前幾天
本君收到了一條粉絲小姐姐的推薦
那小姐姐推薦的我能不去試試嗎？
正好天冷了想吃羊肉
蝦子張六羊肉粉測評走起~
這家店位於中山三路位置非常好找
而看到菜單的一刻我驚呆了
除了羊毛，羊身上所有的東西都有
於是變態的我有了個大膽的想法...
在中山三路中華廣場的斜對面，就是這家遵義蝦子張六羊肉粉。老闆說，張六羊肉粉做到現在已經是第五代了，實實在在做了有一百多年。
店裡有兩層，一樓點單二樓坐人。桌椅裝潢全是仿古的，加上昏黃的燈光真的有穿越的feel，環境分我給到4星！
這家店是沒有服務員的，取餐拿碗筷都得自己來。小菜清湯都可以免費自己加，非常freestyle（小菜不錯hin開胃）。
廚房裡有一口超大的鍋煮著熱氣騰騰的羊骨湯，濃濃的羊湯香味瀰漫在空中，聞到口水腺就興奮了。
每張桌上都擺著一碗蒜，恍惚間我還以為來到了東北的燒烤攤，來！剝蒜小妹！給大哥我剝幾瓣蒜，剝得好給你買貂~
調味料也很有講究，除了基本的醬油醋，還有兩盅辣椒粉和花椒粉，特別是花椒粉的味道很香很刺激，不建議大家直接湊上去聞.
因為會像這樣被嗆到哈哈哈哈哈哈這不傻子嗎！
而作為一個負責任的美食大V，做測評一定要全面，所以點這滿滿一桌的菜真的不是因為我貪吃哦~~~來！馬上開動！
羊肉粉
招牌羊肉粉是首先要點的，第一口喝湯有辣椒油濃重的辛辣味，之後羊肉湯的鮮味就在口腔中散開，羶味有一點不過不會很重。
粗圓的米粉，爽滑是第一感覺，滋溜滋溜順暢地吸入口中，很有米香和嚼勁，羊肉大大片切得薄薄的。嗦一口粉吃一片肉再喝一口湯，舒服~
幹拌羊雜麵
乾拌麵面的形狀跟粉一樣屬於粗圓型，加點辣椒油花椒粉後在充分拌勻，味道更香。
沒有湯的浸泡，麵條可以始終保持爽滑彈牙的口感，羊雜也很入味爽口，配上花椒粉吃完舌頭麻麻的有觸電的快感！
肉雜湯
如果羊雜麵裡的羊雜沒讓你吃過癮，可以來一份肉雜湯。分量很良心，羊肉羊腸羊肝羊肚等滿滿一大碗都是肉！
羊肚爽脆，羊肝綿密，羊心緊緻、羊腸滑溜羊肉控們真的不能錯過~
湯中的肉鮮味濃鬱可口，蒜苗也很脆嫩，這股辛香而濃鮮的味道真的會讓人上癮，大冬天裡熱騰騰地來上一碗，真的從頭暖到腳啊~
羊腦湯
之前看到菜單的一刻我真的震驚了！羊腸羊肝羊腰這些就不說了，從羊腦羊眼再到羊鞭羊胎盤羊睪丸這些是什麼鬼？怎麼會有變態吃這種東西！
沒錯我就是這個變態，羊眼真的恐怖我就不吃了，老闆！羊腦羊胎盤各來一份！
羊腦外層很綿密，但裡面有種滑嫩如同果凍的口感。我吃過這麼多腦子，這種口感的羊腦真沒吃過。味道比火鍋裡的涮豬腦還過癮！
涼拌羊胎盤
很多人一聽到胎盤就覺得會很腥臭，但其實並沒有什麼異味，所以這盤羊胎盤沒有用辣椒醋什麼的來去腥。味道是簡單的鹹而鮮，口感爽脆，用來下酒是極好的~
可能是因為胎盤比較難得，所以性價比不是很高，這麼一小盤就要60塊。個人感覺偏貴了。
秘制羊排
吃羊的店裡，羊排肯定是少不了的。秘制羊排用了傳統的孜然辣椒烤制方法，烤得表皮金黃香脆，呼呼往外冒油。
一入口是咔滋咔滋酥脆的羊皮，接著是濃香四溢的柔軟羊油，緊緻多汁的瘦肉，多重香味和口感讓人慾罷不能~
唯一不足就是羊排塊頭太小，完全不過癮啊！
肉夾饃
畢竟不是專業的肉夾饃店，並沒有烤出所謂的「鐵圈虎背菊花心」，所以顏值上看起來就比較一般。
幸好饃餅口感還算酥香，這一點我比較喜歡。裡面的肉鹹香度夠，軟爛綿香，油脂充盈，但分量也是不多，要深深地咬一大口才能吃到肉。
饃餅可以沾點羊肉湯吃，給原本無味的饃增添一些羊湯的味道，更加可口惹味~
蝦子？不存在的~
雖然店名裡有蝦子，全程吃下來
一隻蝦也沒看見
於是問老闆，老闆說：
「蝦子只是遵義的一個地名啦。」
啊，又被欺騙了一次感情.
【遵義蝦子張六羊肉粉 】
推薦菜：羊肉粉、肉雜湯、羊腦
缺點：
1、部分菜品性價比不高；
2、總體口味偏鹹了一點；
3、辣椒真的好辣
（對喜歡辣椒的人來說應該是個優點）
地址：越秀區中山三路威力達大廈1樓
（近烈士陵園地鐵站）
人均：23元