喜茶，又出花頭了。
這次是在港匯恒隆廣場，全上海，甚至全中國人流量最高的商場之一。
我，每一季都要「巡視」魔都各奶茶店的F探員，魔都奶茶屆的VIP（自封的），收到了喜茶的邀請，得以搶先探店拔草——
徐匯區虹橋路1號港匯恒隆廣場2層266鋪位，手扶梯旁
🏙喜茶版圖的「新地標」，上海第一家Lab店。
明天，6月13日，開業。
我局的外地胖友，可能已經去過喜茶在其他城市開的Lab店，稍微有所了解。簡單來說，這就是一家具有先鋒、實驗性質的喜茶門店 ▼
我在他們爭分奪秒準備開業的時候，在這裡吃飽喝足，帶著「一手資料」，拍拍屁股就回來了——這裡和其他喜茶門店有什麼不同？哪些值得吃？哪些值得看？
馬上為您揭曉。
上海首家 Lab 店，以「靈感匯聚於此」為概念。進入實驗室，第一感覺是輕盈通透，這個通體純白的大house，誰住誰舒心🌝。
這裡住著五位「主角」，環繞中心落座區，緊湊而不密集地排列，後面我會一一揭曉。
我個人最欣賞這次的「浮動鏡面」設計，若有似無的細柱支撐起這一片流淌的銀色，一抬頭和鏡中互換，感覺自己離開地表，在奶茶母星飄浮起來了🔮。
不過，店內風格這種事，看照片或是自己來一趟就懂了，不贅述。我重點把關的，是對於想來拔草拍照的各位小仙女來說，哪裡最適合。
📷文字牆。
店內最盡頭的白牆，底部有柔光，面積又大，拿廣角鏡頭一頓招呼，腿長兩米不是夢。
攝影師按：靜如正常人，笑如二傻子。
📷飄浮立柱/各類反射鏡面。
錯落的立柱很有延伸感，而且靠起來會讓人身體比較放鬆，常常拍照緊張的旁友可以藉助。而店裡隨處可見的反射鏡面，也能讓照片多一些「抓拍感」~
當然，我還想推薦你一個私藏角度，就是對著銀色鏡面，可以看到你和你的小夥伴是否已經邁入禿頭行列。
和攝影師爭論：我這條「高速公路」，打小學開始就有了，你說這算禿嗎？
拍照耗盡了所有精力，肚子一空，正好開吃。
吃冰的理由很充足，不僅因為饞，更因為這裡有全國首次亮相的製冰實驗室，專治體內缺冰——
Celato，不是Gelato，這也是喜茶本次的小心思，「C」for「Chinese」，意式Gelato與中國味道的靈感碰撞，喜茶重新定義的中式硬冰，擁有跳脫出限制的口味。
石庫門黃酒Celato
15元/球(蛋筒+2元)
一隻老上海風味的冰淇淋，入口有些微妙，剛騰升起的黃酒味立刻就被奶甜衝散，風味在酒味和奶味之間搖擺不定。
我喜歡的酒味程度，應該要再重一點，因為這款冰淇淋的甜度還是挺高的，不過對於別人來說，可能正好是柔和的酒味，配合頂部的山核桃碎，更顯醇香。
這一款冰淇淋的融化速度很快，抓緊吃~
荔枝玫瑰Celato
15元/球(蛋筒+2元)
同樣是荔枝風味，但冰淇淋比起水果茶，甜度可能高了三倍，皺眉😔。
不過拋開這一點來說，我依舊是喜茶荔枝風味的擁躉，滿口的清甜，夏日無敵。這款水果含量高，所以質地清爽一些，玫瑰的風味我覺得是點到為止，不用擔心有太衝的花香味。
阿華田Celato
15元/球(蛋筒+2元)
另一款魔都風味的阿華田Celato，還原度夠高，味道也有辨識度，各路香氣平衡，滿足感依舊。還很喜歡上面撒的麥脆，有點像叮叮糖和麥麗素夾心的結合體，咬下去脆，然後又變成韌韌的麥芽糖質感。
作為乳含量很高的一款，質地比較絲滑也很濃稠，biubiu，拉絲。
喜茶Lab的菜單，和其他門店一比，眼花繚亂的程度高了幾個水平。這樣豐富的甜品菜單，來自在全國內首次全新亮相的甜品實驗室 ▼
再看看蛋糕——
給你們劃劃重點，這裡面兒有魔鬼啊，全都是大家愛吃的：⚡️千層舒芙蕾泡芙蛋糕暴擊100次。胃到吃時方恨小，撐死吃了這幾樣——
舒芙蕾天團
波波舒芙蕾
28元/只
波波舒芙蕾有些調皮，就跟滑滑梯一樣。不過我覺得流淌下來的波波，拉出一道道琥珀色波紋，反而顯得更誘人。
