這兩天大家被《歡樂頌2》刷屏了吧？網上鋪天蓋地都是22樓5美穿著打扮的消息，看得人眼花繚亂。
這不，和《歡樂頌2》同檔期的電視劇《白鹿原》也開播了，那些個追劇的夜裡，一個沒忍住，我竟然給看餓了！
沒關係，在無錫也能吃遍白鹿原同款美食！
話不多說，
先上劇中熱騰騰香辣辣的油潑麵動圖，
你就說半夜追劇看到這個餓不餓！
沒錯，我看到這碗面，仿佛都能隔著屏幕聞見辣油香，就差趕緊買機票飛過去「疊一老碗」（吃一大碗的意思）了。
這碗面是仙草被救醒來後給白嘉軒一家人做的第一頓飯，看看老爺子吃到面時的表情，簡直不要太surprise：
再來看白嘉軒吃到這碗油潑麵的樣子，不說話也表現出了「實在太銷魂」的趕腳對不對：
剛好，有同事來提問，
「為啥劇中的麵條這麼寬啊？」
陝西有所謂「八大怪」，仔細說來門類很多，都是老一輩陝西人骨子裡的一些習慣。
比如：房子朝著一邊蓋、村裡姑娘不對外、板凳不坐蹲起來、油潑辣子一道菜等，還有一怪就叫做「麵條寬的像腰帶」。說的就是《白鹿原》中這碗油潑麵的寬度。
其實，想製作一碗地道老陝油潑麵
除了麵條本身要薄厚均勻、寬度適中
油也是很重要的
想當年，我們小時候在家吃的都是菜籽油，那種燒熱以後的油香味現在很難尋得，不過現在的油問題也不大。燒熱滾燙的油「滋啦」一聲澆到麵條上，那酸爽：
接下來就告訴大家製作步驟和一些小細節，動手做碗油潑麵，你也能一夜站在白鹿原上。
第一步：煮麵。因為要油潑，所以麵條要有一定厚度，最好寬一些。當然，如果自己會揉面，最好就用自製的手擀麵，更勁道。
第二步：把煮好的面放在冷的白開水中浸一下，這樣能讓面更有韌勁兒，更有嚼頭。
第三步：把提前準備好的蔥花、蒜末、鹽、雞精放在麵條上，再放上一把幹辣椒麵。切記，想要吃到正宗的老陝油潑麵，幹辣椒麵可是關鍵所在，陝西的幹辣椒麵分為「辣麵」和「香面」。辣麵顏色不那麼紅但是辣味夠勁；香面顏色紅亮味道竄鼻。兩種辣椒麵混合製作，味道更佳。
第四步：鍋裡放油，趁油不熱丟一把乾花椒，把花椒爆香後撈出來丟掉，然後讓油稍稍放涼一點，不然太熱的油直接潑到面上，會讓辣椒麵發苦。
第五步：開始攪拌麵條，讓辣椒和調料充分粘在每一根麵條上，接著就可以開始大快朵頤美美的吃起來了！
當然，作為地道老陝，吃油潑麵一定要像白嘉軒一樣，就著大蒜頭吃，那種滋味，簡直了。
其實，在錫城也可以吃到正宗的陝西菜呦！
陝西王氏老潼關肉夾饃
(星光廣場店）
江南大學城 融創星光廣場174-1006號
（圖片byJOLYNEKUJO）
店老闆和後廚都是陝西人，老闆在前面給客人點完單就用陝西話吩咐廚房，然後就聽到廚房裡傳來「乒桌球乓」做麵條的聲音。
秦風秦味
(百樂廣場店)
錢橋街道盛岸西路331號
百樂廣場3層
裝修古色古香又不失個性，點的金湯臊子麵感覺大份和小份量差不多，油潑麵一端上來就被它的香味吸引了，鵪鶉蛋還算入味，秦風臊子湯扯麵跟跟油潑麵一樣又寬又長。
老孫頭biangbiang面
（蘇寧廣場店）
新生路164號
給人西北面的感覺。招牌biang biang面材料十足，蒜苔，肉，西紅柿，雞蛋 三原色的搭配首先很吸人眼球，其次味道給力。手工拉麵面片寬，彈性足。店家師傅絕對算是白案高手。
麵條都是北方面，粗的，更有勁道，很多澆頭都是炒出來的，好吃得不行，關鍵是很大一碗，經常吃不完，真是麵食愛好者的天堂。不吃還會令人想念的味道。