何老師這段時間做起了美食博主，做的美食有雙皮奶和酸奶蛋糕等，之後又不停地推出新的美食菜譜，今天照著何老師的美食菜譜，做了一碗超級美味的麻辣燙，用料簡單，做法快捷，味道呢，當然是十分棒的。
何老師不光主持人做得好，連出的菜譜都是簡單易上手的，非常適合新手的小夥伴，完全不用擔心沒做過，會做得不好，好多朋友都說照著何老師的菜譜做出了美味。麻辣燙，相信大家都吃過，那一口底湯，滋味醇香，麻辣過癮，回味無窮。剛好，看到何老師出了這一道麻辣燙，就動手在家做了一晚麻辣燙。用材簡單，步驟簡便，下面我把整理好的食譜分享給大家，一起來看看吧。
★★★★★所需食材★★★★★
重慶火鍋底料一塊，郫縣豆瓣醬一大勺，純牛奶250毫升，花椒，辣椒角，大蔥
食材都是大家比較熟悉的，吃火鍋必備的，有川粉，金針菇，火鍋丸子，玉米，豆皮，娃娃菜，菠菜等
藕片和土豆片加到麻辣燙裡面都是很好吃的，大家喜歡吃什麼，放什麼就可以，根據自己的喜好來。
★★★★★製作步驟★★★★★
1、把豆皮結浸泡十五分鐘，中間打的結不容易熟透，最好提前浸泡一會。
2、浸泡的時間我們來把需要的食材都準備好，需要清洗的清洗乾淨，需要切片的切片。
主食的選擇有很多：燴麵、方便麵、土豆粉、粉絲作為主食都不錯，因為我是一個人吃的，準備了方便麵，最後也沒有煮，因為菜準備得太多了，吃不了。
3、鍋中加入食用油，下花椒、辣椒炒出香味後，撈出棄之。接著放蔥花爆香，放一塊火鍋底料，一大勺豆瓣醬，翻炒至火鍋底料完全融化。
4、等火鍋底料全部融化後，加入純牛奶和清水，大火煮開。
清水的用量根據自己準備的食材多少來添加。
5、水開後，先下不容易煮熟的川粉、玉米、火鍋丸子，中火煮3分鐘。接著下豆皮結、蟹味菇、娃娃菜、金針菇，繼續煮1分鐘。
6、最後下容易熟的青菜。等到全部的食材都熟了，就可以關火了。
注意：青菜不用煮太長時間，燙一下就可以了。
7、出鍋後撒上一些白芝麻、蔥花、香菜，一碗麻辣過癮的麻辣燙就做好了。
小貼士：
1、麻辣燙不可缺少的一樣食材就是純牛奶，加入了純牛奶的湯底，味道濃鬱醇香，也是麻辣燙好吃的秘訣。
2、火鍋底料、郫縣豆瓣醬都是鹹的，建議小夥伴們出鍋前嘗一下味道，再酌情添加食鹽。
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