媽媽的菜

2021-02-17 窮遊網

無論歲月更替,無論際遇變換,總有些菜,帶著媽媽的味道,被我們的記憶永遠封存為「最好吃的菜」。它們熨帖我們的胃,更熨帖我們的心。

攝影師 Gabriele Galimberti 週遊世界,探訪各國不同家庭,用鏡頭記錄了每一個溫暖小家庭中為家人精心準備美食的媽媽們,還有那一道道充滿愛意的拿手好菜。

走吧,帶你品嘗世界各地的「媽媽菜」~

瑞典媽媽

拿手好菜:金槍魚配時蔬冷盤

摩洛哥媽媽

拿手好菜:塔吉鍋雞肉煲

馬來西亞媽媽

拿手好菜:椰漿飯配蔬菜及幹炸鳳尾魚

阿拉斯加州媽媽

拿手好菜:香煎駝鹿肉排

馬拉威媽媽

拿手好菜:土豆泥燉毛毛蟲幹

黎巴嫩媽媽

拿手好菜:扁豆醬拌米飯

肯亞媽媽

拿手好菜: 白玉米糕配蔬菜炒山羊肉(Mboga and orgali)

印尼媽媽

拿手好菜:椰香蔬菜牛肉湯

海地媽媽

拿手好菜:大鳳螺肉配克裡奧爾醬、炸香蕉和米飯

拉脫維亞媽媽

拿手好菜:鯡魚配水煮馬鈴薯和蒔蘿茅屋奶酪醬


土耳其媽媽

拿手好菜:綠椒牛肉末釀茄子

衣索比亞媽媽

拿手好菜:傳統大餅配咖喱蔬菜

阿根廷媽媽

拿手好菜:阿根廷烤肉


泰國媽媽

拿手好菜:Kai Yat Sai 蛋包

玻利維亞媽媽

拿手好菜:芝士蔬菜濃湯(Queso Humacha)


義大利媽媽

拿手好菜:瑞士甜菜奶酪義大利餛飩配肉醬

冰島媽媽

拿手好菜:蔬菜羊肉湯(Kjotsùpa)


印度媽媽

拿手好菜:濃辣咖喱雞肉

中國媽媽

拿手好菜:回鍋肉

離家忘了回頭,她依然眺望著你;

你放不下夢想,她最放不下的是你;

聽說你要回家,她做好一桌子菜等你;

她沒有大道理,只會說:「有空回家吃飯,多吃點,吃好點。」

媽媽的菜,沒有珍貴的原料和複雜的做法,卻能讓所有山珍海味都黯然失色。

此刻,你是否想起了媽媽?

心中念起了那一桌熟悉的味道?


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