▲ 關注「胡吃海喝日記本」 並設為星標公眾號
願你的每一天都和 🍰一樣甜
經過了上周氣溫的斷崖式跳水，上海已然進入了冬日模式。魔都的風仿佛有著穿透厚厚外套的魔法攻擊力，穿得再多也會瑟瑟發抖，寒風中凌亂。就讓一頓熱乎乎的火鍋來拯救你吧~
對了，最近開始更新我的Instagram了，帳號是 「hiro_huhu "，來跟我打聲招呼聊天吧 👋🏻
1/八合裏海記
作為一個本身不太愛吃火鍋的上海boy
冬天裡也會想著吃上一口暖暖的潮汕牛肉火鍋
想起來小時候看過的日本動畫片「森林好小子」
卡內奇吃完牛肉火鍋 就會變得力大無窮
*哎呀...好像暴露年齡了
幹炒牛河
現切的熱氣牛肉
畫面最前方白色的那一大盆
叫作「胸口朥」
這是我在接觸了潮汕牛肉火鍋後第一次吃的部位
雖然「朥」指的是脂肪的意思
但其實胸口朥是牛胸口肉的軟組織
問了服務員需要燙多久
答曰「30秒-5分鐘都可以，越煮越脆」
其中滋味 待你們自行好好品味一番~
By the way~
潮汕牛肉火鍋於我而言
沙茶醬的口味也是極為關鍵的
（雖說黃豆醬才是牛肉火鍋的靈魂 可我依然偏愛沙茶）
店家提供的炸蒜末配上沙茶醬，絕了~
2/蜀大俠火鍋
寫完潮汕火鍋 這四川火鍋想必也是大家的心頭好
霸王牛羊肉圈 這陣仗實在是霸氣
#友情提示：霸氣歸霸氣 這一圈還得抓緊時間吃
不然啊...靠近火鍋鍋底的那一圈就會被燙熟了~
四川空運的芝麻調和油
霸王牛羊肉圈
花千骨
我最喜歡蜀大俠的一款牛排
叫「犇（ben）牛牛」
照片我就不發啦~有機會你自己去店裡轉轉
有一頭牛一樣的容器裝著的 就是它啦~
3/鼎王無老鍋
寫這篇推送的時候 我仔細翻閱了一下我的微信朋友圈
從2014年至今 我竟然吃過二十多次的鼎王無老鍋
（前面還在說是個不太愛吃火鍋的boy...現在啪啪打臉）
不得不說 無老鍋的辣鍋真的一點不辣 很好吃！
圖上鍋子後面那個有點像造型的...
叫冰淇淋豆腐
按照用餐人數會一人送上一顆 覺得好吃 可以另外單點
雪花牛肉
無老鍋送的東西還真的不少
除了剛剛說的一人一顆的粑粑豆腐冰淇淋豆腐...
飯後還有按人數份贈送的乳酸菌冰沙
此外 還有個可以無限量免費添加的麵包豆腐
海鮮拼盤
作為一家合格的臺灣火鍋店
店家甚至可以打包原汁湯底哦！
剛剛說了紅湯非常好吃，白湯同樣好吃
裡面有著滿滿的中藥材（人參，紅棗，枸杞等）
搭配店家提供的米飯
竟然可以吃出回甘的口感
4/自製壽喜鍋
這是我和我的小夥伴們（「喜喜小分隊」）
一起自製的一份日式壽喜鍋
關於「喜喜」的故事，日後有機會再講給大家聽~
從原材料的採購 到醬料的調製
我們可是一點都不馬虎~
用日本清酒代替水 用黃砂糖代替白砂糖
加上日式醬油和味淋
其中曼妙滋味 也只有我們吃過的幾個人才明白~
按照關西風的壽喜鍋吃法
我們先用牛油刷鍋
放入提前買好的M9和牛片
淋上調好的醬汁 煎至兩面微微上色
蘸著生雞蛋感受牛肉的入口即化
之後在鍋裡碼上提前切配好的蔬菜菌菇
擺上牛肉片 淋上燜煮一上午的牛骨高湯
這才是冬日的正確打開方式吧~
你，有沒有看餓呢？
別著急...想吃日式壽喜鍋的話，我推薦這裡 ↓
5/滿來壽喜燒
見識過用和牛做壽喜鍋的吧？
可是你見識過用M12和牛做壽喜鍋的嗎？？
【滿來】就是那麼任性
從M3 一直到M12...任君選擇~
圖/文：hIRo胡胡
好了，一口氣推薦了那麼多家火鍋店
在這個寒冷的冬天，你會想吃哪一家呢？
來投票告訴我吧~
上海好吃的火鍋店實在是太多了
沒有辦法一一枚舉
挑選了其中幾家介紹給大家
排名不分先後哦~
如果大家有好吃的小店也歡迎私信推薦給我哦~
你可能也喜歡：
喜歡我推文的朋友記得雙擊麼麼噠
可以微信掃描下方關注公眾號哦～
接下來也會盡力將更多好吃好玩的東西介紹給大家～
———————我叫分割線————————
個人情報：
姓名：Huhu（胡胡） 性別：男 年齡：不詳🌚
身高:192cm
綽號：移動的大眾點評 職業：法式西點師
———————我也叫分割線———————
由於暫時還沒開通留言功能…
有什麼問題的話可以給後臺直接私信哦～🤓🤓
Instagram:hiro_huhu
歡迎找我聊天~
▼喜歡嗎? 歡迎轉發朋友圈
或者點個【在看】再走吧(ૢ˃ꌂ˂ૢ)