在北方人的生活中餃子是一道必備美食，不知道吃什麼的時候可以用餃子填飽自己，飢餓的腸胃，天氣降溫的時候可以用餃子來暖暖身體，碰上了好事情也可以用餃子來自當作一次簡單又幸福的慶祝。餃子的地位，隨著時間的推移，不僅在北方人心中不可撼動，在南方人那裡也有了一片天地，只不過這只要包餃子就難免會剩下一些餃子皮和餃子餡。
剩下的餃子皮常常會讓很多家庭感到頭痛，一點一滴都是糧食，且不說是花錢買來的，就算秉持著不要浪費的原則，也很難大大方方的就直接扔掉。今天我們要教大家的，就是如何處理包餃子剩下的餃子皮，分分鐘讓他變身炫酷小美食，論誰看了都要流口水。
處理餃子皮的第一種方法是用它來做面。將餃子皮處理的更加薄透切成細長條或者菱形，就可以分分鐘讓沒有用武之地的它變成美味麵條裡面的主要原材料。臊子麵和打滷面是我們比較推薦的，因為這兩種面對於麵粉本身的要求不是很高，重在調製的滷汁和臊子是否夠味。根據季節和個人口味的不同，選用蘿蔔肉丁，豆角土豆，西紅柿等，分別將配料和麵條做好再一起攪拌就大功告成了。如果覺得這種做法過於複雜，簡簡單單的清水煮麵，倒點香油也能夠讓人幸福不已。
除了用水煮這種方法外，用油炸依舊能夠讓大家的味蕾體驗到不一樣的感覺。將餃子皮，擀得薄一些，這時候如果有多餘的肉餡就更好了，可以將肉餡放到餃子皮中，一層又一層的加起來，3到4層最佳。放到油中炸熟，就能夠拿出類似煎餃又像耦合一樣的東西。這種辦法可以最大限度地拯救剩下的材料，真真正正做到了節約。
如果你覺得上面幾種美食太接地氣，沒有高大上的感覺，端不出臺面，那麼接下來這個就是色香味俱全的存在，還帶著濃濃的西方風味。因為餃子皮也可以做小型披薩。準備好西紅柿，洋蔥和番茄醬以及其他自己喜歡的水果或蔬菜原材料，把餃子皮攤開後，蔣啟豪的蔬菜水果撒在餃子皮上，喜愛甜膩口味的朋友們，還可以放一份芝士。就算家裡沒有烤箱也不用害怕，微波爐分分鐘就可以幫你解決這個問題。
倘若你在準備食物的過程中本身就已經有炒菜了，那麼就可以直接選擇把角色被拉開，像烙餅一樣攤熟，如果想要追求更加美味的口感，還可以在下面打一個雞蛋。這樣的餃子皮做好之後分分鐘就是小型蛋餅的模樣，用這種蛋餅卷菜吃一口一個，還不用切割，簡直是又方便又美味。想不到小小的餃子皮也可以被大家玩出這麼多有趣的吃法，不得不說，千萬不能小看吃貨的世界，在吃的面前總能激發他們無限的潛力。不信看看這些讓人垂涎欲滴的餃子皮，所延伸出的美食就知道了！