嗨嘍！大家好，我是紅哥，天下唯有美食和愛不可負，享受美味的食品。今天分享「山藥豬骨湯」，喜歡的朋友記得關注我
山藥是生活中常吃的食材，山藥的做法也是很多的。不管是搭配燉湯還是和其它的食材搭配炒著吃，山藥都是很美味的。但是對於山藥你知道多少了解多少，山藥又叫懷山藥、淮山藥、白山藥等，山藥又可以分種類，你知道有幾種山藥？山藥營養很好，但是平常人對山藥理解不多隻知道山藥可以做菜，山藥有什麼功效和作用呢，山藥能滋補身體可以延緩衰老，山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果
山藥要怎麼樣做才好又營養呢，分享一道簡單上手快的菜，烹飪時間短適合家庭和上班族， 木耳炒山藥，主要食材有木耳、山藥、胡蘿蔔。輔料蔥、雞精、味精、鹽和蠔油。先將適量的木耳用山發泡，木耳泡製一到二小時，需要說下，木耳的泡製時間不要超四小時，超過四小時木耳會發出對身體有害的物質。山藥一段去皮，山藥去皮後直接切片，切好後放入水中，要炒時撈出，這樣可以防山藥氧化變色，還有就是去除山藥的黏液，吃起囗感好
胡蘿蔔少許清冼乾淨切片備用，準備好後就起鍋燒油，待油溫六七成熱時，放入蔥段炒香，後將胡蘿蔔放入炒下，加入山藥和木耳一起翻炒，這樣大火快炒二分鐘時放入蠔油、雞精、味精和鹽各少許調味，調味好後炒一分鐘就可以出鍋啦，這菜簡單方便快捷，關鍵是還有營養，山藥和木耳的搭配那就絕配，木耳本身營養也好，胡蘿蔔為了配色做出來的菜好看，關鍵是這菜成本非常好低，而且營養。這菜要常吃喲喲
再分享一道，山藥燉豬骨湯，山藥燉湯那真好，能將山藥裡的營養融入湯中，湯喝起來豐常的鮮美，立冬後我會常用山藥燉湯，給家人補補身體，避免感冒生病。常吃一道菜或者喝一道湯都會吃膩了，所以要經常變換做法，山藥可以和豬骨湯還可以和雞爪燉湯等，山藥是冬季裡比較好的滋補食材。過敏性皮膚在去山藥皮時要注意，可以戴一次性手套，這樣就避免了接觸，防止過敏
山藥豬骨湯製作，準備好山藥四百克，豬骨四百克，玉米一個。輔料有料酒、八角、桂皮、香葉、生薑、枸杞，雞精和鹽各適量。豬骨買時要砍好，選用豬的龍骨是比較好的，買回來的豬骨要用清水泡十分鐘，這樣可以去除骨頭裡的血水，要多清冼幾次把碎骨頭冼去，避免喝湯時被剌到，山藥去皮後切段大約四公分左右，準備好後就可以製作啦啦
鍋裡燒水，水熱放入骨頭倒入少許料酒焯水，這是為了去除血水和去除腥味，水開撈出備用，砂鍋裡加入適量的水，水要一次性加到位，避免在中途加水，中途加水湯味會變淡個人經驗，因為砂鍋費水。將山藥和玉米、豬骨一起放入鍋中，準備好的香料一起放入八角、生薑、料酒、香葉、桂皮，大火燒開後轉小火慢燉，小火慢燉一個小時後放入枸杞和鹽雞精，蓋好蓋子十分鐘後即可，這樣美味滋補湯完成了，你學會了嗎
山藥的挑選與營養功效，山藥共有七種，分別是普通山藥、靈芝山藥、淮山藥、 鐵棍山藥、麻山藥。除了普通的山藥以外，我們常吃的是鐵棍山藥，鐵棍山藥藥用價值高營養較好，山藥有補氣養血，健脾益胃、助消化，益肺止咳等功效，今天分享到這裡，喜歡的點點關注不迷路