在80、90後印象裡，TVB劇絕對是伴隨一代人成長的青春回憶，那時，劇中的角色時常成為小夥伴們爭相模仿的偶像，各種港式美食更是引得小小的我們垂涎不已，尤其是港劇出鏡率極高的萬能取景地：茶冰室。
無論是《重慶森林》裡林青霞穿梭的神秘冰室，還是《花樣年華》裡張曼玉和梁朝偉吃飯的茶餐廳，或是古惑仔黑幫在冰室裡開戰的名場面……無不印證著茶冰室在香港人生活中的不可或缺，它不僅是那個璀璨時代裡的滄海遺珠，更成為屏幕外萬千港劇迷們無限嚮往的理想之地。
光陰流轉，人們對正宗茶冰室的傳承和探索之路從未停止，其中有個眾口皆碑的茶冰室：合興發茶冰室，從香港火到上海，有人為了吃它不惜排百米長隊，這次終於來到西安！合興發茶冰室來西安啦
對不起我們來晚了
作為時代見證者的茶冰室，可不是一個沒有故事的女同學。上個世紀60年代，出入香港冰室的大都是情侶和生意人，西裝皮革是標配，這也是出入這種高檔場所基本的儀式感。80年代，隨著人們生活水平的不斷提高，大家對物質生活也有了更多需求，冰室也在時代的選擇下面臨改變和轉型，就有了現在的港式美食代表：茶餐廳。作為茶餐廳的前身，大半個世紀裡，茶冰室見證了香港不同年代的人和事。而如今，隨著生活條件不斷改善，這種曾經很多人望塵莫及的美食也成為尋常百姓能吃到的心頭大愛。在香港，有很多傳承冰室的店，但盤點被廣泛認可並越來越火的品牌，合興發必須擁有姓名。很多去過香港的人都曾耳聞過合興發的大名，在香港開了40年，傳承正宗的港式味道，架不住很多粉絲的喜歡，還從香港一路開到上海、南京等城市，終於，這次在家門口就能吃到了！一進店裡，感覺穿越到了八十年代的香港街頭，復古，國潮，港風……隨手一拍都是堪比TVB大咖的存在，港風範兒十足！牆上還貼著各種經典影視劇海報，滿滿的回憶殺，在其中一個柱子上還發現了星爺籤名！專屬老香港的地標，復古元素，閃爍的霓虹，廣告牌……簡直就是活脫脫的一個小香港。感覺此刻自己就是港劇女主角，在香港街頭翩翩起舞！無數人力推的法蘭漏奶，終於吃到了！兩片吐司被奶漿包圍，上面有一層可可粉。不僅顏值能打，還內有乾坤，一刀劃開，表層的奶漿瞬間漏到盤底，太治癒了！吐司鬆軟，奶漿香味四溢！迫不及待送入口中，綿軟的吐司和奶香融為一體，絲毫不甜膩！一口下去，消除了我對奶類實物甜膩的偏見！不愧是眾口皆碑的招牌，太愛了！作為港式美食腦殘粉，燒味雙拼絕對是進店必點，我們要了叉燒+燒鴨，肉皮的醬色，看著就食慾暴增。叉燒肥瘦相間，代表性的港式微甜恰到好處；燒鴨表皮焦脆，蘸上秘制的酸甜醬汁，剛好解膩！一次吃遍兩種代表性美食，性價比奇高！香港經典的港式玫瑰豉油雞，一上桌就是全場吸睛王。夾起一塊在汁子裡滾一圈，香爆了！雞塊表皮濃濃的醬油色頗有光澤，可能有玫瑰露酒的加持，豉油雞肉質軟爛香嫩，味道很獨特！作為資深吃貨，吃了無數次牛蛙，但鹹蛋黃口味的還是頭一次，這個奇妙組合不僅給你視覺驚喜，也包攬了味蕾享受。厚厚的一層鹹蛋黃包裹著牛蛙，一口咬開嘎嘣脆的表皮鹹蛋黃，嫩滑的健碩牛蛙腿才嶄露頭角，香嫩入味，朋友吃完連指頭上的碎末末都嗦了個乾淨，人間絕絕子無疑了！吃了各種焦香的肉肉，接下來換個口味！看著這色彩繽紛超高飽和度的搭配，很多人還以為是水果沙拉呢，但撥開後發現它不簡單：冰鎮咕嚕肉來咯！被新鮮菠蘿、草莓、藍莓、橙子……團寵的咕嚕肉酸甜冰爽，肉香四溢。因為有冰塊的加持，咕嚕肉的醬汁被牢牢鎖住，即便放置許久表皮依舊焦脆。滿滿一大盤，分量超足！超大蝦仁，脆嫩Q彈，蛋也很嫩，一點韭黃點綴其間，口感上也增色不少。吃了那麼多葷的，來口素的找找新感覺！在蝦醬的度化下，生菜清新爽口，超解膩！主食強烈推薦豬油渣炒飯，米飯粒粒分明，幹肉粒很有嚼勁，油香四溢，作為主食超級頂飽，吃一次就上頭！除了各種經典美食，小吃也很優秀，比如熔巖菠蘿包，發字點綴，寓意新年好彩頭。千萬別小看這個菠蘿包，店裡的大廚曾在日本和臺灣遊學，引用加拿大早春頭拔紅麥粉，日式65度溫泉種，將日本工藝，臺灣配方，廣式菠蘿皮賦予了這枚菠蘿包，口感軟彈香濃，皮酥香脆，一口吃遍三地風味！葡式蛋撻和港式炸鮮奶也很不錯，尤其炸鮮奶，表皮香脆，裡面充滿濃鬱奶香，棒！吃飽喝足才算滿足，飲品也同樣優秀，招牌檸檬茶、招牌原味奶茶、各種水果賓治絕對不能錯過，解膩溜縫隨便點！我們一行四五個人，吃了豐盛的一頓，居然才是店裡的冰山一角，菜品真的太豐富了，足足70多種，而且個個好評，盲點不踩雷，無數人吃完都表示簡直相見恨晚！先擦擦口水，無敵霸王餐送送送！西安撲通專屬福利
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