最近迷上了這款山藥糕，不用烤不用炸，家裡有鍋就能做，好吃不上火，老人孩子特喜歡。夏天出汗多，人的身體比較虛弱，再加上經常吃一些生冷的食物，容易刺激脾胃，所以每年夏天，我都會買很多山藥回來，做給家人吃。山藥是藥食兩用的食材，不僅可以滋養脾胃，還可以補充營養，增強人體抵抗力，家裡有老人孩子的，可以多吃一些山藥做的美食。
今天給大家推薦的這款山藥糕，做法超簡單，一拌一蒸幾步就能搞定，不上火又營養，我們家大人孩子都很愛吃。學會這款糕點，一年四季都可以做，當零食吃，健康又美味。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【山藥糕】
主料：山藥350克；牛奶350克；粘米粉100克；木薯澱粉150克。
配料：白糖30克；玉米油30克；熟黑芝麻適量。
第一步：準備好山藥，清洗乾淨，冷水入鍋，大火蒸20分鐘。取出蒸好的山藥，晾涼後再去皮。
第二步：把山藥掰成小段放入料理機中，加入牛奶，打成山藥糊。原配方中，350克山藥只加200克牛奶，我用的這個山藥比較粉，用200克牛奶，料理機轉都轉不動，麵糊也太稠了，一邊做一邊加材料，最後算了下，山藥和牛奶的比例正好是1:1，大家可以根據實際情況來添加牛奶，先用200克牛奶試試，不夠再慢慢加。
第三步：加入白糖、粘米粉、木薯澱粉，攪拌成細膩無顆粒的麵糊，再加入玉米油拌勻。最後拌好的麵糊是濃稠的，可以流動的就可以了。
第四步：準備一個容器，在上面鋪上油紙，或者刷一層食用油防粘。倒入麵糊，撒上黑芝麻，蒸鍋燒開水，放入麵糊，大火蒸25分鐘，燜5分鐘即可。切塊的時候，一定要徹底晾涼再切，不然會很粘，著急的話可以放冰箱冷藏一會。
最適合夏天吃的山藥糕，做法超簡單，學會了做給老人孩子吃！今天分享的這款山藥糕，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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