11月底,在銅仁市江口縣召開的2020梵淨山抹茶大會上,現場籤約了9個投資類項目,金額達6.05億元。
從規模化種植,到機械化採摘,再到工業化生產,在梵淨山下,集種植、研發、生產、行業支持於一體的國際領先抹茶製造基地孕育出的高品質抹茶,正逐步走向世界。
貴州茶園面積穩定在700萬畝,抹茶成為貴州茶產業高質量發展的突破口之一。近年來,銅仁將抹茶產業作為生態茶提質增效、轉型升級的新方向,先後制定出臺了《銅仁市抹茶產業發展實施方案》《銅仁市加快推進抹茶產業發展實施方案》,提出了打造「中國抹茶之都」「中國高品質抹茶基地」,走特色化、差異化、高端化發展之路。
搶抓優勢,綠色發展。銅仁現有投產茶園面積128萬畝,位居全省第2位。依託自然環境和生態茶資源優勢,銅仁按照「依託一產、壯大二產、催生三產,一二三產融合聯動發展,做大經濟總量,推動高質量發展」的工作思路,大力傳承抹茶千年古法工藝,打造最美抹茶文化小鎮,不斷延伸和豐富「抹茶 N」的產業鏈。2019年,銅仁市實現抹茶產量1600噸,抹茶產值達3.2億元,帶動1.2萬茶農人均增收3000多元。
龍頭帶動,攻關技術,2017年,銅仁引進貴州貴茶集團,斥資6億元在江口建立貴茶產業園,其中包含的年產4000噸的抹茶精加工項目,旨在打造全球最大的抹茶生產基地、國內最大的茶產業綜合開發項目。在精加工技術的支持下,截至目前,銅仁市已建成高品質抹茶原料基地10.29萬畝,建成碾茶生產線52條、抹茶精製加工生產線2條,實現抹茶年產量1306噸、總產值3.6億元。不僅如此,銅仁在抹茶茶園種植管理和碾磨加工等生產環節的技術研發走在了全省前列,不僅提升了抹茶深加工產品的開發,而且搶佔了抹茶產業發展先機,為貴州茶產業的發展提供了許多經驗和實踐。
制定標準,打造品牌。《梵淨抹茶標準體系》於11月27日發布,將於2021年1月31日起正式實施。這一以高起點、高標準、嚴要求打造的「歐標」抹茶獲得了歐盟、北美、亞洲等部分國家採購商的青睞。近年來,銅仁市成功連續舉辦了「首屆貴州梵淨山抹茶文化節」、2019梵淨山抹茶大會、2020梵淨山抹茶大會,這些活動已成為充滿合作機遇、引領行業發展的國際性盛會。抹茶冰淇淋、抹茶巧克力、抹茶麵膜等產品暢銷美國、德國等12個國家和地區。「梵淨抹茶」的品牌知名度、美譽度不斷提升。
「在2018年獲得『中國高品質抹茶基地』稱號之後,銅仁市經過三年合力打造,銅仁抹茶產業基礎進一步夯實,品牌知名度進一步提高,市場進一步拓展。」中國茶葉流通協會秘書長梅宇說。
目前,抹茶產業形成了以貴茶集團為龍頭,上遊企業密切合作、集群發展的格局。貴州抹茶產量已佔到全國產量的五分之一,世界產量的十分之一。
下一步,銅仁市將堅持把發展抹茶作為主攻方向,依託貴茶集團,繼續加大抹茶基地建設,加快碾茶生產線、抹茶生產線建設,力爭在2022年,建設投產抹茶基地3.5萬畝以上；建成碾茶生產線100條,建設抹茶生產線6條,實現年產碾茶2000噸,年產抹茶4000噸；加大精深加工產品開發力度,力爭實現生產固體茶粉1000噸和灌裝茶水分離飲料2億瓶；實現年產值8億元,稅收0.6億元,直接帶動增加就業崗位1000餘個。(貴州日報天眼新聞記者 金忠秀)