現在的天氣越來越熱了，大家都知道每個季節都有應季的水果上市。天氣熱的時候，大家的胃口會變差，這時候就應該多吃一些酸甜可口，能夠開胃解膩的水果。既能補充維生素，還能消暑解膩。5月最該吃這水果，止咳祛痰最厲害，但消食化痰，孩子女人吃了好！今天和大家分享的就是山楂，山楂的味道有些酸能夠開胃，它還含有非常豐富的維生素和鐵元素，對人體有非常好的補充效果，夏天大家可以多吃，今天教大家做一道桂花炒紅果。美味又好吃，愛美女性多吃還能美容哦！
桂花炒紅果
By 不願下樓的貓
配料：
山楂果 500克、冰糖 150克、桂花 2克、水 500毫升
烹飪步驟：
1.準備好所需食材，先將山楂果清洗乾淨。
2.用小號裱花嘴去掉山楂果的果核，用裱花嘴對準山楂果的中心，插入後旋轉一圈，就能把果核完整取出來了。依次處理好所有的山楂果。
3.把處理好的山楂果、冰糖150g、飲用水500ml放入鍋內，大火煮沸。
4.轉小火熬煮至山楂果呈半透明狀，湯汁變少變濃稠即可。
5.把煮好的山楂果盛入碗中，鍋中放入桂花2g，大火熬煮剩餘湯汁後關火，把桂花湯汁澆入碗中，完全浸泡山楂果即可。
烹飪小貼士：
選購技巧1、山楂的外皮：挑選山楂的時候要看看果皮上有沒有蟲眼。有沒有裂口的地方，如果有裂口建議大家換一個挑選。2、山楂的顏色：顏色較亮紅的是比較新鮮的。大家多挑選紅色的，深紅的是時間稍長一下的。3、山楂的軟硬：山楂本身算稍硬的。大家挑選的時候如果有很軟的，那麼不建議挑選了。4、山楂的大小：太小的山楂沒有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建議大家挑選中小個頭的山楂。味道會很不錯的。5、山楂的重量：因為山楂本身不大，所以也沒有多少的分量。大家在挑選時候可以用手感覺一下，如果太輕了，那麼建議換一個挑選。
大家夏天喜歡吃什麼？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。