轉眼又到了六月中旬，天氣也越來越熱了。夏天要補充能量，餅乾是最容易攜帶的零食。可外面的餅乾多數用好多黃油製成，吃多了對身體不好。
口袋餅乾像一個個小骰子一樣，吃下去酥酥的、脆脆的，味蕾都被濃鬱的奶香味「承包」了。這款奶香味十足的口袋餅乾，不需要添加黃油。因為沒有添加黃油，在製作麵糊的時候不能過多攪拌，要點到即止，快速擀成面片。還有，要了解好自己家裡烤箱的脾氣，控制不好容易糊底影響外觀！
不添加任何添加劑，這款餅乾是很健康的，所以老人小孩都適合食用。它小巧方便，老少皆宜，做法簡單，成功率極高。可以隨便裝在口袋裡，不會碎也不會掉屑屑，我做了好幾次，非常合我口味，淡淡的，又比較香，完全一顆一顆停不下來。
放入包裝裡面，一包小小的正好可以放進口袋，外出遊玩或者上學上班極易攜帶。下面就跟著我一起學習吧。
【食材準備】
低筋麵粉300g 淡奶油90g 糖粉20g 煉乳70ml 雞蛋1個 奶粉40g 鹽1g
【開始製作】
1.將雞蛋打散加入90g淡奶油，70ml煉乳攪拌均勻。雞蛋不需要分離哦。
2.加入300g低筋麵粉，20g糖粉，40g奶粉，1g鹽。
3.將步驟2的粉類拌勻，攪拌成麵團，切記不要麵團多揉。
4.擀成厚度為4mm的麵餅，放入冰箱冷藏半小時以上。
5.麵團從冰箱取出後對摺
6.稍微用擀麵杖擀一下，成為厚度為7mm的麵皮。
7.將麵餅切成寬約7mm的條狀，儘量切的均勻一些。
8.切成正方體，在烤盤中擺好。可以提前在烤盤墊上油紙，我忘記了所有就沒有墊。
9.放入烤箱，180度烤20-25分鐘，烤至表面變黃即可。放涼裝入裝盤亦可以裝入包裝袋中。
小貝有話說：
1.攪拌麵團的時候，一定要快，而且不能過多攪拌，然後快速擀成面片。
2.看每個烤箱的脾性，要調節好火候，如果調節不好，底部或會烤糊。
3.這個分量的糖分剛剛好，可以根據自己的需求適當增減糖。
4.奶粉是用來提奶香味，如果家裡沒有，也可以不加。
結語：
首先感謝您的閱讀，我是焙趣烘焙的小貝，一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者，目前經營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方，總結出詳細的製作要點，這是我不變的初衷！如果您看完本文後對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點擊紅色+號關注「焙趣烘焙」，我會每天為您帶來更多烘焙配方與獨到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，小貝感謝大家百忙之中閱讀本文！