雖然是叫舒芙蕾，但它不是烤了以後在杯子裡「長出來」的那種，實際上是一塊非常溼潤軟嫩的「雞蛋糕」，有點兒像最近很火的枕頭蛋糕，但是略微偏溼一些。喜茶舒芙蕾和市面上雙面煎的不一樣，為了保證更軟嫩的口感，它家採用了單面煎的工藝，我在這塊舒芙蕾裡吃到了我最在意的雞蛋香，畢竟我的筆名，叫炒蛋嘛……
總的來說，是一塊不噎嗓子的雞蛋糕本糕，在蘸滿錫蘭紅茶奶蓋和波波之後，吃下去的滿足感也還是有的。不過私心希望配料種類再豐富一點，一整個夯下去難免會覺得口味稍微單調了。
金鳳茶王舒芙蕾
28元/只
加一球冰淇淋，舒芙蕾可以解鎖更多口味組合，加上滿滿的杏仁片，香啊……
茶王還是那個茶王，搭配舒芙蕾並不會膩，而且有芒果的酸甜加持，讓整個甜品在口中清爽許多，我個人喜歡這款多一點。
不過一份舒芙蕾個頭不小，非常的，管飽，吃完基本要告別其他甜品了。
厚奶蓋蛋糕天團
奶糖奶蓋蛋糕
36元/只
🧨warning，高萌。
Awsl……兩隻耳朵豎起來，還有這銷魂的劉海，就是流氓兔本兔啊。如果你對這隻🐇實在不忍心下口怎麼辦？我教你 ▼
You see，把耳朵先拆下來，你就不會覺得它是只兔子了。那麼就可以，
上層搖搖欲淌芝士乳酪，口感有點像濃鬱的奶蓋，不過我吃出了一點榴槤的味道……內裡的奶油內餡，低甜版的大白兔奶糖，口感有點像雙皮奶，還不錯。唯一要說的是，蛋糕體是溼糯糯那種，可能有人會不太喜歡這種質感。
不過樣子太軟萌，個頭也小巧，拿來做兩人份的生日蛋糕很討巧。
鹹蛋黃肉鬆蛋糕
36元/只
相比大白兔的甜蜜，這一隻代表的是粗暴簡單的快樂。
挖開細膩的糕體，鹹蛋黃夾心會讓你卸下偽裝，什麼減肥不減肥的，雨女無瓜。
但是，正因為鹹蛋黃香氣的誘惑，我第一口塞了一大塊，整體覺得是十分香濃過癮，但是鹹度挺高的，覺得有些膩了，可以聯想一口塞進肉鬆小貝的滋味。如果你仍然惦念鹹蛋黃的快樂，建議小口配🍵。
千層天團
荔枝玫瑰千層
25元/塊
☝️看左上角，我手裡有一杯什麼？
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
喜茶的本季頭牌，多肉粉荔。
我之前對喜茶的水果茶是不感冒的，但是這杯荔枝使我快樂。不過，我的癖好是，等上層的冰沙融化完再喝，風味更顯濃鬱。
所以遇到這款千層，立馬繳械投降。
薄韌的千層皮，卷裹了玫瑰的香氣，像捧了一束清晨花園裡剛摘下的玫瑰，而在奶油的甜香調教下，收起了濃烈，以清香示人。
但玫瑰只是一個開頭，隨著花香利落散開的，是清甜，清甜，清甜的荔枝，晶瑩帶汁，香氣十足。日啖荔枝三百顆，不辭長作楊貴妃（狗頭）。
至於我個人比較在意的甜度問題，滿分，荔枝帶來的甜度是骨架，玫瑰奶油進一步填充，剛好。
金鳳茶王千層
25元/塊
如果上面那塊嘟嘟粉的千層，是水果感強烈的少女👯，這塊金鳳茶王，就是茶園裡的清新姑娘👩🌾。
吃這塊千層的樂趣，也在於對茶香的追逐，不過這一次，茶香從一縷放大到一團，太美好了，甚至錯覺裡連呼吸都有茶香味。
蛋糕的層次感在嘴裡分明，還有，一定要帶上頂層的堅果，香👏。
泡芙棒天團
黑糖波波泡芙棒
15元/支
首次亮相的喜茶泡芙棒，一碰就掉渣，酥脆得讓人心疼——顆顆香脆的果仁啊，請務必掉進我的嘴中👄。
磕破脆香外殼，到達絲滑內餡。黑糖的味道並不算重，反而略帶芝士的微鹹，是我意料之外的清淡，雖然吃掉一整根也沒覺得膩，但總覺得口味少了重點🤔。
不過波波煮的很透，有嚼頭又不至於嚼不爛，喜歡。
金鳳茶王泡芙棒
15元/支
我，愛好嗦茶葉子，所以很喜歡這支。
入口察覺甜度極佳，是個奶茶餡兒的泡芙，不過在奶味的主旋律之下，你會想要在口腔裡捉住那絲微微的茶葉清香，以至於——談笑間，泡芙灰飛煙滅。
感受泡芙即將入嘴的誘惑。
鹹蛋黃泡芙棒
15元/支
還挑了一隻鹹蛋黃，後悔，簡直是致命一擊——香、沙感重而細膩、鹹甜比例完美。只是建議這份「罪惡」，和朋友share。
