「暖暖的味道」名廚大師課之何亮大廚美食課堂!

2020-12-24 BTV北京衛視

名廚大師課

何亮大廚美食課堂

每位出色的廚師不僅是味覺的締造者,更是細心觀察的生活家,他們的背後蘊藏著不為人知的動人故事。廚師個人風格的形成來自於生活中的多重影響,包括童年的味覺記憶、旅行、文化積澱和愛好,這些不同的靈感來源與匠心精神相結合,造就大廚別具一格的個人魅力。

| 熱愛美食也熱愛音樂

| 熱愛美食也熱愛旅行

| 如今的大師,曾經的少年

| 名廚大師課之何亮大廚美食課堂

醬爆雞丁

松鼠鱖魚

芙蓉雙脆蝦

尖椒土豆絲

何亮大廚還原30年前學徒現場,教您四道有故事的美味大師菜!最地道的山東名菜—醬爆雞丁!!最關鍵步驟炒醬講究在哪裡?何老師偷師學藝的名菜—松鼠鱖魚!如何才能切出完美花刀?炸魚口訣是什麼?金牌獲獎菜芙蓉雙脆蝦!超市買的普通蝦,只需1個簡單的小動作,便可做成芙蓉花開的完美造型!烹飪大賽評判菜—尖椒土豆絲的講究在哪裡?更有何亮大廚盲切蓑衣黃瓜、盲切嫩豆腐絲,精彩就在今日16:35分《暖暖的味道》!

暖暖主持人

佳璇

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