今天給大家分享是這個是日式奶油蘑菇飯釀甜椒這個吸睛又可愛的釀甜椒，營養豐富又美味。將蘑菇義大利飯釀入甜椒內，再加上芝士烤至金黃香脆，超好吃！
加入地道的日式奶油蘑菇湯在飯內，令味道更香濃。做法非常簡單，可愛的造型，大人小朋友都喜歡！
奶油蘑菇湯，材料都很豐富，蘑菇肉有口感，雖是奶油湯，但濃而不膩。用來做料理也不錯，方便簡單~
將甜椒洗淨，將頂部切去，去籽。將水倒入容器內(約兩寸高），放入甜椒，用錫紙包好，放入已預熱200°C烤爐，烤20分鐘）
用大火炒蘑菇至軟身，下鹽和黑胡椒粉調味，再下西芹碎拌勻，盛起備用
下少許油，煮洋蔥至軟身，再下蒜末炒一分鐘。下義大利米炒一分鐘.然後下一至兩湯勺高湯，用中小火煮，不停攪拌。每當水分差不多全被吸收，又加一湯勺高湯再煮，不斷重複此步驟
煮至飯熟透後，加入蘑菇和芝士碎，拌勻。將地捫日式奶油蘑菇湯加熱，再加入飯內拌勻
將飯加入甜椒內，再灑上芝士碎，放入200°C烤爐，烤10-15分鐘，或芝士全熟即成！
材料
6個甜椒
250克義大利飯
1/2洋蔥
1茶匙蒜茸
300克蘑菇
西芹
馬蘇裡拉乾酪
800毫升蔬菜湯
1份奶油蘑菇湯