吃完甜品，本來就可以交差了，但我偏不。在空曠的喜茶裡，不吃點別的，豈不是太虧了？
甜品和冰淇淋的甜蜜，還不夠，苦澀與辛辣，也是我們慢慢愛上的味道。
喜茶當然不會放棄自己的老本行——茶，創新的茶。只不過這次，帶來的是令人驚喜的「大人的味道」 ▼
依舊講究的茶湯，創造性地混入酒飲與帶著魔都本土風味的食材。在吧檯裡忙碌的是喜茶最高級別的制茶師，也就是所謂的茶極客。
悄悄種草了他們的工作服，實驗室感極強 ▼
這些先鋒、大膽的靈感茶飲，每一支都有些迷人——
海韻(港匯LAB店限定)
33元/杯
海韻名字很美，選的容器也是，可愛。
烏龍茶為底，混合荔枝力嬌酒和藍柑橘糖漿，表面顆粒感十足的酸梅粉絕不是點綴，酸甜生津，不過點睛之筆是底部軟糯的酒釀，上海的味道。
整杯喝下來，感覺風味是比較複雜的。烏龍茶有些失守，被柑橘糖漿佔據了主導地位，雖然整體味道平衡清爽，但我希望酒味可以再重些，壓制一下甜味。
夜宴(港匯LAB店限定)
35元/杯
海韻是自然感，而夜宴是魔都夜晚的縮寫，讓我想到了有依萍的，燈紅酒綠的大上海。
我個人比較喜歡這杯紅酒和烏龍茶的混搭。才端上來，就有一縷酸甜的水果香氣襲來（但是草莓非常酸！），咽了下口水。這一次，烏龍茶意志堅定，和紅酒產生化學反應，混合出了玄米的風味來，而紅酒則在末尾反出，有勁兒。
這杯裡還泡了洛神花，不過酸味是個點綴。比較意外地是杯中還有一大塊草莓冰粉，清淡自然，樂趣多多。
這款酒精度比較高，自行斟酌喲~
春夏秋冬系列
還有四杯茶酒，各個顏值過人，對應春夏秋冬，給出了自己的理解。
春不夜
25元/杯
超愛這杯🌿薄荷百倍濃鬱的「mojito」，雖然甜度略高了些，但薄荷涼而不辣，和茉莉的清新香氣一碰撞，就像一捧山澗流進身體裡，舒服。
夏會醉
28元/杯
這杯夏會醉很貪心，料非常足。剛開始覺得蘋果汁和梅酒的滋味應該很濃鬱才對，沒想到入口清爽有餘，雖然整杯飲品的風味都淡淡的，但還是覺得不錯，有種衝刷感。
秋晚歸
30元/杯
硬核鮮麻椒一加入，註定了這杯茶酒的靈魂是特別的。像是剛剛吃完藤椒麵，緊接著喝了一口柚子酒，有些微妙。
冬未眠
48元/杯
雖然是冬未眠，用料卻十足夏天，大半杯的莓果讓人誤以為是酸甜小清新，然而意料之外用了五糧液搭配，有種，蘿莉大叔的既視感。喝起來真的還不錯，水果清新自然，沒有糖漿之類的黏膩感，和五糧液混合，很像酒心巧克力的酒心味道，竟然不違和。
帶著醉意，在吃喝之外，還可以繼續掏空錢包——喜茶Lab的周邊實驗室，過分了。
我已經瞄好了，等Lab一開業，我要拿下這件——
本場最愛！
再次和喜茶過招，算是滾了一大半Lab的菜單，不能說盡善盡美，但表示絕對合格，甚至還有驚喜。畢竟喜茶作為奶茶屆這幾年現象級的大咖，我們對它的要求，永遠都是高的。
當然，短時間內無法滾完喜茶 Lab 的整張菜單，還有這些等待你們自己來探索——
celato：奶糖、奶茶、芝芝莓莓、荔枝玫瑰、芒芒糯米飯celato、桃桃、花椒與菠蘿雪芭
舒芙蕾：焦糖布甸、芒芒、芋泥波波、阿華田、蜜瓜、脆脆肉鬆、楊枝甘露舒芙蕾
蛋糕：厚芋泥、厚紫薯蛋糕
千層：茉莉、榴槤千層
爆漿泡芙棒：芋泥、卡仕達（原味）泡芙棒
好啦，帶上你們的小馬扎（🙂），6月13日，魔都第一家喜茶Lab就正式開業啦，活動還挺多，大家可以視情況去拔草 ▼
1 開業前3天（6月13、14、15日） 飲品、冰淇淋、Celato買一送一（每單限送一份）
2 開業前3天 每單贈送限定貼紙1張 數量有限 送完即止
3 開業前3天 每天前50名飲品收銀臺下單用戶 即可獲得靈感周邊1份
4 開業前3天 每天前51名到100名 關注微博/微信/小紅書/抖音 並發布喜茶相關內容 連同消費憑證出示給店員 可獲得靈感周邊1份 送完即止