珠海，廣東省地級市，珠江口西岸的核心城市。珠江三角洲中心城市之一、粵港澳大灣區重要節點城市、省域副中心城市、中國最早設立四個經濟特區之一，是全國唯一以整體城市景觀入選「全國旅遊勝地四十佳」的城市，中國海濱城市、新型花園城市、有著國家新頒布的「幸福之城」，有「浪漫之城」的美稱。你知道珠海有哪些特色小吃呢？
1 蝦米餈
蝦米餈是鬥門區的非物質文化美食，是珠海有名的小吃之一。蝦米餈從往日的午間小食到如今是人們的早點，是鬥門鎮一直流傳至今的傳統民間小食，已有幾百年歷史。蝦米餈好吃，而且營養價值高，正宗口味的蝦米餈在製作上很講究。蝦米餈製作有12層之多，每層疊在一起最上面的一層鋪滿蝦米和蔥，其需要把數十斤的優質粘米研磨成米漿，把米漿攤在蒸籠上，用蒸籠把它蒸熟，在最上面撒上一些蝦米和蔥花，這道珠海小吃就完成了，口感清爽，Q彈鮮香，不少第一次去珠海的人都會被這道小吃吸引。
2 唐家官塘茶果
唐家官塘茶果是廣東珠海唐家灣鎮官塘村的一種傳統民間小吃，屬於粵菜系。已有幾百年歷史。原本是節氣和祭祀時才特別製作的食品，現已滲入百姓的日常生活中。
3 大赤坎叉燒
大赤坎叉燒是鬥門傳統美食，珠海市非物質文化遺產項目，也是珠海著名的小吃，傳承嶺南叉燒風味而又獨創醬料配方及加工工藝。選取本地農家幼骨豬的新鮮肩頭肉、肋排肉，醬料醃製晾乾後入特製烤爐以荔枝木柴火烘焙，熟透出爐。叉燒肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢、滑爽不膩。食之酥脆柔嫩，清香繞喉。漏著油，流著蜜，邊上略帶焦糊，一看就知道是肉汁豐盈的美味叉燒。
4 金巢琵琶鴨
金巢琵琶鴨是珠海著名的特色美食，也是珠海著名的小吃之一，琵琶鴨傳承延續百年，是乾務鎮一道歷史悠久的傳統美食佳餚，因烘燒後外形酷似民樂器「琵琶」而得名，其香味獨特，外酥內嫩。琵琶鴨源於虎山村金巢燒味店榮譽出品，金巢「琵琶鴨」採用土法秘方炮製（傳統明爐手法製作），運用傳統燒制方法，無任何添加劑，出品色澤均勻，口感甜而不膩，脆中爽滑，為珠海市非物質文化遺產項目。
5 橫山鴨扎包
橫山鴨扎包是珠海市鬥門區蓮洲鎮一種極具民間特色的傳統手工技藝，每年秋冬「腊味飄香」季節，橫山鴨扎包即進入製作銷售旺季。橫山鴨扎包製作的歷史悠久，清光緒年間，葉氏祖先從新會三江遷居橫山村，並帶來了製作鴨扎包的技藝，傳承至今已有百餘年。
6 客家鹹茶
鬥門客家鹹茶是鬥門傳統美食，珠海市非物質文化遺產項目，也是珠海是一道美味可口的傳統名點。吃鹹茶是自清代道光年間以來鬥門客家人節慶活動中的待客民俗，客家鹹茶主要食材為茶青、花生、黃豆、芝麻、生菜、油嘜菜、西洋菜、豆角香菜和生蔥。經過炒、燒、調味等數道工藝製作而成。
7 鬥門艾餅
鬥門艾餅，是珠海市鬥門區的特色小吃，已有幾百年的歷史，因用艾草為重要原料製作而得名。鬥門艾餅主要製作原料有艾草、白糖、糯米粉、豬肉、花生、芝麻等。艾餅的製作主要分為備料、整理艾葉、和粉、製作艾餅餡、包艾餅、蒸艾餅六個步驟。新鮮出爐的艾餅，吃起來軟糯香滑。
8 鑊邊餈
鑊邊餈是珠海上世紀五、六十年代前農村居民家喻戶曉的午間小食，是珠海特色風味小吃。鑊邊餈，顧名思義是在鑊邊做成的餈。先在鐵鑊中用各種配料，如蝦米、蝦糠、鱩幹、蝦漿，或芋頭、蕃蒔、蔬菜等烹成的上湯。用熱水泮粉用勺子把米漿瀨在鑊邊上，米漿粘在鑊邊上時，用鑊鏟在鑊邊灌上些還在沸騰的湯水，再把粘在鑊邊的餈鏟下，與上湯一起煮熟後就成了美味可口的一塊一塊的「鑊邊餈」了