走進全新開業的南翔饅頭店，這裡的一切熟悉又陌生。全新的裝修風格，讓這家百年老店成為了新晉網紅美食打卡地標！
還是那份熟悉的菜單，上面每一道菜，可以說都是上海老饕們的專屬回憶了。趕緊隨著我一起落座，開啟一段尋味之旅吧~
說起南翔饅頭店，它雖然源於南翔，但是卻在豫園得以發揚光大。而上海人對於南翔饅頭的喜愛，那也真的是日月可鑑！同時，南翔饅頭也是上海一張美食名片~
每一隻南翔小籠饅頭都有著一些共同的特點：皮薄、餡豐、汁多、味鮮、形美。透過這個小小的明檔，你便可以見證百年傳承美味的誕生~
南翔小籠饅頭在麵皮的製作上，也是非常講究，在和面的時候一定要將麵團揉透！餡料的話，豬肉也是選用上海本地豬肉，搭配上肉皮凍~
另外南翔小籠饅頭的包餡過程也值得一看！在收口處，必須要打上16+個褶，排成螺旋狀，頂端宛如鯽魚張開的嘴唇，整體形似寶塔，美到不行~
最後，直接上鍋蒸製就可以坐等美味了哦~
來到南翔饅頭店，店裡的南翔小籠饅頭絕對是要打卡的！今天，我就先給小夥伴們安利幾款小籠饅頭，吃完不會後悔哦~
首先要給大家介紹的，就是這款讓我魂牽夢縈的傳統鮮肉小籠，也是老上海人心中不可磨滅的記憶~
現在，我就來教你們正確的打開方式~因為小籠饅頭皮薄，所以上手的時候，一定要輕輕地、慢慢地將它提起來~
接著，在麵皮上咬出一個小口，可以用嘴吮吸，也可將湯汁倒在湯勺裡一飲而盡，那個味道真的是鮮美無比。
將小籠饅頭放入醋裡蘸一蘸，就可以吃了。相較於我們在外面吃的小籠，這裡的吃起來肉質非常緊緻，很有嚼勁，濃鬱的肉香讓我欲罷不能~
現在是金秋十月，正是吃螃蟹的季節~當然，吃小籠饅頭也不能錯過蟹黃鮮肉小籠。將裡面的肉餡夾出來，在上面可以清晰的看到蟹黃哦~
還有這個金黃色的湯汁，上面金燦燦的蟹油，喝起來滿滿的蟹香，一口下去也是滿足到不行了！
對了，搭配所有含有蟹肉的小籠饅頭的時候，記得要用這份薑絲+醋的蘸料。
另外，辣味的小籠饅頭小夥伴們吃過嘛？來這裡就可以吃到喲~湯汁喝起來微微有點辣，蟹肉和豬肉混搭在一起搭配上辣味，口感很奇妙，反正我感覺我一個人幹掉一籠一點也不難~
眾所周知，松茸是一種非常名貴的食材，萬萬沒想到也可以和小籠饅頭完美地融為一體~送入口中，松茸的鮮味在唇齒間迸發出來，感覺鮮的眉毛都要掉下來了~
最後要給大家安利的這款小籠，裡面竟然有菜！作為資深吃貨的我，也是第一次品嘗到，入口的那瞬間就被驚豔到了，裡面所添加的刺參也是當季非常滋補的食材誒~
對了對了，以前小時候去城隍廟
相信很多小夥伴都會打卡另一樣美味
而且是每次去都會買
鏘鏘鏘就是眼前的這三個大傢伙了~剛上桌，還在冒著熱氣，看著我直流口水。
用筷子戳一戳，還自帶Duang Duang Duang的特效，這個也太Q了吧~
緊接著就是把吸管插入灌湯包，滿足的吸上一大口，但是要注意燙口哦~
吸完湯汁後，也別急著讓服務員收走，剖開灌湯包的肚子，裡面還有超多蟹黃和蟹肉，用料也著實很足量了！
昨天是南翔饅頭店正式開業的第一天，我和小夥伴第一時間趕去店裡嘗鮮，到店裡的時候我們發現，真的是人山人海啊！有圖有真相哦~
在一樓入口處，已經排起了長隊，一眼望去根本找不到隊伍的尾巴在哪裡！
轉戰上樓，樓上也是座無虛席，滿滿的人氣！眼尖我的還發現了不少外國友人，可見南翔小籠饅頭的魅力已經走向世界了有木有？！
好了，說了這麼多
相信不少喜歡南翔饅頭店的小夥伴
早就已經按奈不住了
那還在等什麼，趕緊去打卡吧！
地址在這裡
南翔饅頭店
地址：福佑路豫園老街87號
電話：021-63554206
文案&編輯 | 傲嬌的小明君
攝影 | 瀨戶一貴
美工、特效 | Kino、Yori
按照指示星標後
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不定時會有霸王餐哦！
趕緊奔走相告呀~