早餐，是一天中最重要的一餐。一天的精氣神就靠早餐來補充營養了。吃早餐和不吃早餐的相比，那精氣神兒就會不一樣，吃早餐的即使到了中午也會精力集中學習或者工作，而不吃早餐的就會不一樣了，肚子空空的甚至餓得咕咕叫，學習和工作都不會集中精力。這些大多數人都經歷過，因此，吃早餐不僅要吃得像皇帝，而且更要隨著季節的變化吃一些時令食材的早餐。
我家早餐會隨著季節的變化而改變，冬天了，天氣寒冷，都會吃一些湯湯水水的的牛奶、豆漿或者粗糧粥，再搭配各種餅子或者包子等，這樣吃全身暖和，出門就不那麼冷了。雞蛋餅做早餐就是我家的首選，不僅簡單好做，而且營養豐富，可以任意搭配食材一起煎。今天的早餐就是搭配拌飯醬了。
拌飯醬一般我們都是拌米飯或者拌麵條炒菜吃，我家也是一樣。這次我把拌飯醬搭配做早餐了，用它作為雞蛋餅的調味品，不僅好吃好看，而且連鹽都省了，尤其適合重口味的小夥伴們去試試，醬香味濃帶著淡淡的拌飯醬的香氣，比外面買的醬香餅都好吃。不信的話小夥伴們可以去試試，幾分鐘就可以煎一大盤，早餐太有食慾了，如果說早餐沒有胃口，那太適合你了，不僅開胃增加食慾，而且營養豐富做法超級簡單，想買都沒有喲。
主料：餃子粉、雞蛋2個
輔料：植物油、拌飯醬2大勺、香蔥兩根
做法：1、把香蔥洗淨切末，最好用特別新鮮的香蔥好，雞蛋打散均勻一些
2、麵粉裡加雞蛋液
3、在加水，一點一點的加水，一直攪拌到無麵疙瘩成麵糊，可以用筷子挑起成一條線就可以，如果太稠了，那麼煎餅就很厚，不好吃了。
4、加2大勺拌飯醬，攪拌均勻，如果愛吃特別的辣味鹹味的，可以多加點了，但是不能過量，要不太鹹了，這是主食吃
5、加香蔥末拌均勻，這個可以稍微多加一些，味道香濃好吃。
6、加少許植物油拌均勻，是為了雞蛋餅不粘鍋，口感好
7、平底鍋加熱，加幾滴植物油，鋪均勻鍋底，舀一勺麵糊，晃動鍋底，讓麵糊均勻鋪滿鍋底
8、小火煎到麵糊定型，翻面用刷子刷一層植物油，繼續煎到這面起小泡泡出香味
9、在翻面刷一次植物油煎到兩面出香味起小泡泡即可出鍋上桌了，醬香味濃，做早餐搭配豆漿或者牛奶，太美味了，開胃特有食慾。
小貼士
1、香蔥切的越小越好吃，這樣煎出來好吃香濃
2、一點要小火慢煎，最好是平底鍋不粘鍋好用
3、拌飯醬的品種很多，選擇喜歡的口味就好，不可多加，要不太鹹了。
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