十足的野菌卡布奇諾……香港旅遊發展局中國內地區域總監魯昭儀形容這是一份送給內地旅客的「港味種草清單」。魯昭儀說，我們希望發掘出更多香港有趣的內容，讓更多的人可以尋覓到地道的港味，了解多元的香港。由香港旅發局主辦的「雲享港味」品鑑會24日在北京、上海、廣州和成都四地舉辦，以網絡直播的方式讓各地賓朋在「雲」端齊聚，喚起內地群眾對香港的回憶與喜愛。該活動也是於11日啟動的「香港美酒佳餚巡禮」的系列活動之一。 -
粵語中嘅港味
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一碗咖喱魚丸演繹de常州式港味
但是很好喝，奶香茶味，回味悠長。吃一份菠蘿包，薄薄的麵包片夾著一塊黃油，無絲毫多餘。還吃過鹼水面，昂，就是你餓不餓我給你下碗面吃啊，出前一丁兩顆小油菜。香港，我是沒有去過的，稀稀拉拉對香港的認識除了TVB，雜誌，大概就是書籍和電影了。 -
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