一、
如果有人問，呼和浩特的特產是什麼？
別的全不對！
唯一正確答案「大窯嘉賓」，有一個雅號，曰「呼和拉菲」。
不服的評論區留言，小編抽空一一反擊吧。
「老闆，來瓶82年的大窯」。這是流傳在大學生群體中的段子。「82年的大窯」雖然是一句套用了的話，但也從另一個側面說明了「大窯」的年代久遠。在現實中，82年的大窯確實沒有，但83年的大窯真的有，因為「大窯」是在1983年開始生產的，生產的廠家叫呼和浩特市八一飲料廠。不知不覺，「大窯」已經快40年了，最早喝「大窯」的小孩子現在也成半老頭、半老太太了，估計有不少都抱孫子外孫子了。
在競爭萬分激烈的飲料市場，「大窯」能夠幾十年不倒，一代一代內蒙古各地的大學生功不可沒。
用大學生的話來說，「學校超高壓禁酒」（也不超高壓，放開了都醉著去上課不像話），在吃飯時準要喝點，於是「大窯」來了。
另一個功臣是清真拉麵館。各大學附近很多，只供應飲料，飲料就是「大窯」。大窯感謝回族同胞，回族同胞也喜歡大窯，於是，「大窯」把工廠開到了寧夏。
幾十年喝過來，喝成了習慣，喝出了情懷。
於是，「大窯」從吃拉麵必備，發展到麻辣燙辣焙子過橋米線必備。
可以說，哪裡有從呼和浩特畢業的大學生，哪裡就有「大窯」。以前，這不現實，但現在有了線上購物平臺……
為什麼叫「大窯嘉賓」呢？
「嘉賓」是從香檳而來。大家都知道，香檳是產於法國香檳省的一種加汽（二氧化碳）白葡萄酒，我國俗稱「汽酒」。「大窯嘉賓」實際是一種汽水，「汽酒」叫香檳，所以，我們汽水叫「嘉賓」。
二、
「大窯」的商標是取自呼和浩特市東部大窯文化遺址。
一沒小心扯遠了，自己把自己的樓歪了。
大窯文化遺址位於呼和浩特市東北33公裡處的保合少鄉大窯村東南山坡。是我國北方地區一處重要的原始社會石器製造場遺址。
大窯村東南山坡被當地人稱作免兒山、駱駝山、鳳凰山，1973年，內蒙古博物館的考古工作者在這一帶周圍3平方公裡的範圍內，發現了一處大規模的舊石器時代石器製造場。大窯，也因這一重大考古發現而蜚聲中外。
大窯舊石器時代石器製造場所在的山坡，正是大青山南麓的臺地。這裡山下有緩緩的溪潤流水，山上盛產打制石器的燧石。據地質學家和古生物學家考證，早在六、七十萬年前，這一帶氣候溼潤，植物茂盛，各種野生動物經常出沒。使用打制石器，依靠狩獵、採集生活的猿人很自然地選擇了這塊理想的棲身場所。
1973年，年過六旬的內蒙古博物館考古工作者汪宇平在考古調查中，在距大窯村不遠的前乃莫板村首先發現了舊石器。接著順蔓摸瓜,找到了大窯村。在當地群眾的幫助下，發現了這處規模巨大的舊石器時代石器製造場。為了進一步搞清這一遺址的內涵及其科學價值，經過準備，由內蒙古博物館、內蒙古文物工作隊(現內蒙古文物考古研究所)和北京大學考古系共同組成發掘隊伍，於1976年在這一遺址的二道溝內首次進行了科學發掘。1979年、1983年又在四道溝內進行了規模較大的發掘。這幾次發掘，進一步科學地揭示了大窯舊石器時代石器製造場的重大科學價值和學術價值。在此期間，我國著名的考古學家裴文中先生、賈蘭坡先生,北京大學考古系教授呂遵鍔先生先後幾次到大窯考察，參與發掘，並對這一遺址的重要價值給予很高評價。
發掘結果證明，這裡的確是一處規模巨大的舊石器時代石器製造場。在方圓三平方公裡的範圍內，到處是打制石器的遺蹟、遺物，俯拾皆是。如此規模的舊石器製造場，目前在世界上也是罕見的。幾次發掘，主要是二道溝和四道溝的發掘，獲得了數以千計的舊石器時代早期、中期、晚期，即從七十萬年前到一萬年前這樣連續時間內的人類活動的遺物、遺蹟和動物化石。在考古學上已把這裡以龜背形刮削器為典型器物的晚期文化命名為「大窯文化」。
1983年在四道溝的發掘，又在離石黃土層(相當於周口店北京猿人時期)發現了人類用火遺蹟和腫骨鹿化石;清理出長24米、高15米的典型第四紀地層剖面。內蒙古西部和山西有幾個地點第四紀地層很發育,但一直缺乏典型的地層剖面。四道溝的考古剖面上，不僅離石黃土、過渡黃土、馬蘭黃土每層黃土中都含有人類活動的遺蹟、遺物和動物化石，而且三層黃土層次分明，清晰可辨，是華北地區典型的第四紀黃土地層剖面，被地質學上命名為「大窯組」。
大窯舊石器時代石器製造場的發掘、科研、保護工作包含的深遠意義和學術價值，就目前的成果看，它已經為研究我國北方舊石器文化的分布和發展提供了極為重要的資料，也為研究中華民族文化的發源提供了科學的論證材料。它把內蒙古人類活動的歷史提前到六、七十萬年前。大青山下的猿人和周口店的猿人不是父子、祖孫關係，而是兄弟關係。大窯的發掘進一步說明，我國遠古文化發源不是一元說，而是多元說。它用科學的材料證明了祖國大地曾經產生過諸多的古文化，諸多的古文化又共同匯集、發展成中華民族古老燦爛的文明。大窯舊石器時代石器製造場是從原生巖層採用以石攻石的方法開採石料製造石器的。目前，在國內外，這還是僅有的一處。它是國內外已發現和發掘的最早的舊石器製造場，它把人類開採石料製造石器的歷史提前到了舊石器時代早期。
1988年1月13日，大窯遺址被列入第三批全國重點文物保護單位。