暖心美味--香濃奶酪布丁

2021-02-17 小衣服Kitchen


好久不見，已經是2016年了，在這裡和大家說聲遲到的新年問候。年底事就多起來。新的一年開始了，帶給大家一些美味小甜點。就算你不是烘焙達人，從來沒烘焙過，但是按照方法也可以做出美味的甜點。

今天推薦的這道甜點孩子特別喜歡。香濃順滑的口感。我家多爺愛吃極了。口味也可以多變。大家可以試試看。


酪布丁具體製作方法

原料：

奶油奶酪100g

牛奶280g

鮮奶油200g

雞蛋2個

細砂糖60g



具體製作方法



1.奶油奶酪+砂糖隔水融化


2.加入鮮奶油攪拌均勻


3.加入牛奶攪拌均勻


4.攪拌好的布丁糊


5.加入打散的蛋液繼續攪拌均勻


6.布丁糊攪拌均勻備用


7.過篩布丁糊，做出的布丁更細膩順滑


8.把布丁液裝入消毒好的杯子裡


9.烤箱提前預熱150度，上下火，布丁杯放入深烤盤，之後注入一半的熱水


10.放入烤箱，烘烤40分鐘，烤好用牙籤扎一下，牙籤不倒就表示好了，然後放在烤箱裡燜1個小時，之後放量，放入冰箱冷藏2小時以上再吃口感更加。

布丁的口感非常細滑，香濃，口感好的不得了，最近要多做一些送給親戚朋友，雖然是冬季，但是在陽光的冬季裡來上一個親手製作的布丁，那感覺太棒了，關鍵是孩子可以放心吃，非常好吃，喜歡的試試看吧。

TIPS:

1.奶油奶酪要買沒有添加劑的，品質好的

2.奶油奶酪要隔水融化

3.奶油牛奶加入奶酪裡，如果奶油又有凝固，可以繼續隔水加熱一下

4.蛋液放進去要攪拌均勻

5.布丁糊一定要過濾一下，這樣口感好的沒話說

6.布丁要隔水烤，記得烤好放進烤箱燜1小時，之後放涼，放入冰箱冷藏之後再吃那口感才棒。

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