導語：發糕最容易的做法，不加一滴水，口感甜而不膩，比蛋糕還好吃
由於天氣乾燥，許多人每天會喝很多熱水，避免皮膚乾燥缺水。乾食就不再選擇吃，喝粥喝湯的人逐漸增多，讓秋季的胃得到養護，皮膚吸收到水分。而北方就不同了，他們對麵食的鐘愛，就像南方人離不開大米飯一樣，儘管天氣乾燥，包子饅頭依舊不會少。但製作麵食並不多容易，需要技巧和方法，食物才鬆軟可口。
去過北方的朋友，都知道當地人做出來的包子、饅頭、發糕，味道正宗，個頭大，肉餡十足。南方人做的麵食個頭小，形狀精緻好看，樣式居多。南北方的人大多數人在和面時，一本都添加水，再讓麵團發酵。用製作方式做出來的麵食，味道的確好吃，大眾人的最愛。在製作發糕時，不加水，該怎麼做呢？
發糕最容易的做法，不加一滴水，口感甜而不膩，比蛋糕還好吃
在南方很多人都不會做發糕，更不知道其中的技巧，做出來的味道不好吃，而且還不鬆軟，口感要和北方人製作出來的大不一樣。這次給大家分享一種很容易的做法，不加一滴水，發糕的口感甜味不膩，孩子越吃越愛。發糕需要的食材也並不多，在超市就能買到，自己動手做的要比外面買的乾淨。
一、【發糕】
食材：米麵粉、溫牛奶、紅棗，葡萄乾、白糖、酵母、雞蛋
步驟：第一步：做發糕不加水的第一個技巧加雞蛋，把雞蛋打入碗中，加入白糖，酵母粉，不停攪拌，第二個訣竅就是溫牛奶，溫的牛奶能讓酵母更好的化開。
第二步：把米粉麵粉用過濾網過濾，防止有不勻稱的麵粉。把雞蛋，倒入在麵粉上，再不斷地揉麵粉，直到麵粉變得光滑。
第三步：揉好的麵粉放入容器中，表面加入葡萄乾，紅棗（紅棗的營養價值高，能有補氣血的好處，不管是男生還是女生吃，能讓人的氣色變得更好，同時），顏色上也得到一種提升。
第四步：在蒸的時候，一定要是小火，讓麵粉慢慢的適應，也不容易糊掉。製作好之後，用刀子發糕切開，裡面的層次就能看出它的鬆軟，輕輕按一下，發糕很快就彈了上面，用雞蛋做出來的發糕，味道會更香，而且還Q彈。
做發糕的步驟很容易，而且這種做法的口感要比蛋糕還好吃，家裡的老人孩子都可以吃，平時早上的時候可以當作早餐。在家裡沒有事情做的小夥伴，可以嘗試去做，充實生活，讓家人吃到更好的食物，趕緊來學習吧！
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