琥珀芝麻蝦
配料：蝦仁、核桃仁、白芝麻、白糖、白醋、玉米澱粉、鹽、植物油。
實踐：
1. 蝦仁去皮，每隻蝦仁切成兩段，用植物油、鹽、玉米澱粉醃片刻。
2. 將炒鍋放在火上，燒熱植物油，將核桃炒熟，撈出，瀝乾油，將白芝麻放入鍋中炒熟，
3.燒熱炒鍋，下蝦仁炒熟，把白醋和糖放在盤子裡，把核桃放在盤子的邊上，在蝦仁上撒上白芝麻。
這幅畫
和味覺章魚
配料：章魚、蒜蓉、醬油、紅辣椒、芹菜、蔥、薑片、榨菜、豆腐乾、蠔油、糖、油、酒少許。
1. 油炸魚解凍後洗淨，用薑片、蔥焯水，衝洗和排水。
2. 芥菜、五香豆腐、西芹及紅椒切絲備用。
燒熱油鍋，加入章魚，倒入酒，炒勻，加入蠔油、醬油、糖和適量水煮一會，淋上油，撒上紅辣椒絲即可食用。
4. 燒熱油鍋，爆香蒜蓉，炒芥菜絲、幹豆腐、五香芹菜，把章魚放回鑊，炒至完全成形。
鹹菜炒墨魚花
配料：墨魚、雪麗、姜、糖、鹽、油、辣椒、湯。
1. 墨魚洗淨刀粒，再切成條狀；把紅雪切成小塊，胡椒粉切絲。
2. 水燒開，墨魚焯水，撈出，紅雪發白，拾起。
3.燒熱油鍋，先爆姜，下墨魚條和雪紅段，翻炒，下湯，加少許鹽和糖調味，撒上胡椒粉即成。
香菇清蒸文蛤
材料：鮮蜆、水香菇、豬肉、料酒、姜、鹽適量。
1. 鮮蜆放入沸水中汆燙片刻，去殼去肉，洗淨內臟。
2. 蘑菇、豬肉、姜切絲。
3.將蜆肉放入蒸盤中，鋪上豬肉片、香菇片、薑片，加水、料酒、鹽蒸爛。