活動開始，鷗沃社新加坡地區負責人——來自南洋理工大學的趙雪嬌同學首先發言，她簡單的介紹了鷗沃社的基本情況，並代表鷗沃社新加坡地區歡迎了新海鷗的加入。然後介紹了今天月餅workshop的流程，每組除了要製作自己吃的和帶走的月餅，還要選出兩個老師指導製作的標準月餅——巧克力月餅和抹茶月餅和一個創意月餅——自己發揮創意由老師進行評比，獲勝小組將獲得獎狀和top5烘焙師的稱號。最後介紹了指導老師：李凡，南洋理工大學工業設計博士，興趣愛好下廚房，烘焙，甜品，咖啡拉花等等，參與過專業的月餅製作培訓課程。有多次烤年糕，燕麥餅乾，水果奶油蛋糕，和冰皮月餅製作講解經驗。
鷗沃社新加坡分部為大家準備了製作巧克力冰皮月餅和抹茶冰皮月餅的材料。通過現場zoom直播，李凡老師為大家展示了冰皮月餅的製作過程，並悉心地指導了同組同學的製作。
遠在美國灣區的李嘉誠同學也加入直播互動，彼此是美國的晚上11點，他在美國家中的廚房通過zoom連入，與大家同時製作月餅，一邊互通近況，一邊互相切磋技術。雖然特殊時期大家難以大規模的聚在一起，但是通過這樣高科技的設備和特別的活動，鷗沃社全球海鷗們的心被連接在了一起，一起分享中秋的喜悅，歡度中秋佳節。
鷗沃社廚神李嘉誠同學展示自己製作的奶黃流心月餅
最後，三個小組的同學分別展示了製作的標準月餅和創意月餅，並講述了創意月餅背後的設計思路。
第一小組的創意月餅：由本組四個成員製作的月餅拆分重新拼接成四個依次變大的月餅，並依次呈螺旋狀排列：象徵著我們走到一起，助力鷗沃社不斷壯大；最大的月餅上面有一個鷗字，象徵海鷗心向鷗沃社。
第二小組的創意月餅：一個雙面花紋的雙色月餅，花紋的一面是祥雲，暗示大家要一路腳踏祥雲，發展無限；另一面是花朵，蘊含著我們是祖國的花朵、祖國的未來。兩種顏色象徵著鷗沃社海納百川，不同性別、不同經歷、不同學校、不同專業的朋友們歡聚一堂；黑色綠色交錯其間，形似風扇，傳達了一帆風順的含義。這個月餅還有打光，還有一個底座，可以手動旋轉（這天才的腦洞）
第三小組的創意月餅就地取材，創新性地將橘子顆粒包入了抹茶月餅中。在中秋佳節來臨之際，祝創享俱樂部，特別是身在海外的鷗沃社學子中秋快樂，心想事成！
老師對每組的月餅進行了點評，充分肯定了同學們的學習領悟能力和月餅製作水平和創意水平。
老師點評
經過評委老師的激烈討論，最終第二組以微弱的優勢獲得了TOP5最佳烘焙師。
第二組獲得top5最佳烘焙師稱號
度過了快樂而又充實的一下午之後，團員們以小組為單位，各組分別前往韓國烤肉點聚餐。每個小組的組員圍坐在各自的桌邊，互相進行自我介紹，分享自己的經歷，品嘗在workshop中製作的月餅，進一步增進了彼此的感情。雖然特殊時期的活動只能進行組內的交流，但是新成員們也無不感受到鷗沃社和諧的氛圍、組織前輩無私的付出，不由得感慨：沒想到在如此特殊、全球疫情肆虐的一年，也能在海外度過這麼美好的一個中秋！