廚師長分享蒜茸有機花菜的做法,少油清淡不破壞營養,非常好吃

2020-12-22 下一站美食

花菜這個蔬菜大家一定不會陌生，因為有很多人非常喜歡吃花菜，花菜既可以炒著吃，也可以涼拌，每一種做法都挺好吃的。而且它還含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素等眾多營養元素。花菜質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口。今天為大家分享一道簡單又清淡的營養小炒菜「蒜蓉花菜」的做法，做法很簡單，稍微一學習就會了，那麼就一起看一下吧

準備食材：花菜，大蒜，紅椒

調料：植物油，食鹽，白醋，白糖，水澱粉，雞粉

1、大蒜幾粒，拍扁以後切成蒜末，紅椒去籽以後切成紅椒粒，把花菜切成小朵，放在盆中清水浸泡清洗乾淨

2、鍋內燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油，淋入植物油花菜焯水出來色澤更加翠綠

3、倒入一點白醋，水燒開以後，倒入花菜快速焯至斷生，關火以後把花菜撈出，把花菜花朵朝下擺放在盆中

5、用一個盤子扣住，迅速的翻過來扣在盤子中

6、鍋內倒入植物油，油燒至6成熱，倒入蒜未和紅椒粒，翻炒出香味，加入一勺清水以後，開始調味

7、加入食鹽2克、雞粉1克、白糖1克、再勾入一點水澱粉，快速攪動，翻炒至湯汁黏稠，把湯汁澆在花菜上面

好了這道「蒜蓉花菜」就做好了。喜歡自己動手做菜的朋友，可以先收藏起來，有空的時候就在家試一下，學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了，如果你不知道每天吃什麼，記得關注我，每天分享一道菜哦。

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